SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  69
Télécharger pour lire hors ligne
‫ובמשקאות‬ ‫במזון‬ ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬/‫יוני‬
2015
‫מגמות‬2015‫ומשקאות‬ ‫במזון‬
•‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫שוק‬ ‫את‬ ‫המניעות‬ ‫המרכזיות‬ ‫המגמות‬
‫כיום‬:
BFA
Better For All
‫עבורך‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬
–‫יותר‬ ‫טוב‬
‫לכולם‬
LAP
Like A Pro
‫בקלות‬ ‫מקצועי‬
DIY
‫זאת‬ ‫עשו‬
‫בעצמכם‬
FUN
‫כיף‬!
NOD
New Occasions/
Demographics
‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬
‫חדשות‬ ‫ודמוגרפיות‬
SF
Stress-Free
‫סטרס‬ ‫בלי‬
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
Better For All
•‫יותר‬ ‫בריאים‬ ‫להיות‬ ‫רוצים‬ ‫ימינו‬ ‫של‬ ‫הצרכנים‬–‫את‬ ‫לפספס‬ ‫בלי‬
‫הכיף‬.
•‫החיים‬ ‫בעלי‬ ‫לרווחת‬ ‫הנוגע‬ ‫בכל‬ ‫אחראיים‬ ‫יותר‬ ‫להיות‬ ‫מנסים‬ ‫גם‬ ‫הם‬,
‫הסביבה‬ ‫ואיכות‬ ‫הפרט‬ ‫זכויות‬(‫במיוחד‬ ‫כרלוונטיים‬ ‫שנחשבים‬ ‫טרנדים‬
‫ה‬ ‫דור‬ ‫לצרכני‬-Y,‫ה‬ ‫דור‬ ‫את‬ ‫גם‬ ‫מעצבים‬ ‫אך‬-Z.)‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬
‫בטבעונות‬ ‫הגובר‬ ‫העניין‬ ‫את‬ ‫גם‬ ‫מסבירות‬ ‫אלה‬ ‫מגמות‬,‫שניתן‬ ‫כפי‬
‫מתחת‬ ‫בגרף‬ ‫לראות‬(‫ינואר‬,2015)
‫ב‬ ‫דומים‬ ‫חיפוש‬ ‫דפוסי‬-
“Clean eating”‫ו‬-“healthy
eating”‫ב‬-2013–2014.
‫אינדיקציה‬ ‫זו‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬
‫אצל‬ ‫התמזגו‬ ‫שהמושגים‬ ‫לכך‬
‫הצרכנים‬.
‫לחיפוש‬ ‫אדירה‬ ‫צמיחה‬"‫דיאטה‬
‫פלאוליטית‬"‫גם‬ ‫כמו‬
‫ל‬"‫טבעונות‬."
Better For All|‫מיצוב‬ ‫טענות‬
•‫יותר‬ ‫בריאים‬ ‫שהנם‬ ‫ומשקאות‬ ‫מזון‬ ‫מוצרי‬,‫גם‬ ‫הם‬ ‫כי‬ ‫הצרכנים‬ ‫את‬ ‫לשכנע‬ ‫חייבים‬
‫טעם‬ ‫מלאי‬,‫מספקת‬ ‫טקסטורה‬ ‫בעלי‬,‫מפנקים‬ ‫ואף‬.
•‫של‬ ‫במיצוב‬"‫לכולם‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬"‫כאלה‬ ‫טענות‬ ‫לטעון‬ ‫יותר‬ ‫קל‬,‫מכיל‬ ‫שהמיצוב‬ ‫מפני‬
‫המוצר‬ ‫מקור‬ ‫של‬ ‫טענות‬ ‫גם‬,"‫יד‬ ‫עבודת‬( "artisanal),‫ו‬"‫בית‬ ‫תוצרת‬",‫שתומכות‬
‫פינוק‬ ‫בטענת‬ ‫וגם‬ ‫הרחב‬ ‫במובן‬ ‫בבריאות‬.
•‫חדשניים‬ ‫במשקאות‬ ‫בולטים‬ ‫חדשניים‬ ‫רכיבים‬:
•‫אלו‬-‫ורה‬
•‫הקפה‬ ‫פרי‬
•‫קולגן‬
•‫פירות‬
•‫תיבול‬ ‫עשבי‬
•‫ספירולינה‬
‫המזון‬ ‫בעולם‬ ‫מרכזית‬ ‫טענה‬ ‫הוא‬ ‫חלבון‬
‫כיום‬,‫הם‬ ‫סוכר‬ ‫שתחליפי‬ ‫נראה‬ ‫אך‬"‫הדבר‬
‫הבא‬."
‫פירות‬:‫החדשניות‬ ‫בהשקות‬ ‫מרכזי‬ ‫רכיב‬,
‫על‬ ‫עונה‬ ‫הוא‬ ‫שכן‬‫הדרישה‬ ‫מגמת‬
‫את‬ ‫לעצב‬ ‫שתמשיך‬ ‫סוכר‬ ‫להפחתת‬
‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫תעשיית‬,‫גם‬ ‫כמו‬‫על‬
‫טבעיים‬ ‫ממתיקים‬ ‫חיפוש‬‫ו‬"‫אמיתיים‬"‫כדי‬
‫שהם‬ ‫וממתקים‬ ‫חטיפים‬ ‫לצרוך‬"‫אוכל‬
‫אמיתי‬"‫ולא‬"‫ג‬'‫אנק‬"‫מעובד‬.
Better For All|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
Better
For You
‫טובים‬ ‫רכיבים‬/
‫יותר‬ ‫חדשניים‬,‫תויות‬
‫נקיות‬,‫פונקציונליות‬
Allergy-
Free
‫גלוטן‬ ‫ללא‬,‫ללא‬
‫לקטוז‬,‫אגוזים‬ ‫ללא‬
Ethical
‫לסביבה‬ ‫ידידותי‬,
‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫רווחת‬,
‫חברתית‬ ‫אחריות‬
Better For All
•Coffee Fruit–‫חדשני‬ ‫רכיב‬
Better For All
•Honey based
•Improves blood flow and weight control
•Strengthens immune system and stimulates metabolism
Better For All
•‫של‬ ‫בשר‬ ‫בסיס‬ ‫על‬ ‫תזונתי‬ ‫חטיף‬Hershey
Better For All
•‫רב‬ ‫אריזות‬-‫שימושיות‬
Better For All
•‫פרוזן‬‫יוגורט‬+‫פרוביוטיקה‬
Better For All
•‫מיני‬ ‫בכל‬ ‫חלבון‬‫פורמטים‬
Better For All
•‫ללא‬‫חלב‬
Better For All
•‫רכיבים‬-‫על‬ ‫פירות‬,‫צ‬'‫יה‬,‫אלו‬-‫ורה‬,
‫קומבוצ‬'‫ה‬
Better For All
•Coca-Cola Life–‫ממותק‬‫בסטיביה‬,‫קלוריות‬ ‫פחות‬,
‫ו‬ ‫טבעיות‬ ‫מיצוב‬-BFY.‫להצלחה‬ ‫זוכה‬
Better For All
•Pret a Manger–‫הצבעים‬ ‫בכל‬ ‫לאכול‬
Better For All
•‫עשיר‬‫באנטיאוקסידנטים‬,‫פירות‬-‫על‬
Better For All
Better For All
Better For All
•‫אלו‬-‫ורה‬,‫פרחים‬,Super Food
Better For All
• Super-Food
Better For All
• Starbucks – Evolution Cold Pressed Juice
BFA
Better For All
•Dannon + Starbucks-‫סמות‬'‫י‬‫של‬ ‫בכוס‬ ‫שנמכר‬16oz‫וניתן‬
‫לו‬ ‫להוסיף‬‫קייל‬,‫יווני‬ ‫יוגורט‬ ‫אקסטרה‬ ‫או‬ ‫חלבון‬ ‫אבקת‬.
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
Like A Pro
•‫בעליה‬ ‫נמצאים‬ ‫ביתי‬ ‫ואירוח‬ ‫בישול‬,‫שמוכיח‬ ‫כפי‬,‫בין‬
‫היתר‬,‫הנוגעים‬ ‫ובמגזינים‬ ‫בתכניות‬ ‫הגובר‬ ‫העניין‬
‫אלה‬ ‫לתחומים‬.
•‫הצרכנים‬‫ה‬"‫פודיס‬"‫חדשניים‬ ‫לטעמים‬ ‫התרגלו‬
‫לבית‬ ‫מחוץ‬ ‫מהצריכה‬ ‫כתוצאה‬ ‫ומעניינים‬,‫והם‬
‫את‬ ‫לשחזר‬ ‫מעוניינים‬‫החוייה‬‫הביתי‬ ‫הבישול‬ ‫דרך‬.
•‫וטעמים‬ ‫טקסטורות‬ ‫עם‬ ‫למגמה‬ ‫מגיבים‬ ‫המשווקים‬
‫את‬ ‫להעניק‬ ‫המיועדים‬‫ה‬"‫טאץ‬'"‫הסופי‬ ‫המקצועני‬
‫הביתי‬ ‫לבשלן‬,‫רב‬ ‫מאמץ‬ ‫ללא‬.
‫בעצמכם‬ ‫הכינו‬90%
‫בטאץ‬ ‫וסיימו‬ ‫מהמוצר‬'
