नाबार्ड ब्रायलर पोल्ट्री फार्मिंग प्रोजेक्ट हिंदी में विशेष जानकारी के लिए हमारे वेबसाइट पर जायें www.growelagrovet.com
मुर्गीपालन ब्यवसाय एक ऐसा व्यवसाय है जो आपकी आय का अतिरिक्त साधन बन सकता है। बहुत कम लागत से शुरू होने वाला यह व्यवसाय लाखों-करोड़ों का मुनाफा दे सकता है। इसमें शैक्षणिक योग्यता और पूंजी से अधिक अनुभव और मेहनत की दरकार होती है. आज के समय में बेरोजगारी सबसे बड़ी समस्या है। ऐसे में युवा मुर्गीपालन को रोजगार का माध्यम बना सकते हैं।
अगर आपके पास औरों से अलग सोचने की क्षमता है, तो आप मुर्गीपालन ब्यवसाय से भी करोड़ों का मुनाफा कमा सकते हैं। मुर्गीपालन ब्यवसाय एक ऐसा व्यवसाय है जिसे बहुत कम लागत से शुरू करके लाखों- करोड़ों रुपए का लाभ कमा सकते हैं। सुगुना पोल्ट्री के बी सौदारराजन और जीबी सुंदरराजन का उदाहरण सबके सामने है। इन्होंने मुर्गीपालन ब्यवसाय के बहुत छोटे से अपनी शुरुआत की और देखते ही देखते उनका यह मुर्गीपालन ब्यवसाय 4200 करोड़ की कंपनी में बदल गया। और तो और इस कंपनी ने 18 हजार किसानों को भी आय का बेहतर अवसर प्रदान किया। भारत में पोल्ट्री की शुरुआत मुख्यतया 1960 से हुई। पिछले तीन दशकों में मुर्गीपालन ब्यवसाय ने उद्योग का रूप ले लिया है।
2. 1
पोल्ट्री्इलर फार्म ंग ्
1. पररचय्
मुर्गी का माांस उच्च र्गुवत् ा ता प रोटीन , खन ज पदार्थों और वतनामम ों का मह्तपरवण ्ी ह जी
मा त आहार की सां ुम आहार ब ा ा ह. आजक चचक (ब्राइ रों) की वतशपष रूप सप वतकमस
स् ें उप ब्ध ह जी जल्द बढ़ ी ह और जज में आहार की माांस में पररतन ण कर प की ऊां ची क्षम ा
ही ी ह. ब्राइ र फाममिंर्ग पररतार की आय का एक मुख्य ्ी ही सक ा ह अर्थता पररप तषण ककसा ों
की सहायक आय और ाभरोटद रीजर्गार रोटदा कर सक ा ह, यह फामण कप आकार पर न भण र करपर्गा.
मुर्गी पा सप रोटाप् खाद अ्यचधक उतण र ही ी ह जी सभी फस ों की उपज बढ़ा प कप म ए रोटयीर्ग में
ाइण जा सक ी ह.
ब्राइ र फाममिंर्ग कप न म् म िख ाभ ह-
क) रोटारांमभक न तपश पयर फाममिंर्ग सप कम ही ा ह.
ख) पा की अतचध कप त 5-6 सप् ाह ह.
र्ग) एक ह शपड में पक्षक्षयों कप कई समरह रखप जा सक प ह.
घ) ब्राइ रों में आहार की माांस में पररतन ण कर प की ऊां ची क्षम ा ही ी ह अर्थाण ् अन्य पशुंां की
ु ा में ब्राइ रों की अप ा तज बढ़ा प कप म ए कम दा प की आतश्यक ा ही ी ह.
ड.) न तपश सप ्तरर रोटन फ रोटाप् ही ा ह.
च) भपड़/बकर कप माांस की ु ा में मुर्गी कप माांस की माांर्ग अचधक ह.
