La storia della relazione dell'uomo con il cibo è una straordinaria epica culturale oltre che sociale. Agli albori si trattava della sfida primordiale: mangiare o essere mangiati? Molto dopo, giusto15.000 anni or sono, con la scoperta del fuoco, l'uomo cominciò a cuocere il cibo, differenziandosi definitivamente da tutto ciò che uomo non era. Qui, secondo l'antropologo Levi-Strauss ha davvero inizio la storia dell'uomo. Oggi due tendenze sono in atto, interessanti entrambe: ad un consumo spasmodico, veloce e incessante di immagini corrisponde una ricerca di autenticità, di sostenibilità ambientale, recupero delle radici e tempo lento, rappresentative queste ultime di uno stile di vita sano, consapevole e significante. Ma le cose stanno davvero così? E' possibile che a dare significato alle immagini, ed alla vita che rappresentano, sia la presenza o l'assenza di un progetto? La capacità di raccontare una storia? Oltre la ricetta, le rappresentazioni del cibo cosa devono possedere per essere significanti? Cosa serve per raccontare una storia? La capacità di sintetizzare in un'immagine molti livelli d'informazioni c'entra nulla? Tante domande e alcuni esempi, come una ricetta, per fare un piccolo passo insieme oltre la ricetta. Food camp Sicilia 2015

1. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Anna Amalfi // @ali_lu

2. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
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3. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
lol
Bruno Munari

4. OLTRE LA RICETTAFood Camp Sicilia 2015
L'arancia:
esempio
naturale di
buon design
Bruno Munari

5. OLTRE LA RICETTAFood Camp Sicilia 2015
funziona alla
perfezione!
Bruno Munari

6. OLTRE LA RICETTAFood Camp Sicilia 2015
L'arancia di Munari:
esempio naturale di
altre cose che quelli
bravi trovano nel cibo
questo lo penso io, attenzione!

7. OLTRE LA RICETTA
Rappresentazione della ricetta
La possibilità di convogliare più informazioni
Le storie più affascinanti
Anna Amalfi // @ali_lu
Food Camp Sicilia 2015

8. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
David Schwen
Pantone food matches

9. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
Carl Kleiner //
IKEA//

10. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
Sonia Rentsch
Mixologyn

11. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
Martin Creed //
Pierre Gagnaire
// Sketch restaurant

12. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
Moe Takemura
The foreign Japanese kitchen

13. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
Irving Penn
Frozen Foods
NY, 1977

14. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli ingredienti
N. Luther, P. Becker
Recipes into the air

15. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
G. Iacchetti, P. Ragni
Moscardino //
Pandora //

16. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Sakir Gökçebag
Edible Art, Apples

17. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Sakir Gökçebag
Edible Art, Green beans

18. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Jin Hyun Jeon
Tableware as
sensorial stimuli

19. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Jin Hyun Jeon
Tableware as
sensorial stimuli

20. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Jin Hyun Jeon
Tableware as
sensorial stimuli

21. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Gli strumenti
Jin Hyun Jeon
Tableware as
sensorial stimuli

22. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
La tecnologia
Jeanne Kytaneen
3D printed food

23. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
La tecnologia
G. Giugiaro
Marrille //
Voiello//

24. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Il gioco
Hong Yi
31 Days of Creativity
with Food

25. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Il gioco
Allison Supron
Play

26. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Il gioco
Bento box
Corea

27. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Il gioco
Lee Samantha
Red riding hood

28. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Il gioco
Aboong
Seoul

29. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Hargreaves & Levin
Map countries
most popular food

30. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Hargreaves & Levin
Map countries
most popular food

31. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Ryan MacEachern
Design for food/

32. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Vanessa Rees
Fries

33. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Hanna Dollery
blog

34. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Concept packaging

35. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Martì Guixé
I - Cakes

36. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le informazioni
Paolo Ullian
Golosimetro

37. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le emozioni
Isabella Vacchi
Monochrome

38. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le emozioni
Isabella Vacchi
Monochrome

39. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le emozioni
Irving Penn
Still life with watermellon
NY 1947

40. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Le storie
Festa di S. Giuseppe
Sclafani Bagni (Pa)
2012

41. OLTRE LA RICETTA
Rappresentazione della ricetta
La possibilità di convogliare più informazioni
Gli ingredienti
Gli strumenti per preparare e gustare
La tecnologia
Il gioco
Le emozioni
Le storie
Food Camp Sicilia 2015

42. OLTRE LA RICETTA
Food Camp Sicilia 2015
Grazie :-)
ad Ornella Daricello in particolare

43. Food Camp Sicilia 2015
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Ci vediamo in rete?
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