‫מקצועני‬:‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנחנו‬
‫רלוונטי‬ ‫הנו‬ ‫הזה‬ ‫הטרנד‬
‫בעולם‬ ‫רבות‬ ‫לקטגוריות‬
‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬.
Like a Pro|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
‫תבלינים‬
‫ורטבים‬
‫חדשים‬ ‫פורמטים‬
‫מנות‬ ‫ליצירת‬
‫מרגשות‬
‫רכיבי‬
‫פרימיום‬
‫המיוחד‬ ‫המרכיב‬
‫המנה‬ ‫את‬ ‫שמשנה‬
‫טקסטורות‬
‫חדשות‬
‫לצרכנים‬ ‫עוזרים‬
‫יוצאת‬ ‫ארוחה‬ ‫להציע‬
‫דופן‬
Like a Pro
• Fruit Mousse
Like a Pro
•‫קפה‬ ‫בבית‬ ‫כמו‬ ‫קפה‬–‫דו‬ ‫בהכנה‬ ‫קצף‬ ‫עם‬-‫שלבית‬
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
Do It Yourself
•‫פעם‬ ‫מאי‬ ‫מידע‬ ‫יותר‬ ‫לצרכנים‬ ‫יש‬ ‫כיום‬,‫לעשות‬ ‫יכולים‬ ‫והם‬
‫שלהם‬ ‫בדרך‬ ‫דברים‬.
•‫מאליו‬ ‫ברורות‬ ‫כמעט‬ ‫הן‬ ‫אישית‬ ‫והתאמה‬ ‫פרסונליזציה‬
‫ימינו‬ ‫של‬ ‫הדיגיטלי‬ ‫בעולם‬,‫השליטה‬ ‫תחושת‬ ‫גם‬ ‫כמו‬.
•‫במקביל‬,‫להרגיש‬ ‫מתמיד‬ ‫יותר‬ ‫מעוניינים‬ ‫הצרכנים‬
‫ולבסיס‬ ‫לטבע‬ ‫מחוברים‬.
•‫מכך‬ ‫כתוצאה‬,‫של‬ ‫ובפתרונות‬ ‫בערכות‬ ‫עניין‬ ‫מגלים‬ ‫צרכנים‬
"‫בעצמך‬ ‫זאת‬ ‫עשה‬",‫העצמה‬ ‫להרגיש‬ ‫להם‬ ‫שגורמים‬
‫ומסוגלות‬.
Do It Yourself|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
‫ערכות‬
‫קיטים‬
‫את‬ ‫המכסות‬ ‫ערכות‬
‫ההכנה‬ ‫תהליך‬ ‫כלל‬
‫רק‬
‫להוסיף‬...
‫המרכזיים‬ ‫הרכיבים‬
‫מסופקים‬,‫להוסיף‬ ‫יש‬
‫נוספים‬ ‫רכיבים‬
‫גידול‬
‫ביתי‬
‫וגידול‬ ‫גינון‬ ‫ערכות‬
‫ביתי‬
Do It Yourself
•‫פטריות‬ ‫לגידול‬ ‫ערכות‬,‫בירה‬ ‫הכנת‬
Do It Yourself
Do It Yourself
•‫הברית‬ ‫בארצות‬,‫חברת‬
Briggo‫השיקה‬"‫קפה‬ ‫קיוסק‬"
‫השם‬ ‫תחת‬Briggo Coffee
Haus‫קפה‬ ‫שמכינה‬ ‫שנטען‬
‫של‬ ‫באיכות‬‫בריסטה‬‫לפי‬
‫המשתמש‬ ‫העדפות‬,‫תוך‬ ‫למשל‬
‫סויה‬ ‫בחלב‬ ‫שימוש‬,‫רזה‬ ‫בחלב‬
‫מלא‬ ‫בחלב‬ ‫או‬.‫להזמין‬ ‫ניתן‬
‫מסך‬ ‫באמצעות‬ ‫במכונה‬ ‫קפה‬
‫אפליקציה‬ ‫באמצעות‬ ‫וכן‬ ‫מגע‬
‫חכמים‬ ‫לטלפונים‬,‫ולעקוב‬
‫על‬ ‫ההמתנה‬ ‫במהלך‬-‫מנת‬
‫מוכן‬ ‫יהיה‬ ‫הקפה‬ ‫מתי‬ ‫לדעת‬.
“There’s good coffee everywhere. But the perfect cup is
personal. However you take your cup of joe, ‘perfect’ is
exactly how you like it.”
Do It Yourself
•‫שף‬ ‫מאת‬ ‫ערכות‬-‫בריא‬ ‫בישול‬+‫קינוחים‬
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
Fun
•‫החשובים‬ ‫הפרמטרים‬ ‫הם‬ ‫וטעם‬ ‫כיף‬
‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫לצרכני‬ ‫ביותר‬.
‫משעמום‬ ‫בורחים‬ ‫הבוגרים‬ ‫הצרכנים‬:‫הם‬
‫את‬ ‫שישפר‬ ‫חדש‬ ‫פורמט‬ ‫רוצים‬‫חויית‬
‫הצריכה‬;‫הזה‬ ‫הרכיב‬ ‫את‬ ‫רוצים‬ ‫הם‬,‫הלא‬
‫צפוי‬,‫המוצר‬ ‫את‬ ‫שמשנה‬;‫מחפשים‬ ‫הם‬
‫יד‬ ‫בעבודת‬ ‫פרימיום‬ ‫בחטיפי‬ ‫עונג‬.
Fun|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
Indulgence
‫מענגים‬ ‫רכיבים‬,
‫קרמיות‬ ‫טקסטורות‬,
‫שכבות‬,‫משתנים‬ ‫טעמים‬
/‫קיצוניים‬
‫פורמטים‬Snacking
‫את‬ ‫לטעום‬
‫העולם‬
‫מכל‬ ‫אתניים‬ ‫טעמים‬
‫העולם‬,‫הביתה‬ ‫להביא‬
‫מחוץ‬ ‫הצריכה‬ ‫חוויית‬ ‫את‬
‫לבית‬
FUN
FUN
•‫רוטב‬ ‫לתוספת‬ ‫המכסה‬ ‫את‬ ‫בהן‬ ‫שמסובבים‬ ‫קופסאות‬
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
Stress Free
•‫האחרון‬ ‫העשור‬ ‫במהלך‬,"‫נוחות‬"‫נחשבה‬
‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬ ‫בתעשיית‬ ‫מוביל‬ ‫לטרנד‬.
‫פורמטים‬ ‫חיפשו‬ ‫משווקים‬‫חטיפיים‬,
‫הדרך‬ ‫על‬ ‫לצריכה‬ ‫אפשרויות‬,‫ואריזות‬
‫נישאות‬.
•‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬ ‫לכדי‬ ‫התפתחה‬ ‫זו‬ ‫מגמה‬
‫חדשות‬,‫חיי‬ ‫באורח‬ ‫השינויים‬ ‫זיהוי‬ ‫ידי‬ ‫על‬
‫הצרכנים‬,‫קטנות‬ ‫לארוחות‬ ‫המעבר‬ ‫כולל‬
‫ארוחות‬ ‫כמה‬ ‫במקום‬ ‫היום‬ ‫לאורך‬ ‫יותר‬
‫מסודרות‬.
•‫הוא‬ ‫הנוחות‬ ‫עתיד‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬"‫המוצר‬
‫נטול‬-‫הסטרס‬:"‫רק‬ ‫נוחות‬ ‫רוצים‬ ‫לא‬ ‫צרכנים‬
‫הנוחות‬ ‫לשם‬;‫להוריד‬ ‫כדי‬ ‫נוחות‬ ‫רוצים‬ ‫הם‬
‫משימה‬ ‫עוד‬ ‫מעצמם‬,‫אחריות‬ ‫עוד‬–‫תכנון‬
‫מראש‬,‫הכנות‬,‫לצריכת‬ ‫הנוגעים‬ ‫שיקולים‬
‫צעירים‬ ‫וילדים‬ ‫פעוטות‬ ‫ידי‬ ‫על‬ ‫חטיפים‬
(‫אחריהם‬ ‫וניקיון‬),‫על‬ ‫מאלרגנים‬ ‫והימנעות‬
‫האריזה‬ ‫של‬ ‫מדוקדקת‬ ‫בחינה‬ ‫ידי‬.
‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫לעולם‬ ‫מחוץ‬,‫עולם‬
‫מגמת‬ ‫את‬ ‫חווה‬ ‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬
"‫הדברים‬ ‫של‬ ‫האינטרנט‬"–‫גישה‬
‫לחיבוריות‬ ‫חדשה‬,‫לצרכנים‬ ‫המאפשרת‬
‫הקשור‬ ‫בכל‬ ‫בסטרס‬ ‫פחות‬ ‫להיות‬
‫וטכנולוגיה‬ ‫חשמל‬ ‫מכשירי‬ ‫להפעלת‬
‫לבישה‬,‫באנרגיה‬ ‫לחסוך‬,‫וכסף‬ ‫זמן‬,
‫שונים‬ ‫אספקטים‬ ‫לעצמם‬ ‫ולהתאים‬
‫בבית‬.‫המזון‬ ‫לתחום‬ ‫גם‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬
‫בחיבוריות‬ ‫הזדמנות‬ ‫יש‬ ‫והמשקאות‬.
Stress Free|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
‫נוח‬
‫ונישא‬
‫חטיפי‬,‫מראש‬ ‫מוכן‬,
‫מראש‬ ‫מדוד‬,
‫חכמות‬ ‫אריזות‬
‫בלי‬
‫בלגאן‬
‫מיותר‬
‫הדרך‬ ‫על‬ ‫לצריכה‬
‫ולילדים‬
