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UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO
            GROSSO DO SUL

                  SOJA
ALUNOS: BRUNA FIORAMONTE, KAMILA PASCHOAL,
LETÍCIA LANGE, RENATA MILANI e VINÍCIUS BOTTON
A SOJA NA ATIGUIDADE
• A soja (Glycine max (L) Merrill) surgiu na costa leste
na Ásia, principalmente na China. Sua evolução
também se deu neste país, por meio do cruzamento
de espécies selvagens.

• Na antiguidade era considerada um grão sagrado.

• É uma das mais antigas plantas cultivadas no
planeta, porém só chegou ao Ocidente na segunda
metade do século XX, pelos EUA.
ASPECTOS FÍSICOS
• A soja tem grande variabilidade genética, tanto no
  ciclo vegetativo quanto no reprodutivo, condições
  ambientais também influenciam a produção.
• O caule é ramoso, híspido, com tamanho que varia
  entre 80 e 150 cm, depende da exposição à luz.
• As flores de soja podem apresentar coloração
  branca, púrpura diluída ou roxa, de 3 até 8mm de
  diâmetro.
• O comprimento das raízes pode chegar a até 1,80 m.
  A maior parte delas encontra-se a 15 cm de
  profundidade.
• O legume da soja é levemente arqueado,
  peludo, medindo de 2 até 7cm, onde aloja
  de 1 até 5 sementes. A cor da vagem da
  soja varia entre amarela-palha, cinza e
  preta.
• As sementes de soja são lisas, ovais,
  globosas ou elípticas. Podem também ser
  encontradas nas cores amarela, preta ou
  verde. O hilo é geralmente marrom, preto
  ou cinza.
• Sua cor das folhas, na maioria dos
  cultivares, é verde pálida e, em outras,
  verde escura.
CONDIÇÕES AMBIENTAIS PARA
             PLANTIO
• - A água constitui aproximadamente 90% do peso
  da planta, desempenha a função de solvente e
  tem papel importante na regulação térmica da
  planta.
• - A soja melhor se adapta a temperaturas do ar
  entre 20ºC e 30ºC. A faixa de temperatura do solo
  adequada para semeadura varia de 20ºC a
  30ºC, sendo 25ºC a temperatura ideal.
• - O crescimento vegetativo da soja é pequeno ou
  nulo a temperaturas menores ou iguais a 10ºC.
  Temperaturas acima de 40ºC têm efeito adverso
  na taxa de crescimento.
CONSEQUÊNCIAS DO PLANTIO
    - Os impactos provocados:
• Compactação e impermeabilização dos solos pelo
uso intensivo de máquinas agrícolas;
• Erosão e desertificação;
• Contaminação por agrotóxicos nas águas,
alimentos e animais;
• Impactos detrimentais da retirada da vegetação
nativa de áreas contínuas extensas;
• Assoreamento de rios e reservatórios;
• Aparecimento de novas pragas ou aumento das já
conhecidas;
• Risco à sobrevivência de espécies vegetais e
animais com a perda de habitat natural devido a
expansão agrícola;
• Desmatamento.
      - A construção de infra-estruturas
(rodovias, ferrovias, hidrovias, hidroelétricas,
etc.) é outro fator de impacto ambiental nos
biomas amazônico e de cerrado.
      - A partir da constatação dos prejuízos
causados pela “Revolução Verde” surgiu a noção
de agricultura sustentável ou Agroecologia.
A SOJA NO BRASIL
• 1882 – Gustavo Dutra, professor da Escola
de Agronomia da Bahia;

• 1901 - Começam os cultivos na Estação
Agropecuária de Campinas e a distribuição
de sementes para produtores paulistas;

• 1908 – Grão é facilmente encontrado
devido à imigração dos japoneses;
A SOJA NO BRASIL
• 1914 – Introduzida no RS, características
  climáticas igual as áreas produtoras dos EUA;

• 1941 – Primeira indústria processadora de soja no
  Brasil. (Santa Rosa – RS);

• 1970 – Desenvolvimento efetivo, impulsionado
  pela indústria de óleo e pela demanda
  internacional;
A SOJA NO BRASIL
• A produção passou de 1,5 milhão de
  toneladas em 1970 para mais de 15
  milhões de toneladas em 1979.

