O documento apresenta um plano nacional para pesquisa, revigoramento, plantio e melhoria da qualidade do café no Paraná. O plano destaca a importância do modelo de cultivo adensado para aumentar a produção do estado, além de abordar desafios como mão de obra, fertilidade do solo, nematóides e custos de produção. O plano também propõe ações para diferentes setores como pesquisa, produção e diversificação de cultivos.

1. Plano Nacional de Pesquisa, revigoramento, plantio e
melhoria da qualidade do café
Paraná
Florindo Dalberto
Presidente do Iapar.
13o Agrocafé
Salvador, Bahia – 13 de março de 2012

2. INSTITUTO AGRONÔMICO DO
PARANÁ - IAPAR
www.iapar.br

3. 2o
5o

7. Café Adensado
1o Experimento no Paraná
abril 1974 IAPAR 59
IPR 98

8. Modelo Adensado – a partir dos anos 90

9. Modelo Adensado
Modelo atual iniciado nos anos 90

10. Produção de café (%) do cultivo adensado e do Tradicional
100%
80%
Produção Total
60%
40%
20%
0%
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ano Safra
Adensado Tradicional
Adensado
Tradicional

11. Impacto do modelo adensado na produção do Paraná
3.5 3.4 190 mil ha 90 mil ha
0,6% adensado 70% adensado
3.0
2.6 2.5 2.6
2.5
Milhões de sacas (60,5 kg)
2.3 2.2 2.3
2.2 2.2
2.1
2.0 2.0
2.0 1.7 1.8 1.8 1.8
1.6
1.4 1.5
1.5 1.4
1.1
1.0
0.6
0.5
0.2
0.0
90 92 94 96 98 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
ANO

12. DIAGNÓSTICO DA CAFEICULTURA
Área Total (ha) ---------------------------------------- 90.000
Nº Produtores ------------------------------------------ 12.000
Propriedades Familiares ----------------------------- 83 %
Mão de Obra Familiar -------------------------------- 64%
Produção Média (milhões sacas)------------------ 1,8 a 2,5
Postos de Trabalho Permanentes ---------------- 70 mil
Postos de Trabalho Temporário ------------------- 200 mil
Necessidade Abast. e Consumo ---------- 3,6 milhões/sc

13. Região Cafeeira no Paraná - 2012
Alta Latitude
24oS
Pesquisa
48 Projetos e mais de 150 ações
Apoio: Consórcio Pesquisa Café/Funcafé

14. ZONEAMENTO CLIMÁTICO DO CAFÉ NO PARANÁ
CLASSES DE APTIDÃO
Máximo de 1 geada
Apto
a cada 4 anos
Paranavaí
1 geada a cada
Cornélio Transição 3 - 4 anos
Procópio Sto Antônio
Maringá da Platina
Londrina Pelo menos 1 geada
Inapto
Apucarana a cada 2 anos
Umuarama Cianorte
Solos inadequados
Inapto
Áreas de preservação
Campo Mourão Ortigueira Arapoti
Ivaiporã
Toledo
Cascavel
Ponta Grossa
Guarapuava
Curitiba
Paranaguá
Foz do Iguaçu
N
Francisco Beltrão
Pato Branco
União da Vitória
Palmas

15. PROGRAMA ALERTA GEADAS
PROTEÇÃO CONTRA GEADAS
mudas de café com até 6 meses de campo
ENTERRIO
1 2 3
DESENTERRIO
1 2 3
plantas com até dois anos de idade
Instituto Agronômico do Paraná - www.iapar.br - iapar@iapar.br

16. VARIEDADES
Escalonamento da colheita
IAPAR 59 IPR 98
IPR 103
IPR 99

17. Arábica resistente a nematoides

18. Características dos cafés do Paraná
9,5 Aroma
Sabor
9,0
Notas de 1 a 10 Acidez
8,5
Corpo
Doçura
Nota Global
Nota
7,5
7,0
6,5
6,0
19-20 20-21 21-22 22-23 23-24
Faixa de Temp. média anual (oC)
Iapar - Emater - Decaf - Ocepar - BCML - CCCNP
Cacique de Café Solúvel - Iguaçu de Café Solúvel