‫נטול‬
‫אלרגנים‬
‫גלוטן‬ ‫מכיל‬ ‫לא‬/
‫אגוזים‬/‫חלב‬/‫סויה‬
Stress-Free
•‫מהנייד‬ ‫ותשלום‬ ‫הזמנה‬
(Starbucks)
Stress-Free
•‫מוצרים‬ ‫של‬ ‫הדרך‬ ‫על‬ ‫קלה‬ ‫הכנה‬
‫פרימיום‬ ‫ברמת‬
Stress-Free
“Our snacking products are perfect for you to grab while on the go, or if you
need a little pick me up between meals. All our snack packs and shots are
under 100 calories and our on the go breakfast range helps to keep you
going until lunch”
Stress-Free
•‫וקינוחים‬ ‫ארוזות‬ ‫ארוחות‬"‫בקטנה‬",‫סטארבקס‬
Stress-Free
•‫מאפה‬ ‫עם‬ ‫טרי‬ ‫למרק‬ ‫קפה‬ ‫בבתי‬ ‫התפריט‬ ‫הרחבת‬,Pret
Stress-Free
•‫גלוטן‬ ‫ללא‬/‫טבעי‬
Stress-Free
•‫קטנות‬ ‫בארוחות‬ ‫ההזדמנות‬ ‫את‬ ‫מזהים‬ ‫מותגים‬(‫ה‬ ‫מותג‬ ‫הרחבת‬-
Lunchables)
‫צרכנים‬ ‫מגמות‬
Better for All
Like A Pro
Do It Yourself
Fun
Stress-Free
New occasions & Demographics
New Occasions / Demographics
•‫לחפש‬ ‫המשווקים‬ ‫את‬ ‫מוביל‬ ‫צמיחה‬ ‫חיפוש‬
‫חדשים‬ ‫דמוגרפיים‬ ‫סגמנטים‬,‫את‬ ‫להרחיב‬ ‫או‬
‫אירועי‬ ‫באמצעות‬ ‫קיימים‬ ‫קהלים‬ ‫של‬ ‫השימוש‬
‫חדשים‬ ‫צריכה‬.
NOD|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬
‫אירועים‬
‫חדשים‬
‫צרכיה‬ ‫להזדמנויות‬ ‫פניה‬
‫היום‬ ‫במהלך‬ ‫חדשות‬
‫דמוגרפיות‬
‫וקהלים‬
‫חדשים‬
‫צרכנים‬ ‫לקבוצות‬ ‫פניה‬
‫לצרכנים‬ ‫מעבר‬ ‫חדשות‬
‫הקיימים‬
‫חיבוריות‬
‫כדי‬ ‫דיגיטלית‬ ‫במדיה‬ ‫שימוש‬
‫בדרכים‬ ‫צרכנים‬ ‫לערב‬
‫חדשות‬
New Occasions / Demographics
•‫בגילאי‬ ‫הצרכנים‬ ‫דור‬ ‫צמיחת‬55+
•‫ה‬ ‫דור‬-Y – Millennials
•"‫המודרנית‬ ‫המשפחה‬"–‫שינויים‬
‫המשפחתי‬ ‫בתא‬ ‫מהותיים‬
•‫הללו‬ ‫השונות‬ ‫בדמוגרפיות‬ ‫ההתמקדות‬,
‫הצעת‬ ‫מחייבת‬‫פיתרונות‬‫מוצריים‬,
‫מכירתיים‬‫מותאמים‬ ‫ותקשורתיים‬.
‫להתראות‬One Size Fits All!
New Occasions / Demographics
•‫בומרים‬/‫גילאי‬55+
o‫ספציפיים‬ ‫בריאות‬ ‫צרכי‬
o"‫המתרוקן‬ ‫הקן‬"–‫באריזות‬ ‫צורך‬
‫יותר‬ ‫קטנות‬;‫קטנות‬ ‫מנות‬ ‫צריכת‬
‫יותר‬–‫או‬ ‫ליחיד‬ ‫מוכנות‬ ‫ארוחות‬
‫לזוג‬,‫למשפחה‬ ‫ולא‬
o‫תויות‬‫יותר‬ ‫וברורות‬ ‫גדולות‬,‫מידע‬
‫ברור‬ ‫תזונתי‬
•Millennials-‫ה‬ ‫דור‬-Y
o‫ומשתמשים‬ ‫הדיגיטלי‬ ‫העולם‬ ‫את‬ ‫חיים‬
‫פעולה‬ ‫לכל‬ ‫הנייד‬ ‫בטלפון‬
o‫ומשתפים‬ ‫מהחברים‬ ‫מושפעים‬
‫בחוויותיהם‬
o‫וחידושים‬ ‫ריגושים‬ ‫מחפשים‬
o‫אבל‬-‫קיימות‬ ‫של‬ ‫בערכים‬ ‫מאמינים‬,
‫קהילתיות‬,‫מותגים‬ ‫ומחפשים‬ ‫תרומה‬
"‫טובים‬"
New Occasions / Demographics
•‫הפורמטים‬ ‫את‬ ‫ומרחיבים‬ ‫מהקופסא‬ ‫יוצאים‬ ‫קפה‬ ‫בתי‬
New Occasions / Demographics
•‫ו‬ ‫רוגע‬"‫ניקוי‬"–‫אנטי‬ ‫משקאות‬-‫אנרגיה‬
New Occasions/ Demographics
•Awake Chocolate–‫קפאין‬ ‫מכיל‬
New Occasions/ Demographics
•‫קלוג‬'‫ס‬‫לשוק‬ ‫בוגרים‬ ‫צרכנים‬ ‫להחזיר‬ ‫מנסה‬
‫חדשני‬ ‫מיצוב‬ ‫עם‬ ‫הבוקר‬ ‫דגני‬.‫הודיעה‬ ‫החברה‬
‫מעוניינת‬ ‫היא‬ ‫כי‬"‫לענג‬"‫מוצרים‬ ‫דרך‬ ‫צרכנים‬
‫עבורם‬ ‫יותר‬ ‫טובים‬ ‫שהנם‬,‫אינם‬ ‫צרכנים‬ ‫שכן‬
‫מוצרי‬ ‫כיום‬ ‫מחפשים‬"‫דיאט‬",‫מחפשים‬ ‫אלא‬
wellness‫וטעם‬.
New Occasions / Demographics
•‫תה‬ ‫בתי‬–‫עם‬ ‫לצעירים‬ ‫פניה‬
‫אופנתי‬ ‫תה‬
New Occasions / Demographics
•‫פרימיום‬ ‫סופר‬ ‫במיצוב‬ ‫קפה‬ ‫בתי‬(Starbucks Reserve)
New Occasions / Demographics
•‫חלב‬ ‫מוצרי‬+‫דגנים‬/‫בוקר‬ ‫כארוחת‬ ‫לשימוש‬ ‫זרעים‬
New Occasions / Demographics
•‫טבעיים‬ ‫אנרגיה‬ ‫משקאות‬
/‫קפאין‬ ‫עם‬,‫הפונים‬
‫חדשים‬ ‫לסגמנטים‬
New Occasions / Demographics
•‫למתעמלים‬ ‫פניה‬
‫לפני‬/‫הכושר‬ ‫בעת‬
Keep it REAL!
•‫אוכל‬‫אמיתי‬:‫עיבוד‬ ‫מינימום‬/‫רכיבי‬-‫עבור‬ ‫גם‬ ‫שטובים‬ ‫על‬
"‫אחרים‬"
o‫חלבון‬ ‫על‬ ‫דגש‬
o‫אלרגנים‬ ‫ללא‬
o‫הפחתת‬‫סוכר‬
•‫נוחות‬‫אמיתית‬:‫שישתמש‬ ‫הצרכנים‬ ‫לקהל‬ ‫המוצר‬ ‫את‬ ‫לתפור‬
‫בו‬,‫חייהם‬ ‫על‬ ‫להקל‬ ‫ולנסות‬
•‫כיף‬‫אמיתי‬:‫טקסטורות‬ ‫עם‬ ‫לשחק‬,‫עולם‬ ‫טעמי‬,‫צבעים‬
‫ושכבות‬.‫או‬,‫סיפור‬ ‫באמצעות‬ ‫ערך‬ ‫הוספת‬/‫תוכן‬/‫חיבוריות‬.
•‫פודיס‬‫אמיתיים‬:‫ברמה‬ ‫פתרונות‬ ‫דרך‬ ‫להתבלט‬ ‫לצרכן‬ ‫תנו‬
‫מקצועית‬.
Mix & Match
BFA
Better For All
‫עבורך‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬
–‫יותר‬ ‫טוב‬
‫לכולם‬
LAP
Like A Pro
‫בקלות‬ ‫מקצועי‬
DIY
‫זאת‬ ‫עשו‬
‫בעצמכם‬
FUN
‫כיף‬!
NOD
New Occasions/
Demographics
‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬
‫חדשות‬ ‫ודמוגרפיות‬
SF
Stress-Free
‫סטרס‬ ‫בלי‬
INSIGHTS FOR INNOVATION
• Schieber Research is a premium market research boutique, providing
tailor-made reports and competitive intelligence reports. We assist Israeli
and Global firms, as well as strategic consultants, to make decisions which
take into consideration the relevant market, consumer and shopper
trends; and to know and consider the most important aspects of their
decisions.
• info@researchci.com | +972-54-7650789
info@researchci.com | 054-7650789

