SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  23
INTERNATIONAL TABLE : Etiquettes, Manners & Settings 
By: M. Shobrie H.W., SE, CFA, CLA, CPHR, CPTr.
CARA MAKAN SECARA INTERNATIONAL( International Table Manner )
BagaimanaSayaMenggunakanSerbet?
BagaimanaSayaMenggunakanSerbet(Napkin) denganBaik? 
BILA MAKAN DI RESTORAN 
SegerasetelahAndaduduk,ambilSerbettsbdaritempatnya,bukalipatannya,laluletakandiatasPangkuanAnda.CaraMembukaLipatannyaJangandikibas-kibaskan.DibeberapaRestoranResmi(Formal)biasanyaSiWaiterakanmelakukannyauntukAnda.Halinibukansesuatuyang“TidakPantas”tetapikarenamerekamengikutiAturan/ProtokolerCaraMakanyangFormal(Resmi). 
BiarkanSerbetituterletakdiatasPangkuanAndahinggaselesaiMakanAnda.JanganmembersihkanAlat-alatPemotongMakanan(Cutlery)denganmenggunakanSerbettersebut. JanganpulaMembersihkanWajahAndadenganSerbettsb.JUGAJanganMenyekaHidungAndadenganSerbet. 
BilaAndainginBergerakdariMejaMakanmakalipatlahdengancarabebas(caraapapun) SerbetitulaluletakkandisebelahKiriatauKananPiringAnda.Janganmenggumpal- gumpalkanSerbetatauMeletakandiatasKursiMakanAnda. 
SetelahAndaselesaimakan,tinggalkanSerbetdalamkeadaan“semiterlipat”disisisebelahkiritempatSerbettsbsemuladiletakan.Jangandigumpal-gumpalkan&dilipatputar-putar(twisted)danJanganpulaDilipatsepertisemula.JangantinggalkanSerbetdiatasKursi.
BagaimanaSayaMenggunakanSerbet(Napkin) denganBaik? 
BILA MAKAN DI ACARA PESTA 
MakanakandimulaibilaTuanRumahmembukaSerbetnya.HalinisebagaiTandabagiAndauntukMelakukanHalyangSama.LetakanSerbetdiatasPangkuanAnda, bukadengansempurnaseluruhbagianserbettsb(bilaserbetmakansiangyangbentuknyasetengah/kecil),danbukamenurutpanjangnya(bilaserbetmakanmalamyangLebar).Jangandikibaskanketikamembukanya. 
BiarkanSerbetituterletakdipangkuanAndahinggausaimakanAnda. 
TuanRumahakanmemberiTandabahwaMakansudahselesaidenganCaraMeletakanSerbetdiatasMeja. 
BilaMakandianggaptelahselesai,AndajugaharusmeletakanSerbetdenganRapihdiatasMejadisebelahKiriPiringMakanAnda.JanganMelipatkembaliataumenggulung-gulungSerbetyangtelahAndapakaitersebut.
Kapan Saya Mulai Makan ?
BILA MAKAN DI RESTORAN 
TungguHinggaSeluruhHidanganSiapDisajikandiMejaMakan. 
BILA MAKAN DI ACARA PESTA 
BilaTuanRumahtelahmengambilGarpuuntukmulaiMakanmakaAndajugasudahBolehmulaiMakan.Janganmemulainyasebelumhalituterjadi,kecualibilaTuanRumahmeminta/mengizinkanAndauntukmemulaiMakan. 
KapanSayaBolehMulaiMakan?
BagaimanaCara MenggunakanAlat-alatMakan(Dinnerwares) ?
ATURAN PENGGUNAAN ALAT-ALAT MAKAN & MINUM (UTENSILS) : 
Alat-alatMakanadadisebelahKiri& Alat-alatMinumadadisebelahKanan. SemuaPiring-pringmakanyang adadiKiriAndaadalahMilikAnda, sertaGelas-gelasMinumyang adadiKananAndaadalahjuga DiperuntukkanuntukAnda. 
MulailahdenganSendok/Garpu/Pisauyang Paling JauhdariPiringMakan(LingkaranLuar) kemudianberlanjutkeLingkarandalam(mendekatiPiringMakan). 
GarpuSalad beradadiLingkaranKiriTerluardiikutidenganGarpuMakan. 
SendokSup beradadiLingkaranKananTerluaryang diikutidenganSendokMinuman, PisauSalad danPisauMakan. SendokdanGarpuMakananPenutup(Dessert) adadisebelahAtasPiringMakanAnda. 
MulailahdenganMenggunakanAlat-alatdarisebelah(Lingkaran) Luar! 
SetelahAndamemotongbeberapaMakanan, LetakanPisaudiPinggirPiringdenganMata PisaunyamenghadapkesebelahdalamlingkaranPiring. 
MakanlahdenganmenggunakanGarpudenganTanganKanan(kecualiAndaKidal) 
SikuKiriatauLenganTanganKiriyang beradadiatasMejadianggapPerilakuJelek(Pantang!) 
BagaimanaCara MenggunakanAlat-alatMakan(Dinnerwares) ?
YANG HARUS ANDA INGAT ! 
Sekalidigunakan, alat-alatMakandanMinumtidakbolehMenyentuhMejaLagi(karenasudahkotor) tetapiLetakanlahdiatasPiringataudidalamMangkuk. 
UntukMakanMalamyang Resmi(Formal), darirangkaianMakankerangkaianMakanyang lain, Alat-alatMakanyang adadiatasMeja(Tableware) akandibawadandigantiolehWaiter. 
SebagaiTandabahwaAndatelahselesaidenganMakanAnda, LetakanGarpudenganGigiGarpumengarahkeatassertaPisaudenganMata PisaumenghadapkesebelahDalam, denganGagangPegangannyamenunjukkanArahJam 5 denganUjungnyamengarahkeJam 10. 
Setiap‘Tablewares’ yang TidakDigunakantinggalkansajadiatasMeja. 