2. इलर फार्म ंग ्की्संभ व््यत ्(स््कोप) और्फसकी्र ष्ट्रीय्गता्त ्
वपछ प ी दशकों कप दौरा ब्राइ र उ्पाद में अभर परतण तृवि हुई ह और तषण 2011-12 कप दौरा
दपश में ब्राइ रों की सांख्या 2300 ममम य र्थी. आज भार वतश्त में ब्राइ र माांस का उ्पाद कर प
ता ा 5ताां सबसप बड़ा दपश ह और इसका तावषण क उ्पाद 2.47 ममम य मीट्रिक न ह. इस
उप जब्ध कप बातजरद भार में मुर्गी कप माांस की रोटन व्यजत उप ब्ध ा कप त 2.96 कक.र्गा. ह जी
आईसीएमआर की 11 कक.ग्रा. रोटन व्यजत रोटन तषण की सांस् ुन सप बहु कम ह.
मुर्गी पा क्षपत्र कप वतकास का श्रपय मुख्य ः भार सरकार/ राज्य सरकारों द्तारा समय-समय पर
उप ब्ध कराई र्गइण एक समर्थण पयाण तरव ीन कप सार्थ-सार्थ कापोरपन सपतनर कप रोटयासों की जा ा ह.
इस र्गन वतचध में ग्रामीव न धण ों कप रीज़र्गार कप बहु अचधक अतसर ह. चाहप बॅकयाडण पील्ि उ्पाद
रोटवा ही अर्थता छीनप पमा प पर तािवजज्यक ब्राइ र फाममिंर्ग की पा इकाइयाां हों. मुर्गी पा क्षपत्र
में रोट्यक्ष अर्थता परीक्ष रूप सप 5 ममम य सप अचधक ीर्ग र्गप हुए ह.
ब्राइ र उद्यीर्ग में हुई तृवि कप कारव ककसा ों कप म ए उच्च र्गुवत् ा ता प चरजप, उपकरव, न कप और
दताइयाां, क ीकी और पपशपतर सक्षम मार्गण दशण उप ब्ध ह. रोटबांध कायों में सुधार हुआ ह और
3. 2
बीमार र्था मर प की घन ाएां बड़ी मात्रा में कम ही र्गई ह. अ पक सांस्र्थाएां उद्यममयों की रोटमशक्षव
रोटदा कर रह ह. आधारभर सुवतधांां कप वतकास कप म ए कप न्र/ राज्य सरकारों और पील्ि
कापोरपश ों द्तारा द जा रह सहाय ा में तृवि की र्गई ह ाकक ए उद्यमी यह व्यतसाय अप ा प कप
म ए आकवषण ही सकें . राष्टि य ीन में ब्राइ र फाममिंर्ग की काफी मह् ा द जा रह ह और आ प
ता प तषों में इसकप और अचधक वतकास की सांभात ा ह.
3. इलर फार्म ंग के ्सभी्पताुओं्को्एक्ज त्रखन
ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी पह ुंां की एक जर्गह रख प की रोटतृज् बढ़ रह ह. 1990 कप दशक कप
आरांभ में ब्राइ र फाममिंर्ग कप म ए ठपका कृ वष की ार्गर ककया र्गया र्था और 1995 में यह रोटर्था पररप
मम ाडु में फ र्गई. 1995 और 2000 कप बीच क ाण नक में इसका वतस् ार हुआ. तषण 2001 और
2002 में महाराष्टि और आां प् रोटदपश में इसका वतस् ार हुआ और इसकप बाद पजश्चम बांर्गा और
र्गुजरा में इस प अप ी पठ ब ा . यह वतस् ार इसम ए हुआ ह तयोंकक ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी
पह ुंां की एक सार्थ जीड़ा र्गया ह. इस रोटवा में ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी पह ुंां की एक सार्थ
जीड़ प ता प ीर्ग उ्पाद कप सभी पह ुंां का या रख प ह अर्थाण ् मुर्गी चरजों की ज प ता प मुर्गे
