[창업&예비창업자] 마을기업의 성공전략
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◎ 마을기업의 성공전략 1. 마을기업 성공사례로 본 성공전략 2. SNS 활용법 - Page : 66P - 강의대상 : 마을기업을 준비하는 창업자, 마을기업 담당자 및 관계자 - 강의시간 : 2시간 - 강의특징 : 마을기업 성공사례를 통해 점포 성공을 위한 체크리스트 진단 및 성공전략 수립 방안을 알려준다. 우리 마을에 장점을 활용한 창업 아이템 선정 방법을 배운다. 관광객 or 고객을 우리 마을로 유입하게 하는 SNS 마케팅 전략을 배운다.
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[창업&예비창업자] 마을기업의 성공전략
- 1. 아미동 마을기업의 성공 전략 대표이사 고명환 insightcon@insightcon.com www.insightcon.com 마을기업 성공사례 & SNS 활용법 maru7091@gmail.com
- 2. 고명환 ㈜인사이트컨설팅 대표이사 프로필 • 경영지도사 마케팅 • 사회조사분석사 • 동아대학교 경영학석사 • 소상공인시장진흥공단 전문위원 • 중소기업유통센터 평가위원 • 중소기업청 비즈니스지원단 전문위원 • 대한상공회의소 산업혁신 전문위원 • 국가산업융합지원세터 전문위원 • 부산경제진흥원 외부 컨설턴트 • 창조혁신센터 멘토
- 3. 창업 준비 부족
- 4. 창업 초보가 남의 눈을 의식해 처음부터 의리의리하게 시작한다. 곧, 자신만의 길을 잃어버리고 갈팡질팡하다가 사업은 실패한다.
- 5. 충분한 운영자금이 없다면 신규 오픈한 점포의 인심이 박하다는 이미지를 준다. 단골고객 확보가 어려워진다.
- 6. 경쟁업체와는 차별화를 하되 고객과는 더 가까워 져야 한다. 차별화만 신경 쓰면 시장과 동떨어진 제품이 탄생한다.
- 7. 유행하는 아이템은 선수들이나 하는 것이다. 지속 가능한 아이템이 실패확률을 줄인다.
- 8. 사람들은 제품을 구매하는 것이 아니다. 제품에 포함된 가치에 매력을 느껴 지갑을 여는 것이다.
- 9. 창업은 외롭고 매우 힘든 일이다. 철저한 준비가 필요하다.
- 10. 1장 마을기업 성공사례로 본 성공전략 2장 SNS 활용법
- 11. 1장. 마을기업 성공사례로 본 성공전략
- 12. 해 운 대 빵 사 랑 협동조합
- 13. 해·빵·협의 창업스토리 • 해운대구의 동네 개인 베이커리 사업자 10인이 뭉친 단체 • 프랜차이즈 업체와 경쟁하고 동네 빵집 활성화를 통해 골목상권을 살리고 활성화시키는 취지 로 만들어짐 • 달맞이 빵은 해운대 빵사랑 협동조합의 대표적인 제품 • 플레인, 커피, 레몬, 오렌지 네가지 맛이 있으며 레몬과 오렌지는 젊은 세대를 타겟으로 하고, 커피와 플레인은 어르신 세대를 타겟으로 하고 있음
- 14. 해운대 특선빵 공모전 수상 • 제과 제빵/떡 제조 판매 시장은 업체간 극심한 품질 경쟁과 대기업 프랜차이즈 주도의 시장 환 경이 형성되어 있음 • 해운대 빵사랑 협동조합은 마을기업이라는 신뢰를 바탕으로 해운대 특선빵 공모전을 수상하여 달맞이빵 홍보에 적극 활용 • 지역을 대표하는 빵을 개발하고 수상함으로써 프랜차이즈와의 경쟁에서 차별화 전략을 가질 수 있음
