Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Maltın Günü - II
Islay Viskileri
Derleyen: ViskiPerver21.Ocak.2015
İçindekiler
• Viski Adası
• Ada Damıtım Evleri
• Feis Isle
• Line-up
2
3
4
Gereksiz Bilgiler
• İskoçya’nın güney batısında.
• ~3500 kişi
• 8 aktif Damıtım Evi
• Yüzölçümü 600 km2
– Türkiye’nin en k...
6
*23-30.Mayıs.2015
Damıtım Evleri Periyodik Tablosu
7
8
Damıtım Evi Anlamı Aktif Yıllar Sahibi
Ardbeg
Small headland / küçük
kara parçası, denize
uzanan küçük burun
1815–1981, ...
9
Light peated:
•Bruichladdich
•Bunnahabhain
Ecza dolabı:
•Laphroaig
Peat monster:
•Octomore
Uzun bitiş &
kompleks peat:
•...
10
Line-up
1. Bruichladdich (Unpeated)
2. Islay Mist 17
3. Lagavulin 16
4. Lagavulin Distillers Edition
5. Ardbeg Uigeadail
6...
12
Bruichladdich
• 3 tip viski üretir:
– Asıl Laddie unpeated
– PC (Port Charlotte) peated (40 ppm)
– Octomore = Peat Monster...
Bruichladdich
• Adada damıtım yapan, yıllandıran ve
şişeleyen tek damıtım evi.
• Hepsi non-chill filtered.
• Sıfır karamel...
Bruichladdich
• Jim
McEwan
• Master
Distiller
15
Islay Mist 17
• 1922’de Lord Margadale’in 21. yaşını kutlamak için
üretildi.
• Laphroaig’un misafirler için ağır gelebilec...
Lagavulin
• En yavaş distilasyon.
• White Horse blended.
• DE içinde karamel bulunur.
• Laphroaig’in Lagavulin’i bulan kiş...
Distiller’s Edition
• 6 “Klasik Malt” ve 6 farklı bitiş
– Dalwhinnie DE, Oloroso fıçılarda
– Glenkinchie DE, Amontillado
–...
Lagavulin
19
Ron Swanson: NBC Parks & Recreation.
20
21
Georgie Crawford
Ardbeg Uigeadail
22
Ardbeg
• Loch Uigeadail: Ardbeg’in su kaynağı
• UIGEADAIL 'LOCH & KEY' Ritual
• Uigeadail = dark and mysterious place
23
Ardbeg Uigeadail
24
Ardbeg Day – 31.Mayıs
25
Ardbeg
• Shortie
26
Ardbeg
• Mickey Heads
Distillery Manager
27
Octomore
• Normalde peat/turba ile ısıl işlem
12-20 saat sürer. Turba sıcaklığı
yüksek olmadığından sıklıkla
kurutma işlem...
Teşekkürler
Sunum internetteki halka açık kaynaklardan derlendiği için, bireysel kullanıma açıktır.
Kullanım sırasında şu ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