Contenu connexe

Similaire à מגמות צרכנים ל-2015 בשוק המזון והמשקאות

הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizer
הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizerהכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizer
הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו WizerBBR Israel
 
מטבח פליאו הלכה למעשה
מטבח פליאו הלכה למעשהמטבח פליאו הלכה למעשה
מטבח פליאו הלכה למעשהhagarfeldman
 
המדריך המלא לתזונה נכונה לילדים
המדריך  המלא לתזונה נכונה לילדיםהמדריך  המלא לתזונה נכונה לילדים
המדריך המלא לתזונה נכונה לילדיםעדי גולדנברג
 
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה 				שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה Herbalife israel
 
מדוע לספור קלוריות
מדוע לספור קלוריותמדוע לספור קלוריות
מדוע לספור קלוריותnagarezi
 
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016BBR Israel
 
Spirulina Network Affiliates and Distributors - Hebrew
Spirulina Network Affiliates and Distributors - HebrewSpirulina Network Affiliates and Distributors - Hebrew
Spirulina Network Affiliates and Distributors - HebrewDitsa Keren
 
תזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהתזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהefratmarco
 
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012Hamutal Schieber
 
The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023Nemrod Kedem ✓
 
הקול בראש / יסמין לוגסי
הקול בראש / יסמין לוגסיהקול בראש / יסמין לוגסי
הקול בראש / יסמין לוגסיNetcraft
 
B ima 2017-hebrew
B ima 2017-hebrewB ima 2017-hebrew
B ima 2017-hebrewMulli Bahr
 

Similaire à מגמות צרכנים ל-2015 בשוק המזון והמשקאות (16)

הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizer
הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizerהכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizer
הכל במידה: איך מתמודדים עם צרכנים שמנסים להימנע מהמוצרים שלנו Wizer
 
מטבח פליאו הלכה למעשה
מטבח פליאו הלכה למעשהמטבח פליאו הלכה למעשה
מטבח פליאו הלכה למעשה
 
המדריך המלא לתזונה נכונה לילדים
המדריך  המלא לתזונה נכונה לילדיםהמדריך  המלא לתזונה נכונה לילדים
המדריך המלא לתזונה נכונה לילדים
 
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה 				שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה
שקיות אבקה להכנת משקה בטעם וניל למכירה
 
מדוע לספור קלוריות
מדוע לספור קלוריותמדוע לספור קלוריות
מדוע לספור קלוריות
 
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016
BBR WIZER | FOOD TRENDS 2016
 
להיות רזה
להיות רזהלהיות רזה
להיות רזה
 
Spirulina Network Affiliates and Distributors - Hebrew
Spirulina Network Affiliates and Distributors - HebrewSpirulina Network Affiliates and Distributors - Hebrew
Spirulina Network Affiliates and Distributors - Hebrew
 
תזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהתזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונה
 
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012
מגמות צרכנים בשוק המזון והמשקאות ב-2012
 
Milk2
Milk2Milk2
Milk2
 
The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023
 
הקול בראש / יסמין לוגסי
הקול בראש / יסמין לוגסיהקול בראש / יסמין לוגסי
הקול בראש / יסמין לוגסי
 
Abo magazine a4 summer2013
Abo magazine a4 summer2013Abo magazine a4 summer2013
Abo magazine a4 summer2013
 
Abo magazine a4 summer2013
Abo magazine a4 summer2013Abo magazine a4 summer2013
Abo magazine a4 summer2013
 
B ima 2017-hebrew
B ima 2017-hebrewB ima 2017-hebrew
B ima 2017-hebrew
 

Plus de Hamutal Schieber

Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022
Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022
Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022Hamutal Schieber
 
Gamechangers: Gen Z and e-commerce
Gamechangers: Gen Z and e-commerceGamechangers: Gen Z and e-commerce
Gamechangers: Gen Z and e-commerceHamutal Schieber
 
Online shopping innovation, Dec. 2021
Online shopping innovation, Dec. 2021Online shopping innovation, Dec. 2021
Online shopping innovation, Dec. 2021Hamutal Schieber
 
Trending Advent Calendars, Nov. 2021
Trending Advent Calendars, Nov. 2021Trending Advent Calendars, Nov. 2021
Trending Advent Calendars, Nov. 2021Hamutal Schieber
 
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 Update
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 UpdatePost-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 Update
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 UpdateHamutal Schieber
 
Covid 19 product innovation
Covid 19 product innovationCovid 19 product innovation
Covid 19 product innovationHamutal Schieber
 
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, How
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, HowHEBREW: Influencer Marketing - What, Why, How
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, HowHamutal Schieber
 
HEBREW: Post-COVID19 Trends
HEBREW: Post-COVID19 TrendsHEBREW: Post-COVID19 Trends
HEBREW: Post-COVID19 TrendsHamutal Schieber
 
E-Commerce: Fashion Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Fashion Retailers Curation StrategiesE-Commerce: Fashion Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Fashion Retailers Curation StrategiesHamutal Schieber
 