–मुचर्गण यों कप पा सप पकर एक ट्रद की उम्र कप चरजों का पा , दा ा राककब यार कर ा और
उसकी आपरन ण , चचकक्सा सपताएां और पक्षक्षयों कप र्थीक वतपव की सुवतधा रोटदा कर प क का या
रख प ह. ब्राइ र उद्यीर्ग कप सभी पह ुंां की एक जर्गह रख प सप ब्राइ र उद्यीर्ग कप सभी परतण त ी
ाभ कप न्र अर्थाण ् मुर्गी चरजों की बपच प, आहार बपच प, अांडा सप प, दताइयों की आपरन ण , आतार्गम
आट्रद सप जुड़प कायण ऐसप ीर्गों कप म ए ार्ग कप न्र ब र्गए ह जी एक सांस्र्था कप रूप में कायण कर प ह
और ककसा , उपभीत ा और ऐसी कां प ी कप बीच ाभों का वत रव कर प ह. ठपका कृ वष कप अां र्गण
मुर्गी पा कर प ता प अप प पास उप ब्ध भरमम पर कप त मुर्गी पा शपडों/ उपकरवों हप ु न तपश
कर प ह. इ पा क ाण ंां (जी ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी पह ुंां की एक सार्थ जीड़ प ह) द्तारा चरजों,
मुर्गी आहार और दतांां की आपरन ण की जा ी ह, क ीकी मार्गण दशण रोटदा ककया जा ा ह और 5-6
सप् ाह कप बाद पररप उ्पाद की कफर सप खर दा/ बपचा जा ा ह. ठपका कृ षकों की आम ौर पर जीवत
पक्षक्षयों कप तज कप आधार पर और इ पा क ाण ंां (जी ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी पह ुंां की एक
सार्थ जीड़ प ह) द्तारा न धाण रर मा दांडों अर्थाण ् एफसीआर, मृ्यु दर आट्रद कप आधार पर भी पा
कप खचों का भुर्ग ा ककया जा ा ह. ककसा की यह फायदा ह कक उसप कम न तपश और कम
उ्पाद ार्ग में अचधक उ्पाद रोटाप् ही ा ह जीकक ब्राइ र फाममिंर्ग कप सभी पह ुंां की एक
सार्थ जीड़ प का पररवाम ह. इसकप अ ाता, बाजार मरल्य में उ ार-चढ़ात कप रोटभात सप उ का बचात भी
ही ा ह. र्थावप, यट्रद ऐसप ब्राइ र फाममिंर्ग कर प ता ों द्तारा तषण कप दौरा आपरन ण ककए र्गए बचों
की सांख्या कम ही ी ह ी ककसा की हान ही ी ह.
4. इलर फार्म ंग ्के ्ंाए्बैंकों्से्उपाब््ध्िता्तीय्सत यत ्
बड़प पररव्यय ता मुर्गी पा यीज ांां कप म ए वतस् ृ पररयीज ा ररपीनें (डीपीआर) यार कर प
की जरूर ही ी ह. न तपश/ वत् पीषव की मदों में मुर्गी चरजों कप शपडों का न माण व और उपकरवों की
4. 3
खर द, एक ट्रद कप चरजों की ार्ग , मुर्गी आहार, दताइयाां और रोटर्थम चक्र में र्ग प ता प श्रम की
ार्ग शामम ही ी ह. ऋव रोटदा कर प कप म ए भरमम वतकास, बाड़ा ब ा ा, ज और वतद्यु ,
ौकर कप ततानण र, यट्रद आतश्यक हों ी, या ाया ताह , ब्राइ र ड्रपमसांर्ग, रोटसांस्करव और शी र्गृह
सुवतधांां पर भी वतचार ककया जा सक ा ह. उच्च ार्ग ता पररयीज ांां कप म ए उधारक ाण
ाबाडण कन्स नेंसी सवतण सपज़ ( बकॉन्स) की सपतांां का उपयीर्ग कर सक प ह जज कप पास वतस् ृ
पररयीज ा ररपीनें यार कर प का अच्छा अ ुभत ह.