1

Share

Download to read offline

Islay Viskileri

Download to read offline

İskoçya Islay bölgesi viskileri ile ilgili bilinmesi gerekenler

Islay Viskileri

  1. 1. Maltın Günü - II Islay Viskileri Derleyen: ViskiPerver21.Ocak.2015
  2. 2. İçindekiler • Viski Adası • Ada Damıtım Evleri • Feis Isle • Line-up 2
  3. 3. 3
  4. 4. 4
  5. 5. Gereksiz Bilgiler • İskoçya’nın güney batısında. • ~3500 kişi • 8 aktif Damıtım Evi • Yüzölçümü 600 km2 – Türkiye’nin en küçük ili Yalova: 850 km2 5
  6. 6. 6 *23-30.Mayıs.2015
  7. 7. Damıtım Evleri Periyodik Tablosu 7
  8. 8. 8 Damıtım Evi Anlamı Aktif Yıllar Sahibi Ardbeg Small headland / küçük kara parçası, denize uzanan küçük burun 1815–1981, 1990– 1996, 1997– •Louis Vuitton Moët Hennessy Bowmore Great sea reef or sea rock / Büyük resif veya deniz 1779– •Beam Suntory Bruichladdich Bank on the shore / Kıyıdaki tümsek 1881–1995, 2001– •Remy Cointreau Bunnahabhain Mouth of the river / Nehir ağzı 1880/1883– •Burn Stewart Caol Ila The Sound of Islay / Islay’nın sesi (Islay ve Jura arasında) 1846–1972, 1974– •Diageo Kilchoman St. Comman's church / St. Comman kilisesi 2005– •Yeni damıtım evi, bağımsız. Lagavulin hollow by the mill / 1742/1816– •Diageo Laphroaig beautiful hollow by the broad bay / 1815– •Beam Suntory
  9. 9. 9 Light peated: •Bruichladdich •Bunnahabhain Ecza dolabı: •Laphroaig Peat monster: •Octomore Uzun bitiş & kompleks peat: •Lagavulin Caol Ila: •J Walker Kilchoman: •Kendi tarlasını kullanır
  10. 10. 10
  11. 11. Line-up 1. Bruichladdich (Unpeated) 2. Islay Mist 17 3. Lagavulin 16 4. Lagavulin Distillers Edition 5. Ardbeg Uigeadail 6. Octomore Ed:06.2 11
  12. 12. 12
  13. 13. Bruichladdich • 3 tip viski üretir: – Asıl Laddie unpeated – PC (Port Charlotte) peated (40 ppm) – Octomore = Peat Monster (100 ve üzeri ppm) 13
  14. 14. Bruichladdich • Adada damıtım yapan, yıllandıran ve şişeleyen tek damıtım evi. • Hepsi non-chill filtered. • Sıfır karamel. 14
  15. 15. Bruichladdich • Jim McEwan • Master Distiller 15
  16. 16. Islay Mist 17 • 1922’de Lord Margadale’in 21. yaşını kutlamak için üretildi. • Laphroaig’un misafirler için ağır gelebileceği düşünüldüğünden, Laphroaig + Speyside maltları ve grain viski karıştırılmış. • Üreticisi MacDuff. Bağımsız bir viski blender. 16
  17. 17. Lagavulin • En yavaş distilasyon. • White Horse blended. • DE içinde karamel bulunur. • Laphroaig’in Lagavulin’i bulan kişinin oğlu tarafından bulunduğu söylenir (Donald Johnston – John Johnston’ın oğlu) 17
  18. 18. Distiller’s Edition • 6 “Klasik Malt” ve 6 farklı bitiş – Dalwhinnie DE, Oloroso fıçılarda – Glenkinchie DE, Amontillado – Cragganmore DE, Port – Oban DE, Fino şeri – Talisker DE, Amoroso şeri – Lagavulin DE, Pedro Ximénez şeri 18
  19. 19. Lagavulin 19 Ron Swanson: NBC Parks & Recreation.
  20. 20. 20
  21. 21. 21 Georgie Crawford
  22. 22. Ardbeg Uigeadail 22
  23. 23. Ardbeg • Loch Uigeadail: Ardbeg’in su kaynağı • UIGEADAIL 'LOCH & KEY' Ritual • Uigeadail = dark and mysterious place 23
  24. 24. Ardbeg Uigeadail 24
  25. 25. Ardbeg Day – 31.Mayıs 25
  26. 26. Ardbeg • Shortie 26
  27. 27. Ardbeg • Mickey Heads Distillery Manager 27
  28. 28. Octomore • Normalde peat/turba ile ısıl işlem 12-20 saat sürer. Turba sıcaklığı yüksek olmadığından sıklıkla kurutma işlemi sıcak hava ile 36 saatte tamamlanır. • Octomore için peat/turba yavaşça ve uzun süre yakılır. 5 gün, 120 saat. 28
  29. 29. Teşekkürler Sunum internetteki halka açık kaynaklardan derlendiği için, bireysel kullanıma açıktır. Kullanım sırasında şu şekilde referans gösterilmesi rica olunur: “Maltın Günü II – Islay viskileri”. 29@ViskiPerver viskiperver@gmail.com
  • ulkuozkan1

    Feb. 6, 2015

İskoçya Islay bölgesi viskileri ile ilgili bilinmesi gerekenler

Views

Total views

4,302

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

2,523

Actions

Downloads

11

Shares

0

Comments

0

Likes

1

×