E-Commerce: Grocery Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Grocery Retailers Curation StrategiesE-Commerce: Grocery Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Grocery Retailers Curation StrategiesHamutal Schieber
 
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019Food and Beverage Trends - CAGNY 2019
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019Hamutal Schieber
 
The Future of (E)Commerce: It's Personal
The Future of (E)Commerce: It's PersonalThe Future of (E)Commerce: It's Personal
The Future of (E)Commerce: It's PersonalHamutal Schieber
 
CAGNY 2018 - Consumer Goods Trends
CAGNY 2018 - Consumer Goods TrendsCAGNY 2018 - Consumer Goods Trends
CAGNY 2018 - Consumer Goods TrendsHamutal Schieber
 
2018 Retail Trends: Omni-channel experiences
2018 Retail Trends: Omni-channel experiences2018 Retail Trends: Omni-channel experiences
2018 Retail Trends: Omni-channel experiencesHamutal Schieber
 
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017Hamutal Schieber
 
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)Hamutal Schieber
 
מתיחת מותגים בעולם משתנה
מתיחת מותגים בעולם משתנהמתיחת מותגים בעולם משתנה
מתיחת מותגים בעולם משתנהHamutal Schieber
 
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing Models
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing ModelsThe Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing Models
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing ModelsHamutal Schieber
 

Plus de Hamutal Schieber (20)

Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022
Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022
Post-Covid GenZ Trends to Watch in 2022
 
Gamechangers: Gen Z and e-commerce
Gamechangers: Gen Z and e-commerceGamechangers: Gen Z and e-commerce
Gamechangers: Gen Z and e-commerce
 
Online shopping innovation, Dec. 2021
Online shopping innovation, Dec. 2021Online shopping innovation, Dec. 2021
Online shopping innovation, Dec. 2021
 
Trending Advent Calendars, Nov. 2021
Trending Advent Calendars, Nov. 2021Trending Advent Calendars, Nov. 2021
Trending Advent Calendars, Nov. 2021
 
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 Update
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 UpdatePost-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 Update
Post-COVID-19 Food Trends: Nov., 2021 Update
 
Covid 19 product innovation
Covid 19 product innovationCovid 19 product innovation
Covid 19 product innovation
 
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, How
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, HowHEBREW: Influencer Marketing - What, Why, How
HEBREW: Influencer Marketing - What, Why, How
 
HEBREW: Post-COVID19 Trends
HEBREW: Post-COVID19 TrendsHEBREW: Post-COVID19 Trends
HEBREW: Post-COVID19 Trends
 
The Day After COVID-19
The Day After COVID-19The Day After COVID-19
The Day After COVID-19
 
E-Commerce: Fashion Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Fashion Retailers Curation StrategiesE-Commerce: Fashion Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Fashion Retailers Curation Strategies
 
E-Commerce: Grocery Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Grocery Retailers Curation StrategiesE-Commerce: Grocery Retailers Curation Strategies
E-Commerce: Grocery Retailers Curation Strategies
 
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019Food and Beverage Trends - CAGNY 2019
Food and Beverage Trends - CAGNY 2019
 
The Future of (E)Commerce: It's Personal
The Future of (E)Commerce: It's PersonalThe Future of (E)Commerce: It's Personal
The Future of (E)Commerce: It's Personal
 
CAGNY 2018 - Consumer Goods Trends
CAGNY 2018 - Consumer Goods TrendsCAGNY 2018 - Consumer Goods Trends
CAGNY 2018 - Consumer Goods Trends
 
2018 Retail Trends: Omni-channel experiences
2018 Retail Trends: Omni-channel experiences2018 Retail Trends: Omni-channel experiences
2018 Retail Trends: Omni-channel experiences
 
10 FMCG Trends for 2018
10 FMCG Trends for 201810 FMCG Trends for 2018
10 FMCG Trends for 2018
 
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017
Food and Beverage Trends: The Fancy Food Show, 2017
 
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)
Consumer Goods Strategies & Trends 2017 Report (CAGNY)
 
מתיחת מותגים בעולם משתנה
מתיחת מותגים בעולם משתנהמתיחת מותגים בעולם משתנה
מתיחת מותגים בעולם משתנה
 
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing Models
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing ModelsThe Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing Models
The Future of FMCG - Digital-Based Sales & Marketing Models
 