- 15. 온 오프라인 채널 확대 • 해운대구 대표빵으로 선정 이후 점포 매출이 향상되었고, 이를 발판삼아 온라인과 오프라인 판 로 확대 • 오프라인은 해운대구청, 동부산롯데몰에 입점하였고, 향후 부산역, 부산국제여객터미널, 부산 버스터미널 등 유동인구가 많은 장소에 입점할 계획을 가지고 있음 • 타 지역 단골고객을 확보하기 위해 G마켓, 옥션 등의 오픈마켓과 홈페이지에서 온라인 판매를 병행하여 매출 향상에 기여
- 16. 해·빵·협의 성공요인 • 제과제빵의 오랜 경력을 가지고 있는 전문가들로 구성된 마을기업 • 달맞이빵이 해운대구 대표빵으로 선정되어 이슈메이킹의 성공 • 마을기업이라는 신뢰성과 자체 브랜드를 적극 활용하여 온라인 오프라인 판로 확대 • 한가지 제품에서 다양한 맛을 개발하여 연령별 고객의 입맛을 사로잡음
- 18. 조내기 고구마의 창업스토리 • 영도는 일본에서 고구마를 처음 들여온 지역으로 조내기고구마의 황외분 대표는 음대를 졸업 하고 영도로 시집을 오면서 고구마밭을 처음 접하게 됨 • 손재주가 좋았던 황대표는 고구마로 조청, 국수를 만들어 지역 특산품 축제나 장터 내다 팔기 시작함 • 우연히 만난 공장주의 도움으로 가공 식품 개발에 성공하여 본격적으로 사업을 시작하였고 현 재 고구마카라멜, 젤리, 고추장, 된장 등 다양한 가공식품을 취급하고 있음
- 19. 스토리텔링으로 제품의 가치를 불어넣다 • 그 지역에만 재배되는 제품은 그 자체만으로 뛰어난 홍보전략에 사용됨 • 황외분 대표는 영도 조내기 고구마의 우수성과 가공 제품 개발 스토리를 접목시켜 마케팅에 적 극적으로 활용함 • 조내기고구마의 카라멜, 젤리, 국수, 간장 등은 마을기업 우수사례에 여러 번 선정 되었으며 정 부기관의 지원으로 면세점 입점 및 해외 수출을 준비 중임
- 20. 끊임없는 제품 및 서비스 개발 • 부산대표 마을기업으로 선정되어 매출이 성장함에도 불구하고 신제품과 서비스 개발과 끊임없 이 투자를 하고 있음 • 동네 주민과 함께 재배하고 황 대표가 이를 모두 수매해 가공하는 방식으로 고구마 밭을 운영 하고 있으며 동네 주민 5명에서 시작한 것이 현재 69명에 이르고 있음 • 고구마 전도사로 학생과 가족들을 위한 주말 체험농장을 운영 • 현재 군고구마를 가루로 만들어 끼니 대용으로 먹을 수 있는 신제품을 개발 중
- 21. 조내기고구마의 성공요인 • 지역특산물을 활용한 스토리텔링으로 제품의 가치를 불어넣음 • 품질이 뛰어난 특산물을 활용해서 카라멜, 젤리, 국수, 고추장, 된장 등 끊임없 이 가공 식품 개발을 하고 있음 • 학생, 가족 대상 주말 체험 농장을 운영하여 고구마를 홍보 • 고구마 재배시기가 아닌 때에는 다른 농작물을 재배하여 수익성을 확보 • 창조혁신센터, 롯데 등의 지원으로 편의점 및 면세점으로 판로 확대
- 22. 위드카페 주말엔 진료소(?)