5. बैंक्ऋण्के ्ंाए्पररयोजन ्ननग ाण्
5.1 रोटमीनर द्तारा राज्य पशु चचकक्सा / पशुपा वतभार्ग, मुर्गी पा न र्गम अर्थता रोटाइतपन
कममशण य ब्राइ र हचर ज़ कप स्र्था ीय क ीकी व्यजत यों सप परामशण करकप पररयीज ा यार की जा
सक ी ह. यट्रद सांभत ही ी उन्हें क्षपत्र कप रोटर्गन शी ब्राइ र पा क ाण ंां कप पास जा ा चाट्रहए और
ब्राइ र फाममिंर्ग की ाभरोटद ा कप बारप में चचाण कर ी चाट्रहए. ब्राइ र फामण शुरू कर प सप परतण ककसी
ब्राइ र फामण पर अच्छा त्यातहाररक रोटमशक्षव और अ ुभत अ्यां ताांछ ीय ह.
5.2 इकाई कप रोटकार और क्षम ा कप आधार पर पररयीज ा में क ीकी, वत् ीय और रोटबांधकीय
पह ुंां पर न म् म िख सरच ा वतस् ृ रूप में शामम ही ी चाट्रहएः
तकनीकी ्
क. भरमम और भरमम वतकास (अतजस्र्थन , एररया, उपयुत ा, सड़क सप समीप ा, साइन मप आट्रद)
ख. रोटस् ावत क्षम ा/ फामण का आकार
र्ग. इमार ी ढ़ाांचा (शपड, मुर्गी आहार ममजतसांर्ग यरन न, ड्रपमसांर्ग यरन न, र्गीदाम,/ भण्डारर्गृह, कायाण य
ततानण र, स्नाफ कक्ष आट्रद)
घ. उपकरव, सांयांत्र और मशी र - (फीडर, पा ी दप प ता ा, दा ों की ंनाई कर प ता ा और
ममतसर, डीप फ्रीज़र, ड्रपमसांर्ग उपकरव आट्रद)
ड. आतास (क्षम ा, आतास का रोटकार - डीप म नर/ पयाण तरव अ ुकर म , अपपक्षक्ष क्षपत्र, आतास की
रोटवा आट्रद)
च. चरजप ( स् ), पक्षक्षयों की सांख्या/ बच में रखप र्गए पक्षक्षयों की सांख्या, चरजों का ्ी , चरजों का
न काकरव आट्रद)
छ. आहार (आहार की आतश्यक ा, मुर्गी आहार का ्ी , मुर्गी आहार का रोटकार - स्नानण र, कफन शर
आट्रद, मुर्गी आहार का मरल्य आट्रद)
ज. उपयीर्गी सपतांां की उप ब्ध ा - ज वतद्यु शजत और ईंध
झ. चचकक्सा सहाय ा और आतार्गम कप साध ों की व्यतस्र्था
5. 4
ञ. उ्पाद कप मा दांड (औस तज कक ीग्राम में, आहार का माांस में पररतन ण ही प का अ ुपा -
एफसीआर, मृ्यु दर इ्याट्रद)
. फ् ॉक रोटीजपतश चानण
र्थ. बबक्री (ब्राइ र / माांस और अन्य उ्पाद/उप-उ्पादों की बबक्री - बबक्री का स्र्था , भुर्ग ा का
आधार (कक.ग्रा. अर्थता सांख्या) रोटन इकाई का मरल्य आट्रद)
द. एकीकरव अर्थता कॉन्ितन फाममिंर्ग की सांभाव्य ा
िता्तीय ्
क. पररयीज ा परांजी ार्ग (भरमम, भत , प् ाांन और मशी र आट्रद) और आत ी ार्ग ें
ख. न धीय की पिन (माजजण का यीर्गदा , बक ऋव की जरूर आट्रद)
र्ग. क ीकी- आचर्थण क मान्य ाएां
घ. आय- व्यय वततरव
ड. कद रोटताह वतश् पषव जजसमें वत् ीय सांकप क (आईआरआर, ए पीडब्ल्यर, बीसीआर और
डीएससीआर) दशाण ए र्गए हों.
च. अ ुपा ों का वतश् पषव (डीईआर, आरंसीई, करांन रपमशयी, रपमशयी आट्रद)
छ. चुकौ ी अ ुसरची जजसमें मर ध कप पु भुण र्ग ा और ब्याज कप भुर्ग ा कप वततरव दशाण ए र्गए हों.
ज. ब्रपक ईत वतश् पषव आट्रद.
