2. Τομάτα και
Ιστορία
• Τομάτα ή Ντομάτα; Είναι σωστά και
τα δύο. Το όνομά της πέρασε απο
χίλια μύρια κύματα, όπως και η ίδια,
μιας και προέρχεται απο το Περού.
• Ο Σουηδός βοτανολόγος Carl Nilson
Linnaeus, τον 18ο αιώνα την
κατέγραψε σαν "ροδάκινο του
λύκου". Από εκεί πήρε και την
λατινική ονομασία της
• Μια τομάτα κανονικού μεγέθους,
200 γραμμαρίων περίπου, έχει 40
θερμίδες.
• Η κονσερβοποίηση της τομάτας
άρχισε το 1920 περίπου.
• Υπάρχουν ή υπήρξαν περίπου
12.000 ποικιλίες τομάτας σε όλο τον
κόσμο.
3. Βιολογική καλλιέργεια ντομάτας στην
Ελλάδα 2004-2010 Εδαφική έκταση
(στρέμματα)
2004. 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Κατάταξη Έτος
Εδαφική
έκταση
(στρέμματα)
1o 2010 1.431.295
2o 2009 1.403.447
3o 2005 846.170
4. Πότε την φυτεύουμε?
Oι σπόροι τομάτας σπέρνονται σε ένα θερμαινόμενο
θερμοκήπιο στις 25-30 Δεκέμβριου, έτσι ώστε κατά τη στιγμή
της φύτευσης δενδρυλλίων είναι περίπου 75 ημέρες.
5. Προετοιμασία του
θερμοκηπίου
• H προετοιμασία για την καλλιέργεια τομάτας
θερμοκηπίου άρχιζει το φθινόπωρο.Το έδαφος
οργώνεται βαθιά κα εισάγονται 6-8
τόνοι κοπριάς 50-60 kg συνηθισμένο
υπερφωσφορικό και 30-40 κιλά θειικού καλίο
ανά εκτάριο.Εάν το φύλλο πολυαιθυλενίου
αφαιρέθηκε, επανατοποθετείται δέκα ημέρες
πριν από τη φύτευση για να θερμάνει το χώμα.
6. Τι έδαφος θέλουν οι
τομάτες
• Οι τομάτες θέλουν ένα έδαφος
ζεστό και πλούσιο σε θρεπτικά
συστατικά. Το ανεκτό pH του
εδάφους για καλλιέργεια τομάτας
είναι 5,5 με 7,0. Το ιδανικό pH του
εδάφους είναι: 6,0 με 6,8.
7. Πότισμα άρδευση
τομάτας
• Ιδιαίτερη σημασία για μια καλή παραγωγή
τομάτας έχει να γίνονται τακτικά ποτίσματα και
να μη δίνεται μαζεμένη η απαραίτητη ποσότητα
νερού. Το πότισμα γίνεται συνήθως με στάγδην
άρδευση.
• Ποτίζετε συχνά και σταθερά τις τομάτες. Θα
πρέπει να ποτίζετε τόσο ώστε το νερό να φτάνει
στις ρίζες και να μη μένει μόνο στην επιφάνεια.
8. Αποστάσεις
σποράς της
τομάτας
• Οι αποστάσεις γραμμής από γραμμή είναι
μεταξύ 80 και 120 εκατοστών.
• Η απόσταση ανάμεσα στα φυτά στην ίδια
γραμμή είναι από 30 έως 90 εκατοστά. Όσο πιο
πυκνές είναι οι αποστάσεις σποράς τόσο πιο
πολλά φυτά θα μπορέσετε να βάλετε ανά
μονάδα επιφάνειας. Ταυτόχρονα όμως
χρειάζεται περισσότερη περιποίηση, λίπανση
και φροντίδα.
9. Εχθροί και
ασθένειες
ντομάτας
π
• Έντομα:Μόλις φυτευτεί η ντομάτα παθαίνει
πολλές ζημιές από το κόψιμο της ρίζας ή του
κορμού από διάφορα έντομα όπως: 1)
πρασσαγκούρας (Cryllotalpa Vulgaris) 2)
σκουλήκια (κάμπιες των Noctuina).
• Ιώσεις:Μωσαΐκωση της ντομάτας: Οφείλεται σε
ιό που μεταδίδεται από φυτό σε φυτό με τα
χέρια κατά το φύτεμα. Είναι η ίδια ασθένεια
που προσβάλλει τον καπνό. Τα φύλλα
παρουσιάζουν κίτρινες κηλίδες στο πράσινο
φόντο του φύλλου.
Περισσότερα