BagaimanaCara MenggunakanAlat-alatMakan(Dinnerwares) ?
CARA BERSIKAP YANG SALAH 
DI ATAS MEJA MAKAN ! 
IA KELIHATAN SANGAT TIDAK SOPAN, BUKAN ?
EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
Pelatihan Tata Cara Makan Internasional
PENYAJIAN DI MEJA MAKAN 
MakanandisajikandarisebelahKiri, Piring-piringdarisebelahKanan. 
SelaluKatakan“Silahkan” bilamenyuruhmemulaiMakan. BiladiRestoran, pastikanAndatelahmengucapkan“Terimakasih” kepadaPelayan& Bus Boy setelahmerekaselesaimemindahkanalat-alatmakanyang telahkitagunakan. 
Mentega, SelaiatauKejuharusdipindahkandaritempatnyakePiringAndasebelumAndamengoleskannyakeatasRoti. 
MENGOPER PIRING-PIRING & MAKANAN 
OperlahMakanandariKirikeKanan. JanganmemotongsilangdiatasMeja. JanganmelewatiTamu-tamulain ketikamengambilMakananatauPelengkapMakanan(mis: merica, garam, kecap, saos, sambal). 
BilaAndamemintamericaataugaram, janganlahmemintanyasatudemi satutetapimintalahsekaliguskedua-duanyameskipunAndahanyaperlusatusaja. Hal inisupayapelayantidaklagimencarisecaraberulang-ulangyang mungkinnantiAndabutuhkanjuga. 
Aturitem-item yang bisadioper-oper(mis: garam, tempatmerica, keranjangroti, ataupiringmentega) langsungdiatasmejadaripadapengaturanoper-opersecaraestafet. 
Janganpernahmemotong& menggunakanbarang-barangpermintaantamulain (mis: garam, merica, keranjangroti) ketikabarang-barangtersebutmelwatitempatAndadudukuntukdioperkepadatamuyang meminta. 
SelalugunakanAlat-alatMakanyang telahdisajikan, danjanganlahmenggunakanAlat-alatMakanPribadiyang MungkinsajaAndaBawasaatitu. 
EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
PADA SAAT MAKAN 
Janganberbicaraketikamakananmasihberadadimulut! Hal inisangattidaksopandansangattidakenakdipandang. TunggulahsampaiAndamenelanmakanantsblebihdahulu. 
SelalucicipidulusebelumAndamenambahkanbumbu-bumbutambahan. Biasanyasi Tuan Rumahakanmemastikanterlebihdulubahwamakananyang disajikansudahbaikdansesuaidenganStandaryang berlaku, makaakantidaksopanbilaAndalangsungmenambahkanbumbu-bumbutambahanketikaTuan RumahmasihberadadidepanAndasementaraAndasamasekalibelumMencicipimakanantsbsedikitpun. 
JanganAndameniup-niupmakananyang masihpanasuntukmendinginkannya. Bilamakananterlalupanas, tungguhinggakira-kiramakanantersebutsudahlayakuntukberadadimulut. 
Selalumenyendokmakanandenganmenggunakanalatyang sesuaidiperuntukanuntuitu. LakukanhalituagakjauhdariDiriAndaagar bilatertumpahtidakmengenaipakaianAnda. 
Potongmakanansecukupnyauntuksatu-duasuapansaja. Makanlahdengangigitan-gigitankecilyang teratursecaraperlahan-lahan. 
JikaAndamerasatidakmenyukaimakanantsb, usahakanAndadiamsajadanjanganberkataapa-apa. BilasudahmerasaKenyang, tinggalkansajamakanansisaitudiPiring. 
JanganisengmempermainkanAlat-alatMakanyang beradadiatasMejadengantanganAnda. Janganmemegang/menahanmakanandenganSendokatauGarpuketikaAndasedangberbicara. Janganmelambai-lambaikanAlat-alatMakantsbdiudaradanjanganpula menunjuksesuatudengannya. 
Usahakanmempercepatproses makanAndasehinggaAndatidakketinggalanjauhdaritamu- tamuyang lain (seimbangkankecepatanmakanAnda& janganlahterlalucepatpula, yang dptmenandakanbahwaAndasangatLapardibandingkantamu-tamulain). 
BilaMakananyang disajikansamasekaliAndatidaksuka/doyan, usahakanlahmencicipinyawalaupunsedikitsajademi menghormatiTuan Rumahyang mengundangAnda. 
EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
Pelatihan Tata Cara Makan Internasional
Etika Minum Anggur 
JanganmembalikanPosisiatasGelaskearahbawahuntukmengurangiAnggur. Akantetapi, lebihsopanbilaAngguritucobadinikmatisehinggaTidakMenarikPerhatian. AtauTutupiGelasAngguritudenganTelapakTanganAndauntukmenandaibahwaAndaTidakMau (TidakMenginginkan) Angguritu. 
PeganglahGelasAngguritupadaLeherGelas& BukanpadaLingkaranKaki Gelasnya. 
ApabiladalamsetiapRangkaianMakanselaludisajikandenganAngguryang Berbeda, makaSangatbisaDimaklumiapabilaAndaTidakmenghabiskanIsisetiapGelasAnggurtersebut…
‘Table Setting’ Internasional(USA)
‘Table Setting’ Internasional(USA)
‘Table Setting’ Internasional(USA)
‘Table Setting’ Internasional(USA)
Pelatihan Tata Cara Makan Internasional