प्रबंधकीय ्
उधारक ाण का रोटीफाइ
क. तयजत क/ साझपदार / कां प ी / कापोरपश / सहकार सममन / अन्य
ख. रोटस् ावत व्यतसाय कप रोटबांध की क्षम ा
र्ग. रोटस् ावत र्गन वतचध अर्थता अन्य सप सांबांचध अ ुभत
घ. वत् ीय सुढढ़ ा
ड. क ीकी और अन्य वतशपष अह ाण एां
च. क ीकी/ रोटबांधकीय स्नाफ और उसकी उपयुत ा
अन््य्
क. वत् पीषक बक का ाम
ख. रोटमशक्षव सुवतधाएां
र्ग. राज्य/ कप न्र सप उप ब्ध सहाय ा
घ. न यामक जत यरेंस, यट्रद कीई ह
6. 5
6. पररयोजन ्क ्अप्रेज़ा
ऊपर ब ाए र्गए पह ुंां की या रखकर न ममण पररयीज ा ब्राइ र फामण की स्र्थाप ा हप ु ऋव
सुवतधा रोटाप् कर प कप म ए समीपत ी बक शाखा में रोटस् ु की जा ी चाट्रहए. ्पश्चा बक द्तारा
पररयीज ा की क ीकी व्यतहायण ा, वत् ीय सक्षम ा और बक यीग्य ा की जाांच की जाएर्गी.
7. बैंक्ऋण्की्गंजूरी्और्संिततरण
क ीकी व्यतहायण ा और वत् ीय व्यतहायण ा की सुन जश्च कर प कप बाद बक द्तारा पररयीज ा
मांजरर की जा ी ह. ऋव अचधक र दी चरवों में सांवत रर ककया जा ा ह यर्था शपडों का न माण व/
अन्य इमार ी ढ़ाांचों, उपकरवों और मशी र की खर द, चरजों, आहार और दताइयों आट्रद की खर द
पर आत ी ार्ग . ऋव का अांन म उपयीर्ग स्यावप ककया जा ा ह और बक द्तारा उसका न रां र
फा ीअप/मा ीनररांर्ग की जा ी ह.
8. उध र्की्शतें –स ग न्य
8.1. पररव्यय:
पररयीज ा का पररव्यय स्र्था ीय दशांां, इकाई कप आकार और पररयीज ा में शामम न तपश घनकों
पर न भण र ह. पररव्यय की र्गव ा कप म ए बाजार कप मौजरदा मरल्यों / ार्ग ों पर वतचार ककया जा
सक ा ह.
8.2. ग र्जान्र ंश:
माजजण उधारक ाण ंां की श्रपवी पर न भण र कर ा ह और यह रामश 10% सप 25% क ही सक ी ह.
8.3. ब्य ज्दर:
भार ीय ररज़तण बक कप ट्रदशान देशों कप ह बक ब्याज दरें न धाण रर कर प कप म ए स्त ांत्र ह र्थावप
एक माड पररयीज ा कप म ए वत् ीय सक्षम ा और बक यीग्य ा की र्गव ा कप म ए ब्याज दर
12.50% रोटन तषण मा ी जा सक ी ह.
8.4. प्रनतभूनत:
रोटन भरन भार ीय ररज़तण बक और ाबाडण द्तारा समय समय पर जार ट्रदशान देशों कप अ ुसार हीर्गी.
8.5. ऋण्क ्पुनभुा त न:
पररयीज ा सप उ्पन् सांपरवण अन ररत आय कप आधार पर ऋव की चुकौ ी का न धाण रव ककया
जाएर्गा.
8.6.बीग :
पक्षक्षयों और अन्य आजस् यों (पील्ि शपड, उपकरव) का बीमा ही ा चाट्रहए. जहाां भी आतश्यक ही मुर्गी
पा बीमा कप स्र्था पर जीिखम न चध/ पक्षी कप मर प पर वतकल्प न चध पर वतचार ककया जाय.
7. 6
9. पोल्टरी्इलर फार्म ंग ्क ्अर्ाश स्र
10000 पक्षक्षयों की इकाई कप म ए ब्राइ र हप ु माड अर्थण शास्त्र ीचप ट्रदया र्गया ह. यह न दण शी ह
और इसकप सार्थ- सार्थ फील्ड स् र पर रोटयीज्य इ पुन और आउनपुन ार्ग ों और मा दांडों की शामम
ककया जा सक ा ह.
