3. Кофе Культ – успешная сеть кофейных баров в Туле,
существующая с мая 2014 года.
Проект развивает кофейную культуру в городе, куль-
туру потребления кофе с собой, хорошего фермер-
ского кофе дома. Несет определенный стиль жизни –
современной, трезвой, динамичной.
В настоящее время «Кофе Культ» состоит из 3 соб-
ственных кофейных баров. Бары сделаны в разном формате,
но объеденены общим стилем, концепцией меню, стандартами
сервиса и рабочего процесса.
МЫ – КОФЕ КУЛЬТ
ОСНОВАТЕЛИ И
ИДЕОЛОГИ
Андрей Колбасинов
сооснователь и шеф-бариста
Член SCAE (европейской кофейной
ассоциации). В течение последних 8-лет
работает с кофе. В «Кофе Культе»
занимается обучением бариста,
регламентацией их аттестации.
Cпособствует развитию новых отношений
и позволяет находится в тренде кофейной
культуры.
СЕРГЕЙ ГОРДЕЕВ
сооснователь и управляющий директор
Занимается оперативным управлением,
контролем линейного персонала, анализом
продаж и маркетингом.
Выполняет задачи по формированию
позитивного образа бренда и
донесению информации до целевой
аудитории.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ ПО ФРАНШИЗЕ
Обязательства франчайзи:
– Соответствие заведения общим стандартам
– Обязательства по закупкам товаров и продуктов, сог-
ласованных головной компанией
– Постоянные роялти, около 4% от оборота, в зависимо-
сти от категории товаров
– Обязательное участие в программе лояльности
– Участие в маркетинговых мероприятиях, иницииро-
ванных центральной компанией
– Cистема развития ассортимента
– Общая система лояльности, интегрированная с интер-
нет-магазином
– Централизованный склад: поставка кофе, сиропов,
одноразовой посуды, инвентаря
– Сервисная служба
– Совместный маркетинг, готовые рекламные материалы
– Складской и управленческий учёт (фронт и бэк-офис)
– Система "заменяемого" персонала, на случай форс-
-мажорных обстоятельств
1,9 – 2,7
млн рублей
18 – 24
месяцев
Окупаемость
50 – 60%
годовых
Постоянная система роялти включает:
– Единые стандарты обучения и сертификации персо-
нала; разработанные категории «Бариста»; система
премирования и оплаты труда.
Вложения Доходность
– Общее меню. Все предлагаемые напитки и продукты
должны отвечать общим «стандартам». Рецептуры
разрабатываются централизованно, утверждаются
нашим шеф-бариста.
6. ЧТО МЫ ДАЕМ
500 – 700
тысяч рублей
включает:
– Помощь в подборе помещения
– Надзор за ремонтными работами, поставку
и установку оборудования. Все работы ведутся
с открытой сметой
– Обучение линейного персонала
– Договоры с поставщиками на все компоненты, продукты,
услуги связи и кассовую систему
– Предоставление наших диллерских цен на оборудование
и инструменты
– Обучение старшего бариста, который будет находиться
в постоянном контакте с нами, фактически осуществляя
всю работу по оперативному управлению на месте
Паушальный взнос
8. В СТОИМОСТЬ
ОТКРЫТИЯ
«ПОД КЛЮЧ»
ВХОДИТ:
Запуск франчайзи происходит при участии нашей ко-
манды открытия, которая состоит из административно-
го специалиста и опытного шеф-бариста.
Управление франчайзи осуществляется из головного
офиса «Кофе Культ» в Туле, который отвечает за пози-
ционирование компании в кофейном мире, участвует
в деятельности в SCAE (Европейской кофейной ассо-
циации), занимается централизованными закупками
ингредиентов и расходных материалов для франчайзи.
Команда помогает подобрать помещение в вашем горо-
де, участвует в создании дизайна кофейни, обеспечит
работу с локальными поставщиками.
Брендбук
и фирменный стиль
Установка и настройка
кассовой системы
Мебель
и свет
Ремонт
помещения
ИТ-
поддержка
Подведение
коммуникаций
10. ШКОЛА
БАРИСТА
В школе мы пробуем весь кофе и все напитки, прежде
чем они попадут к нашим гостям.
Школа обеспечивает высокую степень лояльности пер-
сонала, являясь "кофейной тусовкой", поддерживает
систему вертикальной передачи знаний. В компании
сотрудники имеют реальные возможности для роста
и построения карьеры.
Обучение и аттестация бариста второй и третьей кате-
гории осуществляется старшим бариста на месте.
В школе бариста мы разрабатываем систему аттеста-
ции персонала, стандарты обслуживания и взаимодей-
ствия с гостями. Здесь проходят аттестацию и дополни-
тельное обучение бариста первой категории и старшие
бариста.
12. ОТЗЫВЫ
«Очень приятное заведение.
Здесь варят невероятно вкусный
кофе, ни одна кофейня в Туле не
может похвастаться подобным.
Так что все любители кофе, бегом
в «Кофе Культ». Это место точно
вас не разочарует»
— Ольга Семенова
«Все про кофе пишут, а я про
сэндвичи. Наисвежайшие, готовят
прямо при вас»
— Денис Шипков
«Очень хорошее место, уютное,
милое. Очень вкусные смузи. Как
раз для жары. В следующий раз
попробую кофе :)»
— Ирина Усиченко
«Прекрасная кофейня, выполнена
в стиле сити модерн или минима-
лизм, очень приветливые бариста,
доступные цены»
— Игорь Макаров
«Очень классное место с дружес-
твенной атмосферой. Лучший ко-
фе в городе»
— Даниил Ахмеров
«За минималистический логотип
+5 к карме)»
— Максим Буторин
13. ООО «Культ»
г. Тула, ул. Советская, д. 27
vk.com/coffeecult
fb.com/coffeecult
www.coffee-cult.ru
Андрей Колбасинов
сооснователь и шеф-бариста
andrey@coffee-cult.ru
+7 (906) 537-31-46
СЕРГЕЙ ГОРДЕЕВ
сооснователь и управляющий
директор
sergey@coffee-cult.ru
+7 (903) 843-17-83
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