- 23. 위드카페 창업스토리 • 2014년 6월 12명의 조합원이 신자본주의사회 속에서 ‘생명을 살리는 착한 소비＇를 지향하면 서 마을기업을 창업 • 조합원 중 5명이 의사, 1명은 간호대 교수인 등 의료관련 업무 종사로 구성 • 위드카페는 북카페, 스터디 카페 형태로 운영하고 있으며 기업, 시민단체와 연구기관 등 중 · 대규모 강좌 및 취업면접 장소를 값싼 가격에 대관해주고 있음 • 수제 커피, 더치 커피가 유명하며 제조업장을 직접 운영
- 24. 상권,입지 분석을 통한 BM모델 개발 • 부드러운 분위기에 교통 접근성이 뛰어나 다양한 단체의 장소 대관 • 고시원이 주변에 많이 있어 공무원, 임용 시험을 준비하는 학생들을 타겟으로 한 스터디 공간 제공 • 일반인 및 중국인 유학생 대상 바리스타 교육과정 개설로 전문 카페 이미지 향상 • 프리마켓을 운영하고 있어 우수마을기업 제품을 판매
- 25. 사회공헌활동 • 굿네이버스와 협력 대구지역 빈곤아동 진료 • 외국인 노동자 무료진료봉사 – 첫째, 셋째 일요일 대구 이주민 근로자센터 • 외국인 노동자 자녀대상 소아과 진료 – 위드카페 무료 진료소 • 컴패션후원 – 아프리카 현지학생 학교교육 및 지도자 양성과정 후원 • 대구지역 아동센터 후원 – 의대, 간호대, 학생들 무료과외 진행 및 재정 후원
- 26. 위드카페의 성공요인 • 카페 주변의 상권을 분석하여 수익성 있는 비즈니스 모델 개발 • 카페 내부에서 직접 바리스타 교육을 진행하고 더치커피 제조업장을 갖추고 있 어 전문 카페라는 이미지를 강조 • 단골 고객을 분석하여 다양한 이벤트와 판촉전략으로 충성고객을 확보 • 주말에는 외국인 노동자를 위한 진료소를 운영하여 사회공헌의 천사표 마케팅 을 실시
- 27. 에꼴드팡세 항아리 빙수
- 28. 에꼴드팡세 창업스토리 • 2012년에 광주에 설립되었고 ‘예술나눔 카페＇로서 문화예술을 향후 할 수 있는 지역 내 유일 한 복합문화예술공간의 역할을 담당 • 커피, 홈메이드 라떼의 음료와 피자를 주로 판매 • 주로 30대 손님이 많으며 여성 고객 비율이 높은 편임 • 대학가 근처에 위치해 있어 주말보다 평일의 이용 비율이 높은 편이지만 방학에는 매출이 조금 감소하는 경향이 있음
- 29. 차별화된 홈메이드 방식 • 커피는 경쟁이 매우 치열한 창업아이템으로 기존 체인점 카페와의 차별화가 중요 • 에꼴드팡세를 대표하는 인기 메뉴는 직접 개발한 ‘항아리 팥빙수’ • 홈메이드 형식의 라떼 3종(고구마 라떼, 단호박 라떼, 레드빈 라떼)와 사이드 메뉴인 수제 유자 쿠키, 생과일 에이드가 주요 수익 모델
- 30. 문화복합공간의 역할 • 카페의 컨셉이 문화복합공간으로 카페 내 미술 전시 갤러리를 운영하여 감성적인 인테리어가 돋보임 • 매주 토요 예술 학교를 유치부/초등부로 나누어 10~12시에 운영 • Think Tank(씽크 탱크) 프로젝트 인문학 강좌(청소년) 운영 • 기타 예술학교, 예술 강좌, 예술 나눔 사업, 마을 가꾸기 사업을 운영
- 31. 고객과의 소통 창구로 페이스북 이용 • 에꼴드방세의 주 고객은 20~30대로 SNS사용량이 높은 고객 • 단골고객 확보를 위한 이벤트를 페이스북으로 활용 • 카페의 메뉴 변동, 문화행사 등을 페이스북에 올림 • 페이스북을 고객과의 소통창구로 이용함과 동시에 바이럴 마케팅 도구로 활용하여 고객확보에 사용
- 32. 에꼴드팡세의 성공요인 • 프랜차이즈 커피전문점과 차별화를 두기 위해 홈메이드 라떼와 사이드 메뉴로 쿠키, 피자를 판매 • ‘항아리 빙수’라는 대표메뉴 개발에 성공하여 마케팅 활동에 적극 사용 • ‘문화복합공간’이라는 카페 컨셉으로 교육, 갤러리, 이벤트 등을 주기적으로 개 최하여 고객을 점포로 유입 • 단골고객을 충성고객으로 확보하기 위해 페이스북 페이지로 소통
- 33. 마을기업 성공요인 Checklist 창업 아이템 관련 오랜 경력과 전문성을 지니고 있는가? 마을기업을 대표할 수 있는 아이템 or 서비스가 있는가? 상권분석을 통해 타겟고객 확보를 위한 마케팅 활동을 하고 있는가? 끊임없는 제품과 서비스 개발 활동을 하고 있는가? SNS를 통해 고객과 소통을 하고 있는가?
- 34. 2장. SNS 활용법
- 35. SNS 마케팅 왜 중요한가?