Contenu connexe

Tendances

PPT PHBS di Sekolah.pptx
PPT PHBS di Sekolah.pptxPPT PHBS di Sekolah.pptx
PPT PHBS di Sekolah.pptxDodiEffendi1
 
PPT kebiasaan merokok
PPT kebiasaan merokokPPT kebiasaan merokok
PPT kebiasaan merokokizar jk
 
Makanan kontinental
Makanan kontinentalMakanan kontinental
Makanan kontinentalAnandanrl
 
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesi
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesiPengembangan kepribadian dalam praktik profesi
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesimay cece
 
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)Muhammad Munandar
 
Makalah bakteri dan jamur.
Makalah bakteri dan jamur. Makalah bakteri dan jamur.
Makalah bakteri dan jamur. Rubby Putra
 
ppt stunting des 2022.pptx
ppt stunting des 2022.pptxppt stunting des 2022.pptx
ppt stunting des 2022.pptxsorayapost
 
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR Dayu Agung Dewi Sawitri
 
Ppt mengenal gizi seimbang
Ppt mengenal gizi seimbangPpt mengenal gizi seimbang
Ppt mengenal gizi seimbangVivi Amelia
 
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolah
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di SekolahPerilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolah
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolahladychandrakasih Charsy
 
Makanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasionMakanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasionIsmail Fajar
 
Konsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziKonsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziCahya
 
Presentasi kartul makanan cepat saji
Presentasi kartul makanan cepat sajiPresentasi kartul makanan cepat saji
Presentasi kartul makanan cepat sajiYuni Ratnasari
 

Tendances (20)

PPT PHBS di Sekolah.pptx
PPT PHBS di Sekolah.pptxPPT PHBS di Sekolah.pptx
PPT PHBS di Sekolah.pptx
 
PPT kebiasaan merokok
PPT kebiasaan merokokPPT kebiasaan merokok
PPT kebiasaan merokok
 
Makanan kontinental
Makanan kontinentalMakanan kontinental
Makanan kontinental
 
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesi
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesiPengembangan kepribadian dalam praktik profesi
Pengembangan kepribadian dalam praktik profesi
 
Ppt jajanan sehat
Ppt jajanan sehatPpt jajanan sehat
Ppt jajanan sehat
 
Presentasi bpom ri
Presentasi bpom riPresentasi bpom ri
Presentasi bpom ri
 
Gizi seimbang dan energi
Gizi seimbang dan energiGizi seimbang dan energi
Gizi seimbang dan energi
 
Hotel
HotelHotel
Hotel
 
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)
Sistem pencernaan (gerakan dasar dan mekanismenya)
 
PPT NAPZA
PPT NAPZAPPT NAPZA
PPT NAPZA
 
Makalah bakteri dan jamur.
Makalah bakteri dan jamur. Makalah bakteri dan jamur.
Makalah bakteri dan jamur.
 