19. Tendência da cafeicultura no Paraná
(médio e longo prazo)
•Tendência de estabilização em 90 mil ha
•Crescimento da mecanização em todas as etapas
•Crescimento da irrigação
•Melhoria da qualidade
•Produtores organizados em Cooperativas e
Associações para compra de insumos, viabilizar colheita
mecânica e comercialização do café
•Organização da comercialização – áreas demarcadas
por origem - certificação

21. Foto: Otávio – Emater-Pr

22. Foto: Otávio – Emater-Pr.

23. Foto: Otávio – Emater-Pr

24. Lavoura irrigada e mecanizada – Carlópolis-Pr
Foto: Otávio – Emater-Pr.

25. Região do Norte Pioneiro
O município de Carlópolis
O município de Carlópolis
- 6.200 ha de café em 800 propriedades

26. Pontos de estrangulamento
Mão de Obra
Fertilidade/Nutrição
Nematóides
Custo de produção
Proteção do ambiente
Consumidor exigente
Geadas

27. O Plano Nacional deve contemplar ações regionais:
No setor da Pesquisa e transferência de tecnologia
Desenvolvimento de modelos tecnológicos de produção
para pequenas e médias propriedades:
• Intensivo
• Mecanizado
• Viável em áreas com nematóides;
• Menor dependência de fontes esgotáveis
• Com proteção ao meio ambiente;
• Com boa qualidade de café voltada para as tendência
do mercado

28. Análise da plantas transformadas
Resistência ao glufosinato
Planta transformada Controle

29. Análise de genes durante a maturação
L. G. E. Vieira
L.F.P. Pereira
Estudante da UEL
Castro e Marraccini, 2006

30. Produção de etileno em frutos de café
…e expressão de ACC oxidase
1,5
1
1 2~3 4
0,5
0
1 2 3 4 5
Estádios de Maturação

31. Biotecnologia
Desenvolvimento de plantas
resistentes a pragas, doenças,
seca e mais eficiência no uso de
nutrientes

32. Desenvolver técnicas de manejo

33. Setor da Produção
Há DESAFIOS
- Conter avanço da erradicação
- Aumentar produtividade – sc/ha
- Aumentar a renda do produtor
- Diminuir dependência de mão-de-obra
Plano Nacional deve contemplar AÇÕES:
- Programa sustentabilidade – R$ plantio e infraestrutura
- Apoio produção de mudas
- Adequação/renovação de lavouras
- Mecanização
- Irrigação
- Certificação
- Capacitação de técnicos e produtores

35. OBRIGADO!

37. Diversificação
1º Trigo ...................................56%
1º Milho..............................25%
1º Cevada...............................66%
1º Feijão.................................26%
Cultivos 2º Soja ...................................20%
2º Aveia .................................40%
2º Centeio .............................34%
2º Batata ...............................20%
2º Mandioca ..........................17%
2º Cana de açúcar ................. 8%
5º Café ...................................5%
1º Carne de aves ..................24%
Carne e Leite 3º Carne suína .....................15%
3º Leite .................................10%
8º Carne bovina ................... 7%

38. Sistema Estadual de Agricultura

39. Área, produção e produtividade
2006 a 2010
Ano 2006 2007 2008 2009 * 2010
Área
Total (ha) 106.970 105.170 105.500 97.400 93.500
Produção
(milhões 2,31 1,62 2,61 1,47 2,1
sc60kg)
sc / ha 23 17 27 18 25
Ano 2000: 165 mil ha .....2,23 milhões sc .... 16 sc/ha
10 anos: 71 mil ha erradicados – 43% da área
Fonte: SEAB / DERAL

41. Concentração da produção
Café 36%
Café 47%
Cana 27%
Cana 49% Soja 17%
Milho 14% Cana 17%
Mandioca 42%
Trigo 22% Trigo 20%