دکتر "گابريل کاسنز"، پزشک، ديپلمات هيئت مديرۀ طب کل نگر و موسس مرکز جوان سازی درخت زندگی در پاتاکونيا،
آريزونا است. دکتر کوسنز متخصص کاربرد کل نگرانۀ تغذيه از مواد و مکملهای خام وگان (کاملا گياهی) و تغيير سبک
زندگی برای درمان ديابت، غلبه بر اعتياد و بسياری از ديگر مشکلات مربوط به سلامتی است. او در مطب خصوصی خود
.روی ديابت کار کرده است و يافته های خود را در کتاب تازه به چاپ رسيدۀ خود "ديابت درمان پذير است" تشريح کرده است