ppt stunting des 2022.pptx
ppt stunting des 2022.pptxppt stunting des 2022.pptx
ppt stunting des 2022.pptx
 
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR
MATERI PENYULUHAN PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT) DI SEKOLAH DASAR
 
Ppt mengenal gizi seimbang
Ppt mengenal gizi seimbangPpt mengenal gizi seimbang
Ppt mengenal gizi seimbang
 
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolah
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di SekolahPerilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolah
Perilaku Hidup Bersih & Sehat di Sekolah
 
Makanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasionMakanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasion
 
PHBS PONPES.ppt
PHBS PONPES.pptPHBS PONPES.ppt
PHBS PONPES.ppt
 
Konsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziKonsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu gizi
 
1. perencanaan menu
1. perencanaan menu1. perencanaan menu
1. perencanaan menu
 
Presentasi kartul makanan cepat saji
Presentasi kartul makanan cepat sajiPresentasi kartul makanan cepat saji
Presentasi kartul makanan cepat saji
 

En vedette

En vedette (20)

Pelatihan Presentasi Bisnis
Pelatihan Presentasi BisnisPelatihan Presentasi Bisnis
Pelatihan Presentasi Bisnis
 
Pelatihan Meningkatkan Motivasi Kerja
Pelatihan Meningkatkan Motivasi KerjaPelatihan Meningkatkan Motivasi Kerja
Pelatihan Meningkatkan Motivasi Kerja
 
Pelatihan Coaching & Counseling
Pelatihan Coaching & CounselingPelatihan Coaching & Counseling
Pelatihan Coaching & Counseling
 
TIME MANAGEMENT
TIME MANAGEMENTTIME MANAGEMENT
TIME MANAGEMENT
 
Pelatihan Finance for Non-Finance Manager
Pelatihan Finance for Non-Finance ManagerPelatihan Finance for Non-Finance Manager
Pelatihan Finance for Non-Finance Manager
 
Pelatihan Manajemen Resiko
Pelatihan Manajemen ResikoPelatihan Manajemen Resiko
Pelatihan Manajemen Resiko
 
Pelatihan Keterampilan Menjual Secara Profesional
Pelatihan Keterampilan Menjual Secara ProfesionalPelatihan Keterampilan Menjual Secara Profesional
Pelatihan Keterampilan Menjual Secara Profesional
 
Komunikasi & Psikologi Audit (TOTAL 6 HARI)
Komunikasi & Psikologi Audit (TOTAL 6 HARI)Komunikasi & Psikologi Audit (TOTAL 6 HARI)
Komunikasi & Psikologi Audit (TOTAL 6 HARI)
 
Pelatihan dan Pengembangan SDM Perusahaan
Pelatihan dan Pengembangan SDM PerusahaanPelatihan dan Pengembangan SDM Perusahaan
Pelatihan dan Pengembangan SDM Perusahaan
 
Pelatihan Membangun Karakter & Nilai-nilai Moral
Pelatihan Membangun Karakter & Nilai-nilai MoralPelatihan Membangun Karakter & Nilai-nilai Moral
Pelatihan Membangun Karakter & Nilai-nilai Moral
 
THE POWER OF LEARNING
THE POWER OF LEARNINGTHE POWER OF LEARNING
THE POWER OF LEARNING
 
Pelatihan Membangun Kerjasama Team
Pelatihan Membangun Kerjasama TeamPelatihan Membangun Kerjasama Team
Pelatihan Membangun Kerjasama Team
 
Pelatihan Pelayanan Pelanggan Prima
Pelatihan Pelayanan Pelanggan PrimaPelatihan Pelayanan Pelanggan Prima
Pelatihan Pelayanan Pelanggan Prima
 
Pelatihan Komunikasi Efektif
Pelatihan Komunikasi EfektifPelatihan Komunikasi Efektif
Pelatihan Komunikasi Efektif
 
Teknik Meningkatkan Penjualan Anda
Teknik Meningkatkan Penjualan AndaTeknik Meningkatkan Penjualan Anda
Teknik Meningkatkan Penjualan Anda
 
TOTAL CHANGE MANAGEMENT
TOTAL CHANGE MANAGEMENTTOTAL CHANGE MANAGEMENT
TOTAL CHANGE MANAGEMENT
 
Pelatihan Pengembangan Kepribadian
Pelatihan Pengembangan Kepribadian Pelatihan Pengembangan Kepribadian
Pelatihan Pengembangan Kepribadian
 
TEKNIK PRESENTASI EFEKTIF DAN MEMUKAU
TEKNIK PRESENTASI EFEKTIF DAN MEMUKAUTEKNIK PRESENTASI EFEKTIF DAN MEMUKAU
TEKNIK PRESENTASI EFEKTIF DAN MEMUKAU
 