अ पररयोजन ्ा त
्पूंजी््ा त
शपड का न माण व (`150 रोटन स्कायर फीन की दर सप 10000 स्कायर फीन)
वतद्यु ीकरव सट्रह
1575000
मुर्गी आहार कक्ष - ` 200 रोटन स्कायर फीन की दर सप 1000 स्कायर फीन 200000
उपकरव ार्ग 262500
कु ा्यो 2037500
आतती्व्यय्
एक ट्रद कप चरजों की ार्ग 231000
मुर्गी आहार की ार्ग 673200
दताइयाां, श्रम, वतवतध व्यय 102000
पक्षक्षयों का बीमा 31500
शपडों और उपकरवों का बीमा 20375
कु ा्यो 1058075
महा यीर्ग अ+आ 3095575
अर्थाण 3177000
माजजण (25%) 476550
बक ऋव 2700450
8. 7
आ तकनीकी्आर्र्ाक्पैर गीटर्
पक्षक्षयों की सांख्या 10000
एक बच में रखप र्गए पक्षक्षयों की सांख्या 10000
खर दप र्गए पक्षी रोटन बच 10500
आत ी व्यय कप म ए रखप र्गए पक्षी 10200
बपच प कप म ए रखप र्गए पक्षी 10000
रोटन पक्षी कप म ए फशण (स्कायर फीन ) 1
शपड कप न माण व की ार्ग (` रोटन स्कायर फीन) 150
उपकरव ार्ग (` रोटन पक्षी) 25
एक ट्रद कप चरजप की ार्ग (` रोटन पक्षी) 22
मुर्गी आहार की आतश्यक ा रोटन पक्षी (ककग्रा.) 3.3
मुर्गी आहार की ार्ग (औस मरल्य ` रोटन ककग्रा.) 20
दताइयाां, न कारव, मजदरर , और वतवतध व्यय 10
रोटन पक्षी बीमा (` रोटन पक्षी) 0.5
शपडों और उपकरवों का बीमा (` 1000 रोटन --) 10
जीवत पक्षी का तज (ककग्रा रोटन पक्षी) 1.7
वतक्रय मरल्य (` रोटन ककग्रा.) 70
बपचप र्गए रोट्यपक पक्षी कप ट्रहसाब सप खाद की ार्ग (` रोटन पक्षी) 0.5
बीरों का वतक्रय मरल्य (` रोटन बर्ग) 10
माजजण (%) 15
बक ऋव पर ब्याज (% रोटन तषण ) 12.50%
पा अतचध 6
सप् ाह
9. 8
शपड की साफ कर प की अतचध 2
सप् ाह
फ.फ्ाॉक्च टा्
तर्ा् 1 2 to 8
बचों की सांख्या 7 7
पा में र्ग प ता प सप् ाह 40 42
बपचप र्गए बच 6 7
फ आय्और्व्यय्िततरण्
तषण 1 2 to 8 8
आय
पक्षक्षयों की बबक्री 7140000 8330000 8330000
खाद की बबक्री 30000 35000 35000
बीरों की बबक्री 2992 3142 3142
यीर्ग 7172992 8368142 8368142
व्यय
चरजों की ार्ग 1617000 1617000 1617000
चारप की ार्ग 4488000 4712400 4712400
दताइयों और अन्य वतवतध रोटभारों की ार्ग 612000 714000 714000
पक्षक्षयों का बीमा 31500 36750 36750
शपडों और उपकरवों का बीमा 20375 20375 20375
यीर्ग 6768875 7100525 7100525
बच 1462192 1267617 1267617
* एक चक्र कप म ए आत ी व्यय पररयीज ा ार्ग में जीड़ ट्रदए र्गए ह और उन्हें पह प तषण कप कु
व्यय कप आक कप म ए घनाया ह ां र्गया ह. अ : उसप रोटर्थम तषण कप म ए अचधशपष में शामम कर
म या र्गया ह.