Cette étude propose d’évaluer la capacité de la combinaison d’une xylanase (x: Ronozyme® WX (CT)), d’une amylase (a: Ronozyme® A) et une protéase (p: Ronozyme® ProAct (CT)) à compenser une réduction d’énergie métabolisable et de protéine brute d’un aliment à base de blé, de maïs et de soja destiné aux poulets de chair. La combinaison des trois enzymes (xap) a été comparée. Parlez-vous avec un expert en Twitter: @FarukMurtala

1. EFFETS DE L’ADDITION COMBINÉE D’UNE XYLANASE AVEC UNE AMYLASE ET UNE
PROTÉASE SUR LES PERFORMANCES DE CROISSANCE DU POULET DE CHAIR
NOURRI AVEC UN ALIMENT À VALEUR ÉNERGÉTIQUE ET PROTÉIQUE RÉDUITE
Aureli Raffaella1, Umar Faruk Murtala1 et Broz Jiri2
1
DSM Nutritional Products France, Centre de Recherche en Nutrition Animale, BP 170, 68305 SAINT-LOUIS Cedex, France, 2DSM
Nutritional Products Ltd, BP 3255, CH-4303 KAISERAUGST, Suisse
RESULTATS
OBJECTIF
Cette étude propose d’évaluer la capacité de la
®
combinaison d’une xylanase (x: Ronozyme WX (CT)),
d’une amylase (a: Ronozyme® A) et une protéase (p:
®
Ronozyme ProAct (CT)) à compenser une réduction
d’énergie métabolisable (0,3MJ/kg EM) et de protéine
brute (5%) d’un aliment à base de blé, de maïs et de soja
destiné aux poulets de chair. La combinaison des trois
enzymes (xap) a été comparée à un mélange
enzymatique commercial (XAP: Axtra XAP 102 TPT ).
a
ab
bc
c
Figure 1: Gain de poids (g/a) et IC de J1-J22
MATERIELS
Animaux: 8 x 20 poulets mâles (Ross PM3) / traitement
Traitement:
Témoin positif (TP);Témoin négatif (TN) ; TN + xap (x: à 60
mg/kg), a: à 240 mg/kg, p: à 200 mg/kg); TN + XAP (à 500 mg/kg)
Régime alimentaire : Maïs, Tourteau de soja, Blé (Tableau 1)
Distribution de l’aliment: granulés, ad libitum
Durée: Jour 1 à Jour 36
Paramètres: Gain de poids et IC de J1-J22 (Figure 1), de J22-J36
(Figure 2) et de J1-J36 (Figure 3)
Analyse statistiques: analyse de variance à un facteur suivi du
test de Newman Keuls. (p<0.05)
+3,8%
Tableau 1: Composition de l’aliment de base pour la période de démarrage (J1-22) et
de croissance (J22-J36)
Ingredients (%)
Maïs
Blé
Tourteau de soja
Huile de soja
DCP
CaC03
NaCl
DL-Méthionine
L-Lysine
Prémix
Anticoccidien
Dioxyde de titane
Teneurs calculées:
MEN (MJ/kg)
Protéine brute (%)
Lysine (%)
Méthionine + Cystéine (%)
Teneurs analysées:
MEN (MJ/kg)1
Protéine brute (%)
1
Période de démarrage
Régime TP
Régime TN
31,70
35,00
25,00
25,00
36,70
34,60
3,00
1,80
1,20
1,20
0,80
0,80
0,20
0,20
0,22
0,22
0,12
0,12
1,00
1,00
0,06
0,06
12,3
12,6
21,3
22,0
1,30
1,35
0,92
0,95
12,1
12,3
21,5
22,6
calculée à partir des valeurs analysées en nutriments
Période de croissance
Régime TP
Régime TN
33,00
36,10
25,00
25,00
34,60
32,80
4,30
3,00
0,90
0,90
0,75
0,75
0,15
0,15
0,14
0,14
1,00
1,00
0,06
0,06
0,10
0,10
13,0
12,7
21,0
20,3
1,20
1,15
0,86
0,83
12,8
12,5
21,1
20,0
Figure 2: Gain de poids (g/a) et IC de J22-J36
+2,2%
a
a
b
b
Figure 3: Gain de poids (g/a) et IC de J1-J36
CONCLUSION
La combinaison enzymatique xap a amélioré l’IC d’animaux nourris avec un aliment à base de maïs, de
tourteau de soja et de 25 % de blé alors que l’ajout du mélange commercial XAP n’a permis d’améliorer ni
le GP ni l’IC des animaux.
La combinaison des trois enzymes xap a compensé la réduction protéique de 5% et énergétique de 0,3MJ/EM
appliqué dans le régime TN
L’utilisation d’une telle combinaison enzymatique (xap) permet
donc de réduire l’apport protéique et énergétique du régime de
base par son efficacité de valorisation des valeurs nutritives des
ingrédients constituant le régime alimentaire distribué