2. Vitamine
•Vitamiele sunt considerate substante cu actiune
specifica,sintetizate in plante.Ele au rolul de a regla
si stimula procesele metabolice.Lipsa totala a
vitaminelor din organism,sau insuficienta lor
provoaca tulburari grave,putind duce la boli
avitaminoze(scorbut,pelagra,xeroftamie etc.)

3. •Vitaminele se clasifica in 2 grupe mari:
Vitamine liposolubile
Solubile in
grasimi si nu in
apa
Vitamine hidrosolubile
Solubile in apa

4. Vitaminele liposolubile:
Din aceasta grupa fac parte vitaminele
A
D
E
K
F

5. •Vitamina A se gaseste in
morcov,spanac,lapte,untul de vaca,in galbenusul
de ou,fructe de mare: crabi, stridii, scoici si in icrele
de peste.
•Vitaminele din grupul D se gasesc in drojdia de
bere si mucegaiul Claviceps purpureea.
•Vitamina E se gaseste in sedimentele
cerealelor(griu,porumb,ovaz),in legume
proaspte(salata verde,mazare verde),in galbenusul
de ou si lapte.
•Vitamina K sunt foarte raspindite in produse de
origine vegetala(foile verzi de
lucerna,spanac,varza) si animala(ficat,muschi etc.)
•Vitamina F este un amestec de trei acizi
grasinesaturati:linoleic,arahidonic si linolenic care
nu sunt sintetizati de organism.

7. Sprijină
procesele
metabolice
Transformă
nutrienţii
consumaţi în
energie
Elimina
substanţele
nocive din
organismul nostru
Accelerează
procesele
biologice