在現今食安問題嚴重的狀況下,大家都急著想要找到問題源頭,如果從我們自身做起,又能做些什麼呢?因應而生重視食物的平台眾多:厚生市集、主婦聯盟等等。 這份資料想要傳遞給大家是一趟食物的旅程,如何能在即將失衡的關係中找到平衡點,連接起買賣之間的關係。因此台東良食計畫而開始,在台東這片淨土找尋適合的可能,並藉由平台讓大家能夠理解農人的理念、瞭解食材的特性、實踐簡單料理生活,平衡的不只是身體、還有我們的心靈。這是一種食農哲學。Read less