מגמות צרכנים ל-2015 בשוק המזון והמשקאות

  • 1. ‫ובמשקאות‬ ‫במזון‬ ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬/‫יוני‬ 2015
  • 2. ‫מגמות‬2015‫ומשקאות‬ ‫במזון‬ •‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫שוק‬ ‫את‬ ‫המניעות‬ ‫המרכזיות‬ ‫המגמות‬ ‫כיום‬: BFA Better For All ‫עבורך‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬ –‫יותר‬ ‫טוב‬ ‫לכולם‬ LAP Like A Pro ‫בקלות‬ ‫מקצועי‬ DIY ‫זאת‬ ‫עשו‬ ‫בעצמכם‬ FUN ‫כיף‬! NOD New Occasions/ Demographics ‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬ ‫חדשות‬ ‫ודמוגרפיות‬ SF Stress-Free ‫סטרס‬ ‫בלי‬
  • 3. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 4. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 5. Better For All •‫יותר‬ ‫בריאים‬ ‫להיות‬ ‫רוצים‬ ‫ימינו‬ ‫של‬ ‫הצרכנים‬–‫את‬ ‫לפספס‬ ‫בלי‬ ‫הכיף‬. •‫החיים‬ ‫בעלי‬ ‫לרווחת‬ ‫הנוגע‬ ‫בכל‬ ‫אחראיים‬ ‫יותר‬ ‫להיות‬ ‫מנסים‬ ‫גם‬ ‫הם‬, ‫הסביבה‬ ‫ואיכות‬ ‫הפרט‬ ‫זכויות‬(‫במיוחד‬ ‫כרלוונטיים‬ ‫שנחשבים‬ ‫טרנדים‬ ‫ה‬ ‫דור‬ ‫לצרכני‬-Y,‫ה‬ ‫דור‬ ‫את‬ ‫גם‬ ‫מעצבים‬ ‫אך‬-Z.)‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬ ‫בטבעונות‬ ‫הגובר‬ ‫העניין‬ ‫את‬ ‫גם‬ ‫מסבירות‬ ‫אלה‬ ‫מגמות‬,‫שניתן‬ ‫כפי‬ ‫מתחת‬ ‫בגרף‬ ‫לראות‬(‫ינואר‬,2015) ‫ב‬ ‫דומים‬ ‫חיפוש‬ ‫דפוסי‬- “Clean eating”‫ו‬-“healthy eating”‫ב‬-2013–2014. ‫אינדיקציה‬ ‫זו‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬ ‫אצל‬ ‫התמזגו‬ ‫שהמושגים‬ ‫לכך‬ ‫הצרכנים‬. ‫לחיפוש‬ ‫אדירה‬ ‫צמיחה‬"‫דיאטה‬ ‫פלאוליטית‬"‫גם‬ ‫כמו‬ ‫ל‬"‫טבעונות‬."
  • 6. Better For All|‫מיצוב‬ ‫טענות‬ •‫יותר‬ ‫בריאים‬ ‫שהנם‬ ‫ומשקאות‬ ‫מזון‬ ‫מוצרי‬,‫גם‬ ‫הם‬ ‫כי‬ ‫הצרכנים‬ ‫את‬ ‫לשכנע‬ ‫חייבים‬ ‫טעם‬ ‫מלאי‬,‫מספקת‬ ‫טקסטורה‬ ‫בעלי‬,‫מפנקים‬ ‫ואף‬. •‫של‬ ‫במיצוב‬"‫לכולם‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬"‫כאלה‬ ‫טענות‬ ‫לטעון‬ ‫יותר‬ ‫קל‬,‫מכיל‬ ‫שהמיצוב‬ ‫מפני‬ ‫המוצר‬ ‫מקור‬ ‫של‬ ‫טענות‬ ‫גם‬,"‫יד‬ ‫עבודת‬( "artisanal),‫ו‬"‫בית‬ ‫תוצרת‬",‫שתומכות‬ ‫פינוק‬ ‫בטענת‬ ‫וגם‬ ‫הרחב‬ ‫במובן‬ ‫בבריאות‬. •‫חדשניים‬ ‫במשקאות‬ ‫בולטים‬ ‫חדשניים‬ ‫רכיבים‬: •‫אלו‬-‫ורה‬ •‫הקפה‬ ‫פרי‬ •‫קולגן‬ •‫פירות‬ •‫תיבול‬ ‫עשבי‬ •‫ספירולינה‬ ‫המזון‬ ‫בעולם‬ ‫מרכזית‬ ‫טענה‬ ‫הוא‬ ‫חלבון‬ ‫כיום‬,‫הם‬ ‫סוכר‬ ‫שתחליפי‬ ‫נראה‬ ‫אך‬"‫הדבר‬ ‫הבא‬." ‫פירות‬:‫החדשניות‬ ‫בהשקות‬ ‫מרכזי‬ ‫רכיב‬, ‫על‬ ‫עונה‬ ‫הוא‬ ‫שכן‬‫הדרישה‬ ‫מגמת‬ ‫את‬ ‫לעצב‬ ‫שתמשיך‬ ‫סוכר‬ ‫להפחתת‬ ‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫תעשיית‬,‫גם‬ ‫כמו‬‫על‬ ‫טבעיים‬ ‫ממתיקים‬ ‫חיפוש‬‫ו‬"‫אמיתיים‬"‫כדי‬ ‫שהם‬ ‫וממתקים‬ ‫חטיפים‬ ‫לצרוך‬"‫אוכל‬ ‫אמיתי‬"‫ולא‬"‫ג‬'‫אנק‬"‫מעובד‬.
  • 7. Better For All|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ Better For You ‫טובים‬ ‫רכיבים‬/ ‫יותר‬ ‫חדשניים‬,‫תויות‬ ‫נקיות‬,‫פונקציונליות‬ Allergy- Free ‫גלוטן‬ ‫ללא‬,‫ללא‬ ‫לקטוז‬,‫אגוזים‬ ‫ללא‬ Ethical ‫לסביבה‬ ‫ידידותי‬, ‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫רווחת‬, ‫חברתית‬ ‫אחריות‬
  • 8. Better For All •Coffee Fruit–‫חדשני‬ ‫רכיב‬
  • 9. Better For All •Honey based •Improves blood flow and weight control •Strengthens immune system and stimulates metabolism
  • 10. Better For All •‫של‬ ‫בשר‬ ‫בסיס‬ ‫על‬ ‫תזונתי‬ ‫חטיף‬Hershey
  • 11. Better For All •‫רב‬ ‫אריזות‬-‫שימושיות‬
  • 13. Better For All •‫מיני‬ ‫בכל‬ ‫חלבון‬‫פורמטים‬
  • 15. Better For All •‫רכיבים‬-‫על‬ ‫פירות‬,‫צ‬'‫יה‬,‫אלו‬-‫ורה‬, ‫קומבוצ‬'‫ה‬
  • 16. Better For All •Coca-Cola Life–‫ממותק‬‫בסטיביה‬,‫קלוריות‬ ‫פחות‬, ‫ו‬ ‫טבעיות‬ ‫מיצוב‬-BFY.‫להצלחה‬ ‫זוכה‬
  • 17. Better For All •Pret a Manger–‫הצבעים‬ ‫בכל‬ ‫לאכול‬
  • 22. Better For All • Super-Food
  • 23. Better For All • Starbucks – Evolution Cold Pressed Juice BFA
  • 24. Better For All •Dannon + Starbucks-‫סמות‬'‫י‬‫של‬ ‫בכוס‬ ‫שנמכר‬16oz‫וניתן‬ ‫לו‬ ‫להוסיף‬‫קייל‬,‫יווני‬ ‫יוגורט‬ ‫אקסטרה‬ ‫או‬ ‫חלבון‬ ‫אבקת‬.
  • 25. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 26. Like A Pro •‫בעליה‬ ‫נמצאים‬ ‫ביתי‬ ‫ואירוח‬ ‫בישול‬,‫שמוכיח‬ ‫כפי‬,‫בין‬ ‫היתר‬,‫הנוגעים‬ ‫ובמגזינים‬ ‫בתכניות‬ ‫הגובר‬ ‫העניין‬ ‫אלה‬ ‫לתחומים‬. •‫הצרכנים‬‫ה‬"‫פודיס‬"‫חדשניים‬ ‫לטעמים‬ ‫התרגלו‬ ‫לבית‬ ‫מחוץ‬ ‫מהצריכה‬ ‫כתוצאה‬ ‫ומעניינים‬,‫והם‬ ‫את‬ ‫לשחזר‬ ‫מעוניינים‬‫החוייה‬‫הביתי‬ ‫הבישול‬ ‫דרך‬. •‫וטעמים‬ ‫טקסטורות‬ ‫עם‬ ‫למגמה‬ ‫מגיבים‬ ‫המשווקים‬ ‫את‬ ‫להעניק‬ ‫המיועדים‬‫ה‬"‫טאץ‬'"‫הסופי‬ ‫המקצועני‬ ‫הביתי‬ ‫לבשלן‬,‫רב‬ ‫מאמץ‬ ‫ללא‬. ‫בעצמכם‬ ‫הכינו‬90% ‫בטאץ‬ ‫וסיימו‬ ‫מהמוצר‬' ‫מקצועני‬:‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנחנו‬ ‫רלוונטי‬ ‫הנו‬ ‫הזה‬ ‫הטרנד‬ ‫בעולם‬ ‫רבות‬ ‫לקטגוריות‬ ‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬.