Pelatihan Effective Supervisory Skill
Pelatihan Effective Supervisory SkillPelatihan Effective Supervisory Skill
Pelatihan Effective Supervisory Skill
 
Pelatihan Analisa Kebutuhan Pelatihan
Pelatihan Analisa Kebutuhan PelatihanPelatihan Analisa Kebutuhan Pelatihan
Pelatihan Analisa Kebutuhan Pelatihan
 

Similaire à Pelatihan Tata Cara Makan Internasional

Similaire à Pelatihan Tata Cara Makan Internasional (20)

table+maner+minta.pdf
table+maner+minta.pdftable+maner+minta.pdf
table+maner+minta.pdf
 
phbs.ppt
phbs.pptphbs.ppt
phbs.ppt
 
Phbs new pondok
Phbs new pondokPhbs new pondok
Phbs new pondok
 
Etiket sosial di meja makan
Etiket sosial di meja makanEtiket sosial di meja makan
Etiket sosial di meja makan
 
phbs.ppt
phbs.pptphbs.ppt
phbs.ppt
 
phbs (1).ppt
phbs (1).pptphbs (1).ppt
phbs (1).ppt
 
phbs.ppt
phbs.pptphbs.ppt
phbs.ppt
 
phbs.ppt
phbs.pptphbs.ppt
phbs.ppt
 
phbs.ppt
phbs.pptphbs.ppt
phbs.ppt
 
Etika profesi (table manner)
Etika profesi (table manner)Etika profesi (table manner)
Etika profesi (table manner)
 
PHBS PONPES edit.pptx
PHBS PONPES edit.pptxPHBS PONPES edit.pptx
PHBS PONPES edit.pptx
 
Etiket di meja makan
Etiket di meja makan Etiket di meja makan
Etiket di meja makan
 
Presentation3
Presentation3Presentation3
Presentation3
 
Remaja-Sehat-Peduli-Sesama-PMR.pdf
Remaja-Sehat-Peduli-Sesama-PMR.pdfRemaja-Sehat-Peduli-Sesama-PMR.pdf
Remaja-Sehat-Peduli-Sesama-PMR.pdf
 
PHBS DI LINGKUNGAN PONDOK PESANTREN.ppt
PHBS DI LINGKUNGAN PONDOK PESANTREN.pptPHBS DI LINGKUNGAN PONDOK PESANTREN.ppt
PHBS DI LINGKUNGAN PONDOK PESANTREN.ppt
 
PHBS PONPES.ppt
PHBS PONPES.pptPHBS PONPES.ppt
PHBS PONPES.ppt
 
dokumen.tips_penyuluhan-phbs-di-smppptx.pptx
dokumen.tips_penyuluhan-phbs-di-smppptx.pptxdokumen.tips_penyuluhan-phbs-di-smppptx.pptx
dokumen.tips_penyuluhan-phbs-di-smppptx.pptx
 
Tata Hidang Dasar Term 9 Menerapkan pelayanan 1.pptx
Tata Hidang Dasar  Term 9 Menerapkan pelayanan 1.pptxTata Hidang Dasar  Term 9 Menerapkan pelayanan 1.pptx
Tata Hidang Dasar Term 9 Menerapkan pelayanan 1.pptx
 
Etika Meja Makan
Etika Meja MakanEtika Meja Makan
Etika Meja Makan
 
Pola hidup yang sehat
Pola hidup yang sehatPola hidup yang sehat
Pola hidup yang sehat
 

Plus de Shobrie Hardhi, SE, CFA, CLA, CPHR, CPTr.

Plus de Shobrie Hardhi, SE, CFA, CLA, CPHR, CPTr. (20)

Test Kepribadian Lewat Gambar
Test Kepribadian Lewat GambarTest Kepribadian Lewat Gambar
Test Kepribadian Lewat Gambar
 
Forever Life Management
Forever Life ManagementForever Life Management
Forever Life Management
 
Manajemen Kehidupan Sepanjang Masa
Manajemen Kehidupan Sepanjang MasaManajemen Kehidupan Sepanjang Masa
Manajemen Kehidupan Sepanjang Masa
 
Manajemen Kehidupan Sepanjang Masa
Manajemen Kehidupan Sepanjang MasaManajemen Kehidupan Sepanjang Masa
Manajemen Kehidupan Sepanjang Masa
 
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap Bilingual ( 2 Bahasa )
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap Bilingual ( 2 Bahasa )Contoh Perjajnjian Kerja Tetap Bilingual ( 2 Bahasa )
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap Bilingual ( 2 Bahasa )
 
