1. L/O/G/O
POLA MAKAN PADA
DIABETES
OLEH :
KURNIATI DWI UTAMI, S.Gz, M.PH
“PENANGANAN DIABETES TERKINI
: PERANAN DIET DAN OLAH RAGA
PADA PENGENDALIAN DIABETES”
Disampaikan di
RSUD TARAKAN

2. 2
 Diabetes atau kencing manis merupakan kadar
gula darah tinggi akibat kegagalan produksi
insulin oleh pankreas
Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita
diabetes di dunia
DM ada bermacam-macam jenisnya
DIABETES

3. 3
Gejala Diabetes

4. 4
Apa penyebab diabetes?
Genetik atau keturunan
Pola makan dan obesitas
Infeksi virus
Bahan kimiawi
Gangguan pada sistem endokrin.
BBLR

5. 5
1
4
1. Diet Sehat DM (3 J)
2. OLAHRAGA
3. HINDARI STRESS
2
3
4. Cek kadar gula darah
secara teratur
5 kunci sehat ala diabetesi
5
5. Menghindari terjadinya luka

6. 6
Kontrol gula anda,
cek berkala
• Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara
akut (< 3 bulan )
– Infeksi
– Koma
• Kronis (< 6 bulan)
– Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi
– Mata : Katarak
– Paru-paru: misalnya TBC
– Ginjal : Gagal ginjal
– Kulit: gangren atau luka
– Hati : hepatitis

7. 7
Makanlah makanan sesuai
dengan kebutuhan kalori tubuh
J1 : Jumlah
kalori
J2 : Jadwal
J3 :
Jenis makanan
Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan
Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan
makanan manis)
Pola makan yang tepat bagi
diabetesi

8. •DIET
•3 J
•DIABETESI

9. INGAT J YANG PERTAMA
•JUMLAH MAKANAN ?

10. 10
Berapa kebutuhan kalori anda?
• Mari hitung status gizi anda terlebih
dahulu

11. 11
Jika status gizi Obes (gemuk)
Energi: 1.300 - 1.500 kkal
Sarapan pagi
(07.00)
Snack pagi
(10.00)
Siang
(13.00)
Snack siang
(15.00)
Sore
(18.00)
Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Jenis digoreng
maks 1
Buah
(1 potong)
Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 1
Buah
(1 potong)
Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 1

12. 12
Jika status gizi anda
Kurus Energi : 2.300 -
2.500 kkal
Sarapan pagi
(07.00)
Snack pagi
(10.00)
Siang
(13.00)
Snack siang
(15.00)
Sore
(18.00)
Nasi
(1 ½ centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Jenis digoreng
maks 2
Buah
(1 potong)
Susu
(1 gelas)
Nasi
(3 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 3
Buah
(1 potong)
Nasi
(2 ½ centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 2

13. 13
Jika status gizi anda Normal
Energi : 1.700 - 2.100 kkal
Sarapan pagi
(07.00)
Snack pagi
(10.00)
Siang
(13.00)
Snack siang
(15.00)
Sore
(18.00)
Nasi
(1 ½ centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Jenis digoreng
maks 2
Buah
(1 potong)
Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 3
Buah
(1 potong)
Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)
Jenis digoreng
maks 2

14. INGAT J YANG KEDUA
•JENIS MAKANAN ?

15. 15
•Makanan yang
mengandung
antioksidan
Makanan
yang
mengandung
Serat
Makanan
dengan
Indeks
glikemik
rendah
Beberapa "jenis"
makanan yang bermanfaat
bagi diabetesi

16. 16
Indeks Glikemik
• Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan
yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula
darah setelah dimakan.
• Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang
cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan
meningkat dengan cepat secara signifikan.
• Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami
pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga
peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi
secara perlahan-lahan.

17. 17
Indeks Glikemik Rendah
Aman bagi diabetesi
Agar-agar
Susu
Susu kedelai
Yoghurt
Teh
Sereal/ oat
Kentang
Jagung
Singkong
(umbi2an)
Apel
Pir
Wortel
Roti gandum
Telur
Kacang-
kacangan
Jeruk
Strawbery

18. 18
Indeks Glikemik Sedang
PERLU DIBATASI
Nanas
Pisang
Anggur
Pepaya
Roti tawar
CakeEs krim
Madu
Bubur polos
Ubi jalar

19. 19
Indeks Glikemik Tinggi
PERLU DIHINDARI
Semangka
Kurma
Nasi putih
Biskuit
Pizza
Soda/soft
Drink
Friedfries
Pasta
Bihun
Cookies

20. INGAT J YANG KETIGA
•JADWAL MAKANAN ?

21. 21
Waktu makan bagi diabetes
• Waktu makan bagi diabetesi lebih baik
dengan porsi kecil namun dibagi dalam
beberapa waktu makan agar gula darah
stabil

22. 22
POLA
MAKAN
DIABETESI

23. L/O/G/O
Thank You!
Mari perbaiki pola makan keluarga kita
Ada pertanyaan?