Etiqueta à mesa
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O documento fornece instruções sobre a etiqueta à mesa, incluindo como montar a mesa corretamente, a postura correta e o manuseio apropriado de talheres e copos de acordo com a etiqueta ocidental. É explicado que a faca fica na mão direita e o garfo pode ser usado com as duas mãos, e como posicionar os talheres no prato quando não estiverem em uso. Há também detalhes sobre como cortar e levar alimentos à boca usando talheres, e como descansá-los entre os movimentos. Al
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- 6. Em que mão? A faca sempre fica na mão direita, mas o garfo pode ser utilizado pelas duas mãos.
- 7. Onde colocar os talheres? Uma vez que a comida for servida e você começar a usar os talheres, eles nunca mais encostam na mesa.Descansam sempre dentro do prato, mesmo quando não usados, como quando você for beber alguma coisa. Descansam sempre dentro do Prato
- 8. Garfo x Faca 1 A maneira americana diz que se deve cortar os alimentos com a faca na mão direita enquanto segura-se o garfo na esquerda. Ao terminar de cortar, deixe-a descansando na borda do prato com a serra sempre para dentro. Então, devese segurar o garfo com a mão direita e pegar os alimentos desejados, sem ajuda da faca.
- 9. Garfo x Faca A maneira européia de manusear os talheres pede que a faca fique na mão direita e que o alimento seja levado à boca pela mão esquerda mesmo, sem a necessidade de trocar de lado. Os alimentos devem ser espetados com os dentes do garfo para baixo e, da mesma maneira, o utensílio fica apoiado no prato. Aqui pode-se ajudar a colocar comida no garfo com auxílio da faca.
- 10. Pausa Na hora de descansar os talheres, o garfo fica no lado esquerdo dentro do prato e a faca no direito. Eles podem se encostar e se cruzar no meio do prato ou não. Faça isso para beber algo ou falar. Não se fala e gesticula com talheres na mão.
- 11. Ritmo Dos Cortes Não corte todos os alimentos de uma só vez. Faça isso à medida que for levando os pedaços à boca.
- 12. Final Ao terminar a refeição, inverta a posição dos talheres, deixando garfo e faca alinhados do lado direito, na posição correspondente aos ponteiros 3 e 4 do relógio. A serra da faca deve estar sempre para dentro e o garfo embaixo da faca. E nunca empurre o prato.
- 13. Taças e Copos Água As taças também são colocadas na ordem da maior para menor, respectivamente de água, vinho tinto e vinho branco, conforme se fizer necessário. Em ocasiões formais, poderá haver ainda um copo em formato Flute, para espumantes. Os copos devem ser segurados pelas hastes, sem deixar o dedo mínimo levantar. Flute Vinho Tinto Vinho Branco
- 15. Pão O pão é comido com as mãos. Não deve ser partido com faca.
- 16. Massas Não se deve usar facas para comer massas. Use apenas o garfo e, se precisar, conte com o auxílio de uma colher. As que necessitam ser cortadas, devem ser fatiadas com garfo.
- 17. Frango Frango à passarinho pode ser comido com as mãos, mas outras versões não dispensam garfo e faca.
- 18. Peixe Se a refeição contar com peixe, use talheres apropriados, que são o garfo com três pontas ou o convencional e a faca sem cerras. Se o peixe for frito, use apenas o garfo, inclusive para cortar.
- 19. Folhas Folhas como alface não devem ser cortadas ou picadas, a não ser que sejam servidas assim. Faça trouxinhas com uso do garfo e da faca e leve-a à boca. Se as folhas estiverem muito grandes, corte-as ao meio e então faça duas trouxinhas.
- 20. Sobremesas Cremosas Use sempre colher para comer sobremesas moles como pudins, cremes ou sorvetes. Depois, apoie-a no prato ou pires que veio embaixo do pote.
- 21. Referências
- 22. OBRIGADO