- 36. 현대 사회는 검색의 노예 • 여행을 가서 맛집을 찾을 때 가장 먼저 하는 행동은 스마트폰 검색이다. • 검색에 나오지 않는 제품이나 점포는 더 이상 살아남기가 힘들다.
- 37. 창업비용의 감소, 기발한 마케팅 증가 • 과거에 창업은 오프라인 점포, 직원 등 초기 자본이 많이 소요되었으나 IT 기술의 발달로 창업에 소요되는 비용이 줄어 들었다. • 창업비용의 감소는 치열한 경쟁상태를 만들고 이는 기발한 SNS 마케팅이 중요해지고 있다.
- 38. 푸드트럭의 첼로리스트
- 39. 제품의 성능은 상향평준화, 가치판매 • 제품의 성능은 상향평준화되어 기능과 성능을 내세우는 전략으로는 고객 의 마음을 잡기가 어렵다. • 디자인, 감성, 소유, 브랜드, 경험 등의 가치를 고객에게 팔아야 하고, 가치 전달을 위해 SNS 마케팅 전략이 중요하다.
- 40. 까다로운 고객 • 다수의 고객을 타겟으로 만들던 제품은 더 이상 고객에게 만족시켜주기 어렵다. • 자기만의 것, 자신의 개성을 드러내는 것을 요구하고 있고 고객의 취향을 저격하기 위해서는 SNS 마케팅 활동이 필요하다.
- 41. 마을 기업의 SNS사례
- 42. • 감천문화마을의 페이스북 페이지는 5,000명 이상이 방문하였고, 좋아요가 3,000개 이상 달려있음 • 감천문화마을의 소식과 행사 등을 전하 면서 고객과 소통을 하고 있음 • 고객이 자발적으로 글과 사진을 올리며 바이럴 마케팅을 하고 있음 • 그러나 평판관리에는 미흡하여 이를 해 결할 수 있는 방안이 필요함 감천문화마을
- 43. 영도 꿈꾸는 파티쉐 • 네이버에서 ‘꿈꾸는 파티쉐’ 라고 검색을 하면 1893건의 블로그 포스팅이 노출 • 구매 후기 및 체험교육을 고객들이 자발 적으로 올리고 있어 바이럴 마케팅에 굉 장히 도움이 되고 있음 • 꿈꾸는 파티쉐는 제품 소개 및 체험교육 안내를 위한 블로그를 직접 운영함 • 그 결과 ‘부산 영도 빵집’이라고 검색하 면 상위에 노출
- 44. 반송 Cafe나무 • 마을 기업인 반송카페의 경우 인스타그 램으로 사회공헌 및 체험공방 활동 사진 을 올리고 관심이 있는 고객을 페이스북 페이지로 유도하고 있음 • 페이스북 페이지과 네이버 블로그의 노 출을 극대화하기 위한 방법으로 인스타 그램을 활용 • https://www.facebook.com/cafe. namoo.4451/
- 45. SNS 활용법
- 46. 국내 SNS 연령별 점유율 리포트 자료출처 : 2016NPR 요약보고서 국내 SNS 이용 점유율 자료, Digieco, Nasmedia
- 47. 특징 페이스북 네이버블로그 인스타그램 네이버 밴드 카카오스토리 유튜브 적용 디바이스 웹/모바일 웹/모바일 모바일 웹/모바일 모바일 웹/모바일 용도 관계강화, 공 유 및 홍보 전문지식 전달, 리뷰, 홍보 이미지 중심의 컨텐츠 모임, 커뮤니티 이미지 중심의 컨텐츠 동영상 컨텐츠 인맥용어 팔로워 서로이웃 팔로워 멤버 친구 구독 주 이용층 20~50대 20~30대 20~30대 20~50대 20~50대 20~50대 이용방법 E메일 가입 네이버 가입 페이스북 연동 네이버 가입 카카오톡 연동 구글 연동 주요 SNS 특징 비교
- 49. • 핸드메이드, 인테리어, 생활소품, 카페 등의 홍보에 적합 • 20~30대가 선호하는 창업아이템 • 전문직, 교육, 체험공방에 적합함 • 네이버 블로그에 쓴 글을 페이스북을 통해 홍보로 이어지면 방문자 수가 급증함 • 전문직, 교육, 서비스 및 게임, 영화 등 문화 컨텐츠 에 적합 • 짧은 영상은 글보다 더 큰 파급력을 가져다 줌 • 지인 위주의 판매가 이루어지는 네트워트 판매 • 취미가 비슷한 사람들끼리의 정보 공유 • 30~50대의 밴드 이용율이 높음
- 50. 마을기업 창업자라면 페이스북에 당장 가입하자 • 페이스북은 다른 SNS와 연동 기능이 탁월하여 글이나 그림, 동영상의 발행 창구 역할을 할 수 있다. • 다양한 연령대가 가장 많이 사용하는 SNS이다. • 웹 및 모바일에서 매우 안정적으로 작동한다. • 페이스북의 친구찾기 기능은 타겟고객에게 직접 홍보하기 유리하다.