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak Bilingual (2 Bahasa)
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak Bilingual (2 Bahasa)Contoh Perjanjian Kerja Kontrak Bilingual (2 Bahasa)
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak Bilingual (2 Bahasa)
 
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap ( 2 Bahasa )
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap ( 2 Bahasa )Contoh Perjajnjian Kerja Tetap ( 2 Bahasa )
Contoh Perjajnjian Kerja Tetap ( 2 Bahasa )
 
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak ( 2 Bahasa )
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak ( 2 Bahasa )Contoh Perjanjian Kerja Kontrak ( 2 Bahasa )
Contoh Perjanjian Kerja Kontrak ( 2 Bahasa )
 
CONTOH JOBDES LENGKAP UNTUK PERUSAHAAN
CONTOH JOBDES LENGKAP UNTUK PERUSAHAANCONTOH JOBDES LENGKAP UNTUK PERUSAHAAN
CONTOH JOBDES LENGKAP UNTUK PERUSAHAAN
 
CONTOH JOBDES LENGKAP
CONTOH JOBDES LENGKAPCONTOH JOBDES LENGKAP
CONTOH JOBDES LENGKAP
 
TRAINING FOR TRAINERS
TRAINING FOR TRAINERSTRAINING FOR TRAINERS
TRAINING FOR TRAINERS
 
TRAINING OF TRAINERS (TOT)
TRAINING OF TRAINERS (TOT)TRAINING OF TRAINERS (TOT)
TRAINING OF TRAINERS (TOT)
 
TEKNIK PRESENTASI YANG EFEKTIF
TEKNIK PRESENTASI YANG EFEKTIFTEKNIK PRESENTASI YANG EFEKTIF
TEKNIK PRESENTASI YANG EFEKTIF
 
TEKNIK PRESENTASI
TEKNIK PRESENTASITEKNIK PRESENTASI
TEKNIK PRESENTASI
 
Strategi Membangun Bisnis & Presentasi Bisnis
Strategi Membangun Bisnis & Presentasi BisnisStrategi Membangun Bisnis & Presentasi Bisnis
Strategi Membangun Bisnis & Presentasi Bisnis
 
Runtuhnya Teori Evolusi Darwin Hanya Dengan 20 Pertanyaan
Runtuhnya Teori Evolusi Darwin Hanya Dengan 20 PertanyaanRuntuhnya Teori Evolusi Darwin Hanya Dengan 20 Pertanyaan
Runtuhnya Teori Evolusi Darwin Hanya Dengan 20 Pertanyaan
 
MENGENAL HUKUM-HUKUM KESUKSESAN
MENGENAL HUKUM-HUKUM KESUKSESANMENGENAL HUKUM-HUKUM KESUKSESAN
MENGENAL HUKUM-HUKUM KESUKSESAN
 
MANUSIA DAN ALAM SEMESTA
MANUSIA DAN ALAM SEMESTAMANUSIA DAN ALAM SEMESTA
MANUSIA DAN ALAM SEMESTA
 
ANALISA PEKERJAAN (JOB ANALYSIS)
ANALISA PEKERJAAN (JOB ANALYSIS)ANALISA PEKERJAAN (JOB ANALYSIS)
ANALISA PEKERJAAN (JOB ANALYSIS)
 
