Case Study apresentado no âmbito da XXIX Edição da Especialização Lean Management (www.cltservices.net)

1. Case Study: TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
Lean Supplier Chain Management
30/06/2020
Miguel Sinval
Graça Oliveira
Pedro Martins

2. 1. Caracterizão da TESCO
1.1 Principais Indicadores
Tipo de actividade: multinacional britânica com foco principal na área do retalho alimentar, tendo-se
diversificado também nas áreas de retalho de: livros, roupas, material electrónico, brinquedos,
combustíveis, software, serviços financeiros, telecomunicações e serviços de Internet.
Fundada em: 1919
Sede: Welwyn Garden City, Hertfordshire, UK
Número de lojas / Número de Colaboradores
UK & ROI: 3787 / 340.000
Europa Central: 900 / 50.000
Asia: 2000 / 60.000
Volume de Facturação: £56.9bn (2019)
Lucro Operacional: £2.6m (2019)
Cota de Mercado UK: 27,4% (Grocery retail market)

3. 1. Caracterizão da TESCO
1.1 Tipos de Lojas
A realização deste trabalho debruçar-se-á apenas sobre as lojas de retalho no UK
SMALLSTORESBiGGERSTORES
Superstore Extra
Metro

4. A Tesco tem como objectivo geral possuir uma cadeia logistica (frescos) eficiente e eficaz, assegurando que cada
loja recebe os frescos, no momento, quantidade e qualidade correcta.
Os objectivos específicos focam o aumento dos níveis de serviço (SLAs) e redução de desperdício através de:
- Diminuição de rupturas na loja (cliente compra quando quer e onde quer);
- Redução de stock com tempo de validade pequena - tempos de entrega menores;
- Redução de excessos de produção - colheitas excessivas;
- Promoção da relação com o fornecedor, diminuíndo o tempo de resposta;
- Planeamento de mudanças sazonais e promoções;
- Parcerias com transportadores com transportes diretos e organizados;
- Simplificação de processos;
- Diminuição de defeitos, garantindo a frescura dos produtos;
2. TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
2.1 Objetivo do case study

5. 2. TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
2.2 Descrição da cadeia logistica

6. Estado anterior: Estado actual:
- Stock elevados (produtos pericíveis)
- Rupturas na loja
- Prazos de validade curto
- Erros de encomenda / picking
- Processos morosos e ineficientes
2. TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
2.3 Caracterização dos estados: anterior e actual
- Aplicação de system Pull
- Abastecimentos contínuos
- Foco no fornecedor (Win-Win):
- Relação de proximidade
- Contractos de longa duração
- Foco no cliente:
- Produtos frescos disponíveis quando
quer e onde querAcções desenvolvidas:
- Aplicação de metolodogias Lean
- Implementação de Sistema RFID
- Criação de portal (TESCO LINK)

7. - Aplicação metodologias da Toyota, JIT, Jidoka em toda a cadeia de distribuição;
- Eco-sistema informático que agiliza:
- Feedback entre fornecedor e centro de distribuição;
- Geração de pedidos, quer de loja, quer de centros;
- Gestão de necessidades e stocks;
- Tecnologia que facilita carga e descarga de material (RFID, sistema de armazenamento automatizado)
- Centros de distribuição localizados estrategicamente nas zonas com maiores rotas de carga;
- Sistema de entrega padronizada, de forma a optimizar espaço e tempo de cargas/descargas;
- Padronização de embalagem e material de transporte para optimizar segurança e espaço nas cargas
transportadas;
- Frota interna e parcerias de logística para reduzir tempos/custos de entrega/transporte
- Análise do impacto dos produtos sazonais e de promoção e resposta em concordância nos centros de
distribuição e nos pedidos aos fornecedores
2. TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
2.4 Identificação das boas prácticas

8. 2. TESCO – Modelo Logistico dos Frescos
2.5 Implementação das boas prácticas (Empresa PGM)
Boas práticas identificadas do caso de estudo que podem ser implementadas na nossa empresa (PGM):
- Criação de um portal informático, em que o cliente aceita as encomendas colocadas pela PGM e
actualiza em tempo real o estado de cada encomenda (encomenda aceite, em curso, pronto a expedir);
- Feedback continuo entre fábrica/forneçedor/cliente;
- Sistema padronizado de embalagem para cargas (dimensões das caixas pré-definidas, com
abastecimento directamente no armazém);
- Frequência de entregas ajustadas à necessidades com vista à redução de stocks e obsolescência;
- Análise e ajuste de impactos sazonais/promoções na venda de materias-primas.
- Estabalecimento de parceiras com fornecedores através de contractos de 3 anos, para permitir ao
fornecedor o investimento em inovação