- 51. SNS는 2~3개 운영하자 • 페이스북을 중심으로 마을기업 창업아이템과 적합한 SNS를 1~2개 정도 운영 하면 홍보효과는 배가 된다. • 창업아이템에 적합하고 타겟고객이 가장 많이 쓰는 SNS를 사용하는 것이 무 엇보다 중요하다. • 사진과 글의 마지막에는 SNS로 하이퍼링크로 마을기업의 홈페이지로 자연스 럽게 넘어가게 설정하자
- 52. 자주 묻는 질문!
- 53. CASE 1 우리카페 대표제품인 수제쿠키을 홍보하려고 합니다. 적 합한 SNS 홍보 전략은 어떻게 되나요?
- 54. CASE 2 처음에는 마을주민 위주로 판매하다가 점차 판매 범위를 넓혀 가고 싶은 데 어떻게 홍보를 해야 할까요?
- 55. CASE 3 SNS를 하고 있는데 반응이 없어서 효과를 못 느끼고 있 습니다. 계속 해야 할까요?
- 56. CASE 4 체험공방, 바리스타교육업을 시작했는데, 고객을 어떻게 모아야 할지 막막합니다. 어떻게 해야 할까요?
- 57. SNS 홍보 시 주의할 점
- 58. • 컨텐츠 공유자가 아닌 컨텐츠 생성자가 되어야 한다. • 직접 찍은 사진, 글, 동영상이 아니면 노출되기가 어 렵다.
- 59. • 타겟 고객의 인구통계학적, 심리적, 행동형태 등을 고려하여 홍보에 사용할 SNS를 결정하는 것이 중 요하다.
- 60. • 악플이나 나쁜 리뷰로 인해 매출에 큰 지장을 줄 수 있다. 민감한 사안에 대한 콘텐츠의 공유를 자제하 고 평판 관리에 신경써야 한다. • 검증되지 않은 자료를 올리는 것은 전문성을 의심받 을 수 잇다.
- 61. 지금 당장 시작할일!!
- 62. • 온라인 매장의 성공의 핵심은 SNS홍보에 달려있다. • SNS는 고객의 흥미를 유발할 수 있는 컨텐츠를 올려야 관심을 가짐. 커피이야기, 마을이야기, 체험후기 등 마을 기업홍보에 적합한 컨텐츠를 기획 A SNS 컨텐츠 기획
- 63. • 온라인의 특성상 직접보고 구매하기가 어렵기 때문에 제품 사진이 중요하다. • 여유가 되면 전문업체가 맡기면 되지만 비용에 부담이 된 다면 셀프 제품사진 찍는 법을 배워두도록 하자 • 유튜브에 ＇제품 사진 찍는 법＇이라고 검색하면 많은 공 짜 강의를 들을 수 있다. B 사진 찍는 법 배우기
- 64. • 사고싶게 만드는 진실된 글쓰기 기술을 습득하자 • 일반 제품소개에도 스토리를 더하면 더욱 개성있고 차별화가 된다. • 눈으로만 보고 구매하는 고객에게 생생한 생동감을 불어넣자. C 글쓰기를 배우기
- 65. • SNS 마케팅은 짧은 기간 효과를 볼 수 있는 도구가 아닙니다. • 6개월 이상 꾸준하게 운영해야 검색이 되며 고객들의 반응을 확인 할 수 있습니다. • 처음에는 귀찮고 힘들어도 일정기간이 경과되면 고객들이 자발적 인 FAN이 되어 홍보를 해주는 역할을 합니다. • SNS 마케팅은 선택이 아닌 필수입니다.
- 66. 감사합니다.