4 Jenis Kepribadian Manusia
4 Jenis Kepribadian Manusia4 Jenis Kepribadian Manusia
4 Jenis Kepribadian Manusia
 

Pelatihan Tata Cara Makan Internasional

  • 1. INTERNATIONAL TABLE : Etiquettes, Manners & Settings By: M. Shobrie H.W., SE, CFA, CLA, CPHR, CPTr.
  • 2. CARA MAKAN SECARA INTERNATIONAL( International Table Manner )
  • 4. BagaimanaSayaMenggunakanSerbet(Napkin) denganBaik? BILA MAKAN DI RESTORAN SegerasetelahAndaduduk,ambilSerbettsbdaritempatnya,bukalipatannya,laluletakandiatasPangkuanAnda.CaraMembukaLipatannyaJangandikibas-kibaskan.DibeberapaRestoranResmi(Formal)biasanyaSiWaiterakanmelakukannyauntukAnda.Halinibukansesuatuyang“TidakPantas”tetapikarenamerekamengikutiAturan/ProtokolerCaraMakanyangFormal(Resmi). BiarkanSerbetituterletakdiatasPangkuanAndahinggaselesaiMakanAnda.JanganmembersihkanAlat-alatPemotongMakanan(Cutlery)denganmenggunakanSerbettersebut. JanganpulaMembersihkanWajahAndadenganSerbettsb.JUGAJanganMenyekaHidungAndadenganSerbet. BilaAndainginBergerakdariMejaMakanmakalipatlahdengancarabebas(caraapapun) SerbetitulaluletakkandisebelahKiriatauKananPiringAnda.Janganmenggumpal- gumpalkanSerbetatauMeletakandiatasKursiMakanAnda. SetelahAndaselesaimakan,tinggalkanSerbetdalamkeadaan“semiterlipat”disisisebelahkiritempatSerbettsbsemuladiletakan.Jangandigumpal-gumpalkan&dilipatputar-putar(twisted)danJanganpulaDilipatsepertisemula.JangantinggalkanSerbetdiatasKursi.
  • 5. BagaimanaSayaMenggunakanSerbet(Napkin) denganBaik? BILA MAKAN DI ACARA PESTA MakanakandimulaibilaTuanRumahmembukaSerbetnya.HalinisebagaiTandabagiAndauntukMelakukanHalyangSama.LetakanSerbetdiatasPangkuanAnda, bukadengansempurnaseluruhbagianserbettsb(bilaserbetmakansiangyangbentuknyasetengah/kecil),danbukamenurutpanjangnya(bilaserbetmakanmalamyangLebar).Jangandikibaskanketikamembukanya. BiarkanSerbetituterletakdipangkuanAndahinggausaimakanAnda. TuanRumahakanmemberiTandabahwaMakansudahselesaidenganCaraMeletakanSerbetdiatasMeja. BilaMakandianggaptelahselesai,AndajugaharusmeletakanSerbetdenganRapihdiatasMejadisebelahKiriPiringMakanAnda.JanganMelipatkembaliataumenggulung-gulungSerbetyangtelahAndapakaitersebut.
  • 7. BILA MAKAN DI RESTORAN TungguHinggaSeluruhHidanganSiapDisajikandiMejaMakan. BILA MAKAN DI ACARA PESTA BilaTuanRumahtelahmengambilGarpuuntukmulaiMakanmakaAndajugasudahBolehmulaiMakan.Janganmemulainyasebelumhalituterjadi,kecualibilaTuanRumahmeminta/mengizinkanAndauntukmemulaiMakan. KapanSayaBolehMulaiMakan?
  • 9. ATURAN PENGGUNAAN ALAT-ALAT MAKAN & MINUM (UTENSILS) : Alat-alatMakanadadisebelahKiri& Alat-alatMinumadadisebelahKanan. SemuaPiring-pringmakanyang adadiKiriAndaadalahMilikAnda, sertaGelas-gelasMinumyang adadiKananAndaadalahjuga DiperuntukkanuntukAnda. MulailahdenganSendok/Garpu/Pisauyang Paling JauhdariPiringMakan(LingkaranLuar) kemudianberlanjutkeLingkarandalam(mendekatiPiringMakan). GarpuSalad beradadiLingkaranKiriTerluardiikutidenganGarpuMakan. SendokSup beradadiLingkaranKananTerluaryang diikutidenganSendokMinuman, PisauSalad danPisauMakan. SendokdanGarpuMakananPenutup(Dessert) adadisebelahAtasPiringMakanAnda. MulailahdenganMenggunakanAlat-alatdarisebelah(Lingkaran) Luar! SetelahAndamemotongbeberapaMakanan, LetakanPisaudiPinggirPiringdenganMata PisaunyamenghadapkesebelahdalamlingkaranPiring. MakanlahdenganmenggunakanGarpudenganTanganKanan(kecualiAndaKidal) SikuKiriatauLenganTanganKiriyang beradadiatasMejadianggapPerilakuJelek(Pantang!) BagaimanaCara MenggunakanAlat-alatMakan(Dinnerwares) ?
  • 10. YANG HARUS ANDA INGAT ! Sekalidigunakan, alat-alatMakandanMinumtidakbolehMenyentuhMejaLagi(karenasudahkotor) tetapiLetakanlahdiatasPiringataudidalamMangkuk. UntukMakanMalamyang Resmi(Formal), darirangkaianMakankerangkaianMakanyang lain, Alat-alatMakanyang adadiatasMeja(Tableware) akandibawadandigantiolehWaiter. SebagaiTandabahwaAndatelahselesaidenganMakanAnda, LetakanGarpudenganGigiGarpumengarahkeatassertaPisaudenganMata PisaumenghadapkesebelahDalam, denganGagangPegangannyamenunjukkanArahJam 5 denganUjungnyamengarahkeJam 10. Setiap‘Tablewares’ yang TidakDigunakantinggalkansajadiatasMeja. BagaimanaCara MenggunakanAlat-alatMakan(Dinnerwares) ?