  • 27. Like a Pro|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ ‫תבלינים‬ ‫ורטבים‬ ‫חדשים‬ ‫פורמטים‬ ‫מנות‬ ‫ליצירת‬ ‫מרגשות‬ ‫רכיבי‬ ‫פרימיום‬ ‫המיוחד‬ ‫המרכיב‬ ‫המנה‬ ‫את‬ ‫שמשנה‬ ‫טקסטורות‬ ‫חדשות‬ ‫לצרכנים‬ ‫עוזרים‬ ‫יוצאת‬ ‫ארוחה‬ ‫להציע‬ ‫דופן‬
  • 28. Like a Pro • Fruit Mousse
  • 29. Like a Pro •‫קפה‬ ‫בבית‬ ‫כמו‬ ‫קפה‬–‫דו‬ ‫בהכנה‬ ‫קצף‬ ‫עם‬-‫שלבית‬
  • 30. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 31. Do It Yourself •‫פעם‬ ‫מאי‬ ‫מידע‬ ‫יותר‬ ‫לצרכנים‬ ‫יש‬ ‫כיום‬,‫לעשות‬ ‫יכולים‬ ‫והם‬ ‫שלהם‬ ‫בדרך‬ ‫דברים‬. •‫מאליו‬ ‫ברורות‬ ‫כמעט‬ ‫הן‬ ‫אישית‬ ‫והתאמה‬ ‫פרסונליזציה‬ ‫ימינו‬ ‫של‬ ‫הדיגיטלי‬ ‫בעולם‬,‫השליטה‬ ‫תחושת‬ ‫גם‬ ‫כמו‬. •‫במקביל‬,‫להרגיש‬ ‫מתמיד‬ ‫יותר‬ ‫מעוניינים‬ ‫הצרכנים‬ ‫ולבסיס‬ ‫לטבע‬ ‫מחוברים‬. •‫מכך‬ ‫כתוצאה‬,‫של‬ ‫ובפתרונות‬ ‫בערכות‬ ‫עניין‬ ‫מגלים‬ ‫צרכנים‬ "‫בעצמך‬ ‫זאת‬ ‫עשה‬",‫העצמה‬ ‫להרגיש‬ ‫להם‬ ‫שגורמים‬ ‫ומסוגלות‬.
  • 32. Do It Yourself|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ ‫ערכות‬ ‫קיטים‬ ‫את‬ ‫המכסות‬ ‫ערכות‬ ‫ההכנה‬ ‫תהליך‬ ‫כלל‬ ‫רק‬ ‫להוסיף‬... ‫המרכזיים‬ ‫הרכיבים‬ ‫מסופקים‬,‫להוסיף‬ ‫יש‬ ‫נוספים‬ ‫רכיבים‬ ‫גידול‬ ‫ביתי‬ ‫וגידול‬ ‫גינון‬ ‫ערכות‬ ‫ביתי‬
  • 33. Do It Yourself •‫פטריות‬ ‫לגידול‬ ‫ערכות‬,‫בירה‬ ‫הכנת‬
  • 35. Do It Yourself •‫הברית‬ ‫בארצות‬,‫חברת‬ Briggo‫השיקה‬"‫קפה‬ ‫קיוסק‬" ‫השם‬ ‫תחת‬Briggo Coffee Haus‫קפה‬ ‫שמכינה‬ ‫שנטען‬ ‫של‬ ‫באיכות‬‫בריסטה‬‫לפי‬ ‫המשתמש‬ ‫העדפות‬,‫תוך‬ ‫למשל‬ ‫סויה‬ ‫בחלב‬ ‫שימוש‬,‫רזה‬ ‫בחלב‬ ‫מלא‬ ‫בחלב‬ ‫או‬.‫להזמין‬ ‫ניתן‬ ‫מסך‬ ‫באמצעות‬ ‫במכונה‬ ‫קפה‬ ‫אפליקציה‬ ‫באמצעות‬ ‫וכן‬ ‫מגע‬ ‫חכמים‬ ‫לטלפונים‬,‫ולעקוב‬ ‫על‬ ‫ההמתנה‬ ‫במהלך‬-‫מנת‬ ‫מוכן‬ ‫יהיה‬ ‫הקפה‬ ‫מתי‬ ‫לדעת‬. “There’s good coffee everywhere. But the perfect cup is personal. However you take your cup of joe, ‘perfect’ is exactly how you like it.”
  • 36. Do It Yourself •‫שף‬ ‫מאת‬ ‫ערכות‬-‫בריא‬ ‫בישול‬+‫קינוחים‬
  • 37. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 38. Fun •‫החשובים‬ ‫הפרמטרים‬ ‫הם‬ ‫וטעם‬ ‫כיף‬ ‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫לצרכני‬ ‫ביותר‬. ‫משעמום‬ ‫בורחים‬ ‫הבוגרים‬ ‫הצרכנים‬:‫הם‬ ‫את‬ ‫שישפר‬ ‫חדש‬ ‫פורמט‬ ‫רוצים‬‫חויית‬ ‫הצריכה‬;‫הזה‬ ‫הרכיב‬ ‫את‬ ‫רוצים‬ ‫הם‬,‫הלא‬ ‫צפוי‬,‫המוצר‬ ‫את‬ ‫שמשנה‬;‫מחפשים‬ ‫הם‬ ‫יד‬ ‫בעבודת‬ ‫פרימיום‬ ‫בחטיפי‬ ‫עונג‬.
  • 39. Fun|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ Indulgence ‫מענגים‬ ‫רכיבים‬, ‫קרמיות‬ ‫טקסטורות‬, ‫שכבות‬,‫משתנים‬ ‫טעמים‬ /‫קיצוניים‬ ‫פורמטים‬Snacking ‫את‬ ‫לטעום‬ ‫העולם‬ ‫מכל‬ ‫אתניים‬ ‫טעמים‬ ‫העולם‬,‫הביתה‬ ‫להביא‬ ‫מחוץ‬ ‫הצריכה‬ ‫חוויית‬ ‫את‬ ‫לבית‬
  • 40. FUN
  • 41. FUN •‫רוטב‬ ‫לתוספת‬ ‫המכסה‬ ‫את‬ ‫בהן‬ ‫שמסובבים‬ ‫קופסאות‬
  • 42. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 43. Stress Free •‫האחרון‬ ‫העשור‬ ‫במהלך‬,"‫נוחות‬"‫נחשבה‬ ‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬ ‫בתעשיית‬ ‫מוביל‬ ‫לטרנד‬. ‫פורמטים‬ ‫חיפשו‬ ‫משווקים‬‫חטיפיים‬, ‫הדרך‬ ‫על‬ ‫לצריכה‬ ‫אפשרויות‬,‫ואריזות‬ ‫נישאות‬. •‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬ ‫לכדי‬ ‫התפתחה‬ ‫זו‬ ‫מגמה‬ ‫חדשות‬,‫חיי‬ ‫באורח‬ ‫השינויים‬ ‫זיהוי‬ ‫ידי‬ ‫על‬ ‫הצרכנים‬,‫קטנות‬ ‫לארוחות‬ ‫המעבר‬ ‫כולל‬ ‫ארוחות‬ ‫כמה‬ ‫במקום‬ ‫היום‬ ‫לאורך‬ ‫יותר‬ ‫מסודרות‬. •‫הוא‬ ‫הנוחות‬ ‫עתיד‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬"‫המוצר‬ ‫נטול‬-‫הסטרס‬:"‫רק‬ ‫נוחות‬ ‫רוצים‬ ‫לא‬ ‫צרכנים‬ ‫הנוחות‬ ‫לשם‬;‫להוריד‬ ‫כדי‬ ‫נוחות‬ ‫רוצים‬ ‫הם‬ ‫משימה‬ ‫עוד‬ ‫מעצמם‬,‫אחריות‬ ‫עוד‬–‫תכנון‬ ‫מראש‬,‫הכנות‬,‫לצריכת‬ ‫הנוגעים‬ ‫שיקולים‬ ‫צעירים‬ ‫וילדים‬ ‫פעוטות‬ ‫ידי‬ ‫על‬ ‫חטיפים‬ (‫אחריהם‬ ‫וניקיון‬),‫על‬ ‫מאלרגנים‬ ‫והימנעות‬ ‫האריזה‬ ‫של‬ ‫מדוקדקת‬ ‫בחינה‬ ‫ידי‬. ‫והמשקאות‬ ‫המזון‬ ‫לעולם‬ ‫מחוץ‬,‫עולם‬ ‫מגמת‬ ‫את‬ ‫חווה‬ ‫הצריכה‬ ‫מוצרי‬ "‫הדברים‬ ‫של‬ ‫האינטרנט‬"–‫גישה‬ ‫לחיבוריות‬ ‫חדשה‬,‫לצרכנים‬ ‫המאפשרת‬ ‫הקשור‬ ‫בכל‬ ‫בסטרס‬ ‫פחות‬ ‫להיות‬ ‫וטכנולוגיה‬ ‫חשמל‬ ‫מכשירי‬ ‫להפעלת‬ ‫לבישה‬,‫באנרגיה‬ ‫לחסוך‬,‫וכסף‬ ‫זמן‬, ‫שונים‬ ‫אספקטים‬ ‫לעצמם‬ ‫ולהתאים‬ ‫בבית‬.‫המזון‬ ‫לתחום‬ ‫גם‬ ‫כי‬ ‫סבורים‬ ‫אנו‬ ‫בחיבוריות‬ ‫הזדמנות‬ ‫יש‬ ‫והמשקאות‬.
  • 44. Stress Free|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ ‫נוח‬ ‫ונישא‬ ‫חטיפי‬,‫מראש‬ ‫מוכן‬, ‫מראש‬ ‫מדוד‬, ‫חכמות‬ ‫אריזות‬ ‫בלי‬ ‫בלגאן‬ ‫מיותר‬ ‫הדרך‬ ‫על‬ ‫לצריכה‬ ‫ולילדים‬ ‫נטול‬ ‫אלרגנים‬ ‫גלוטן‬ ‫מכיל‬ ‫לא‬/ ‫אגוזים‬/‫חלב‬/‫סויה‬