  • 11. CARA BERSIKAP YANG SALAH DI ATAS MEJA MAKAN ! IA KELIHATAN SANGAT TIDAK SOPAN, BUKAN ?
  • 15. PENYAJIAN DI MEJA MAKAN MakanandisajikandarisebelahKiri, Piring-piringdarisebelahKanan. SelaluKatakan“Silahkan” bilamenyuruhmemulaiMakan. BiladiRestoran, pastikanAndatelahmengucapkan“Terimakasih” kepadaPelayan& Bus Boy setelahmerekaselesaimemindahkanalat-alatmakanyang telahkitagunakan. Mentega, SelaiatauKejuharusdipindahkandaritempatnyakePiringAndasebelumAndamengoleskannyakeatasRoti. MENGOPER PIRING-PIRING & MAKANAN OperlahMakanandariKirikeKanan. JanganmemotongsilangdiatasMeja. JanganmelewatiTamu-tamulain ketikamengambilMakananatauPelengkapMakanan(mis: merica, garam, kecap, saos, sambal). BilaAndamemintamericaataugaram, janganlahmemintanyasatudemi satutetapimintalahsekaliguskedua-duanyameskipunAndahanyaperlusatusaja. Hal inisupayapelayantidaklagimencarisecaraberulang-ulangyang mungkinnantiAndabutuhkanjuga. Aturitem-item yang bisadioper-oper(mis: garam, tempatmerica, keranjangroti, ataupiringmentega) langsungdiatasmejadaripadapengaturanoper-opersecaraestafet. Janganpernahmemotong& menggunakanbarang-barangpermintaantamulain (mis: garam, merica, keranjangroti) ketikabarang-barangtersebutmelwatitempatAndadudukuntukdioperkepadatamuyang meminta. SelalugunakanAlat-alatMakanyang telahdisajikan, danjanganlahmenggunakanAlat-alatMakanPribadiyang MungkinsajaAndaBawasaatitu. EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
  • 16. PADA SAAT MAKAN Janganberbicaraketikamakananmasihberadadimulut! Hal inisangattidaksopandansangattidakenakdipandang. TunggulahsampaiAndamenelanmakanantsblebihdahulu. SelalucicipidulusebelumAndamenambahkanbumbu-bumbutambahan. Biasanyasi Tuan Rumahakanmemastikanterlebihdulubahwamakananyang disajikansudahbaikdansesuaidenganStandaryang berlaku, makaakantidaksopanbilaAndalangsungmenambahkanbumbu-bumbutambahanketikaTuan RumahmasihberadadidepanAndasementaraAndasamasekalibelumMencicipimakanantsbsedikitpun. JanganAndameniup-niupmakananyang masihpanasuntukmendinginkannya. Bilamakananterlalupanas, tungguhinggakira-kiramakanantersebutsudahlayakuntukberadadimulut. Selalumenyendokmakanandenganmenggunakanalatyang sesuaidiperuntukanuntuitu. LakukanhalituagakjauhdariDiriAndaagar bilatertumpahtidakmengenaipakaianAnda. Potongmakanansecukupnyauntuksatu-duasuapansaja. Makanlahdengangigitan-gigitankecilyang teratursecaraperlahan-lahan. JikaAndamerasatidakmenyukaimakanantsb, usahakanAndadiamsajadanjanganberkataapa-apa. BilasudahmerasaKenyang, tinggalkansajamakanansisaitudiPiring. JanganisengmempermainkanAlat-alatMakanyang beradadiatasMejadengantanganAnda. Janganmemegang/menahanmakanandenganSendokatauGarpuketikaAndasedangberbicara. Janganmelambai-lambaikanAlat-alatMakantsbdiudaradanjanganpula menunjuksesuatudengannya. Usahakanmempercepatproses makanAndasehinggaAndatidakketinggalanjauhdaritamu- tamuyang lain (seimbangkankecepatanmakanAnda& janganlahterlalucepatpula, yang dptmenandakanbahwaAndasangatLapardibandingkantamu-tamulain). BilaMakananyang disajikansamasekaliAndatidaksuka/doyan, usahakanlahmencicipinyawalaupunsedikitsajademi menghormatiTuan Rumahyang mengundangAnda. EtikaSosial& EtikaMakanSecaraUmum
  • 18. Etika Minum Anggur JanganmembalikanPosisiatasGelaskearahbawahuntukmengurangiAnggur. Akantetapi, lebihsopanbilaAngguritucobadinikmatisehinggaTidakMenarikPerhatian. AtauTutupiGelasAngguritudenganTelapakTanganAndauntukmenandaibahwaAndaTidakMau (TidakMenginginkan) Angguritu. PeganglahGelasAngguritupadaLeherGelas& BukanpadaLingkaranKaki Gelasnya. ApabiladalamsetiapRangkaianMakanselaludisajikandenganAngguryang Berbeda, makaSangatbisaDimaklumiapabilaAndaTidakmenghabiskanIsisetiapGelasAnggurtersebut…