  • 46. Stress-Free •‫מוצרים‬ ‫של‬ ‫הדרך‬ ‫על‬ ‫קלה‬ ‫הכנה‬ ‫פרימיום‬ ‫ברמת‬
  • 47. Stress-Free “Our snacking products are perfect for you to grab while on the go, or if you need a little pick me up between meals. All our snack packs and shots are under 100 calories and our on the go breakfast range helps to keep you going until lunch”
  • 49. Stress-Free •‫מאפה‬ ‫עם‬ ‫טרי‬ ‫למרק‬ ‫קפה‬ ‫בבתי‬ ‫התפריט‬ ‫הרחבת‬,Pret
  • 51. Stress-Free •‫קטנות‬ ‫בארוחות‬ ‫ההזדמנות‬ ‫את‬ ‫מזהים‬ ‫מותגים‬(‫ה‬ ‫מותג‬ ‫הרחבת‬- Lunchables)
  • 52. ‫צרכנים‬ ‫מגמות‬ Better for All Like A Pro Do It Yourself Fun Stress-Free New occasions & Demographics
  • 53. New Occasions / Demographics •‫לחפש‬ ‫המשווקים‬ ‫את‬ ‫מוביל‬ ‫צמיחה‬ ‫חיפוש‬ ‫חדשים‬ ‫דמוגרפיים‬ ‫סגמנטים‬,‫את‬ ‫להרחיב‬ ‫או‬ ‫אירועי‬ ‫באמצעות‬ ‫קיימים‬ ‫קהלים‬ ‫של‬ ‫השימוש‬ ‫חדשים‬ ‫צריכה‬.
  • 54. NOD|‫טרנדים‬ ‫כוורת‬ ‫אירועים‬ ‫חדשים‬ ‫צרכיה‬ ‫להזדמנויות‬ ‫פניה‬ ‫היום‬ ‫במהלך‬ ‫חדשות‬ ‫דמוגרפיות‬ ‫וקהלים‬ ‫חדשים‬ ‫צרכנים‬ ‫לקבוצות‬ ‫פניה‬ ‫לצרכנים‬ ‫מעבר‬ ‫חדשות‬ ‫הקיימים‬ ‫חיבוריות‬ ‫כדי‬ ‫דיגיטלית‬ ‫במדיה‬ ‫שימוש‬ ‫בדרכים‬ ‫צרכנים‬ ‫לערב‬ ‫חדשות‬
  • 55. New Occasions / Demographics •‫בגילאי‬ ‫הצרכנים‬ ‫דור‬ ‫צמיחת‬55+ •‫ה‬ ‫דור‬-Y – Millennials •"‫המודרנית‬ ‫המשפחה‬"–‫שינויים‬ ‫המשפחתי‬ ‫בתא‬ ‫מהותיים‬ •‫הללו‬ ‫השונות‬ ‫בדמוגרפיות‬ ‫ההתמקדות‬, ‫הצעת‬ ‫מחייבת‬‫פיתרונות‬‫מוצריים‬, ‫מכירתיים‬‫מותאמים‬ ‫ותקשורתיים‬. ‫להתראות‬One Size Fits All!
  • 56. New Occasions / Demographics •‫בומרים‬/‫גילאי‬55+ o‫ספציפיים‬ ‫בריאות‬ ‫צרכי‬ o"‫המתרוקן‬ ‫הקן‬"–‫באריזות‬ ‫צורך‬ ‫יותר‬ ‫קטנות‬;‫קטנות‬ ‫מנות‬ ‫צריכת‬ ‫יותר‬–‫או‬ ‫ליחיד‬ ‫מוכנות‬ ‫ארוחות‬ ‫לזוג‬,‫למשפחה‬ ‫ולא‬ o‫תויות‬‫יותר‬ ‫וברורות‬ ‫גדולות‬,‫מידע‬ ‫ברור‬ ‫תזונתי‬ •Millennials-‫ה‬ ‫דור‬-Y o‫ומשתמשים‬ ‫הדיגיטלי‬ ‫העולם‬ ‫את‬ ‫חיים‬ ‫פעולה‬ ‫לכל‬ ‫הנייד‬ ‫בטלפון‬ o‫ומשתפים‬ ‫מהחברים‬ ‫מושפעים‬ ‫בחוויותיהם‬ o‫וחידושים‬ ‫ריגושים‬ ‫מחפשים‬ o‫אבל‬-‫קיימות‬ ‫של‬ ‫בערכים‬ ‫מאמינים‬, ‫קהילתיות‬,‫מותגים‬ ‫ומחפשים‬ ‫תרומה‬ "‫טובים‬"
  • 57. New Occasions / Demographics •‫הפורמטים‬ ‫את‬ ‫ומרחיבים‬ ‫מהקופסא‬ ‫יוצאים‬ ‫קפה‬ ‫בתי‬
  • 58. New Occasions / Demographics •‫ו‬ ‫רוגע‬"‫ניקוי‬"–‫אנטי‬ ‫משקאות‬-‫אנרגיה‬
  • 59. New Occasions/ Demographics •Awake Chocolate–‫קפאין‬ ‫מכיל‬
  • 60. New Occasions/ Demographics •‫קלוג‬'‫ס‬‫לשוק‬ ‫בוגרים‬ ‫צרכנים‬ ‫להחזיר‬ ‫מנסה‬ ‫חדשני‬ ‫מיצוב‬ ‫עם‬ ‫הבוקר‬ ‫דגני‬.‫הודיעה‬ ‫החברה‬ ‫מעוניינת‬ ‫היא‬ ‫כי‬"‫לענג‬"‫מוצרים‬ ‫דרך‬ ‫צרכנים‬ ‫עבורם‬ ‫יותר‬ ‫טובים‬ ‫שהנם‬,‫אינם‬ ‫צרכנים‬ ‫שכן‬ ‫מוצרי‬ ‫כיום‬ ‫מחפשים‬"‫דיאט‬",‫מחפשים‬ ‫אלא‬ wellness‫וטעם‬.
  • 61. New Occasions / Demographics •‫תה‬ ‫בתי‬–‫עם‬ ‫לצעירים‬ ‫פניה‬ ‫אופנתי‬ ‫תה‬
  • 62. New Occasions / Demographics •‫פרימיום‬ ‫סופר‬ ‫במיצוב‬ ‫קפה‬ ‫בתי‬(Starbucks Reserve)
  • 63. New Occasions / Demographics •‫חלב‬ ‫מוצרי‬+‫דגנים‬/‫בוקר‬ ‫כארוחת‬ ‫לשימוש‬ ‫זרעים‬
  • 64. New Occasions / Demographics •‫טבעיים‬ ‫אנרגיה‬ ‫משקאות‬ /‫קפאין‬ ‫עם‬,‫הפונים‬ ‫חדשים‬ ‫לסגמנטים‬
  • 65. New Occasions / Demographics •‫למתעמלים‬ ‫פניה‬ ‫לפני‬/‫הכושר‬ ‫בעת‬
  • 66. Keep it REAL! •‫אוכל‬‫אמיתי‬:‫עיבוד‬ ‫מינימום‬/‫רכיבי‬-‫עבור‬ ‫גם‬ ‫שטובים‬ ‫על‬ "‫אחרים‬" o‫חלבון‬ ‫על‬ ‫דגש‬ o‫אלרגנים‬ ‫ללא‬ o‫הפחתת‬‫סוכר‬ •‫נוחות‬‫אמיתית‬:‫שישתמש‬ ‫הצרכנים‬ ‫לקהל‬ ‫המוצר‬ ‫את‬ ‫לתפור‬ ‫בו‬,‫חייהם‬ ‫על‬ ‫להקל‬ ‫ולנסות‬ •‫כיף‬‫אמיתי‬:‫טקסטורות‬ ‫עם‬ ‫לשחק‬,‫עולם‬ ‫טעמי‬,‫צבעים‬ ‫ושכבות‬.‫או‬,‫סיפור‬ ‫באמצעות‬ ‫ערך‬ ‫הוספת‬/‫תוכן‬/‫חיבוריות‬. •‫פודיס‬‫אמיתיים‬:‫ברמה‬ ‫פתרונות‬ ‫דרך‬ ‫להתבלט‬ ‫לצרכן‬ ‫תנו‬ ‫מקצועית‬.
  • 67. Mix & Match BFA Better For All ‫עבורך‬ ‫יותר‬ ‫טוב‬ –‫יותר‬ ‫טוב‬ ‫לכולם‬ LAP Like A Pro ‫בקלות‬ ‫מקצועי‬ DIY ‫זאת‬ ‫עשו‬ ‫בעצמכם‬ FUN ‫כיף‬! NOD New Occasions/ Demographics ‫צריכה‬ ‫הזדמנויות‬ ‫חדשות‬ ‫ודמוגרפיות‬ SF Stress-Free ‫סטרס‬ ‫בלי‬
  • 68. INSIGHTS FOR INNOVATION • Schieber Research is a premium market research boutique, providing tailor-made reports and competitive intelligence reports. We assist Israeli and Global firms, as well as strategic consultants, to make decisions which take into consideration the relevant market, consumer and shopper trends; and to know and consider the most important aspects of their decisions. • info@researchci.com | +972-54-7650789

Notes de l'éditeur

  1. http://www.wallabyyogurt.com/products/kefir http://www.evolvekefir.com/
  2. http://springwave.fr/
  3. http://www.diablosugarfree.com/products.htmlד
  4. https://pretapousser.fr/