• Na década de 90, a soja ocupou o lugar
  de principal produto agrícola;
A SOJA NO BRASIL
• A região Centro-Oeste produz quase metade
  da produção nacional, juntamente com
  a região Sul respondem por mais de 80% da
  produção brasileira do grão
  (aproximadamente 74 milhões de toneladas),

• Atualmente Mato Grosso é o maior produtor
  de soja do país;
SOJA NO MATO GROSSO

• Safra: 18.787.783 toneladas

• 27,33% da produção nacional

• Principal cidade: Sorriso-MT, 2,65%
SOJA NO MATO GROSSO DO SUL
• A área produtiva cresceu aproximadamente
  247% desde 1977.

• Ganhos de produtividade das lavouras.

• Hoje, o estado é o sexto maior produtor de soja
  do Brasil e é responsável por mais ou menos 4
  milhões de toneladas, em 1,8 milhões de
  hectares plantados.
SOJA NO MATO GROSSO DO SUL
Importações e Exportações a Ranking
             Mundial
                        • Oferta
• EUA, Brasil e Argentina – 81% da produção mundial;
• Brasil, EUA e Argentina – 90% das exportações mundiais;
                      • Demanda
• China importa 70% do seu consumo interno;
• A UE importa 94% do seu consumo interno;
• A China processa a soja em grão importada e produz
  farelo e óleo de soja;
• A EU é a maior importadora de farelo de soja, porque se
  abastece com o farelo processado nos países de mais
  baixo custo de produção como o Brasil
Soja
Soja
Soja
Soja
Soja
Soja
Soja
Soja
Soja
BENEFÍCIOS DA SOJA
A Soja promove benefícios como:
• - Coração: a ingestão de 25 gramas por dia de proteína de soja reduz o
  LDL, o mau colesterol, cerca de 33% e aumenta o HDL (colesterol bom).
• - Prevenção do câncer: o consumo diário de soja e seus derivados
  diminui a incidência de câncer de mama, cólon e próstata.
• - Menopausa: a soja atenua os suores noturnos e as ondas de calor.
• - Osteoporose :o fito estrogênio ajuda a fixar o cálcio e fortalece a
  estrutura óssea.
• - Diabetes: as fibras do grão de soja agem como reguladores do nível de
  glicose.
• - Arteriosclerose: a isoflavona torna as artérias mais flexíveis e reduz o
  índice da doença.
• A soja ainda tem vitamina E que combate o envelhecimento, saponina
  que previne esclerose das artérias, lecitina que ativa células do cérebro e
  fibras que ajudam no funcionamento do intestino.
PLANTIO DA SOJA
    Plantio Da Soja
PLANTIO CONVENCIONAL
ARAÇÃO




Descompactar a terra para desenvolver as raízes.
CALAGEM




Teor de cálcio e magnésio
GRADAGEM




Deixar uniforme a terra.
SEMEADURA
ADUBAÇÃO
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       AGRÍCOLAS
COLHEITA
Plantio direto
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       Aveia
AUSÊNCIA DE PREPARO DE SOLO
USO DE UMA MÁQUINA
ELIMINA ERVAS DANINHAS NA
   INSTALAÇÃO DA CULTURA
PRESERVA QUALIDADE AMBIENTAL
CONVENCIONAL X PLANTIO DIRETO
CONVENCIONAL X PLANTIO DIRETO




• Erva daninha
Quando plantar???
• Ínicio da primavera, entre setembro e
  outubro.

Quando colher???
• Fim do verão, entre fevereiro e março
Soja
13 dias após germinação
Soja
31 dias após germinação
percevejo
40 dias após a germinação
80 dias após a germinação
128 dias após a germinação
Soja
PÓS - COLHEITA
TRANSGÊNICOS

Os transgênicos são plantas que
receberam, por meio de técnicas da
biotecnologia, um gene de um outro
organismo capaz de torná-la tolerante a algo
que traga maior resistividade a planta.
SOJA TRANGÊNICA

• No caso da soja, ela é geneticamente
  modificada para ser resistente ao uso de um
  herbicida.
• O gene para a modificação foi retirado de
  uma bactéria do solo.
PROCESSO TRANSGÊNICO
• Essa novidade chegou ao campo pela primeira
  vez nos Estados Unidos, na safra de 1996.
• No ano seguinte, os agricultores argentinos
  também já aderiram à novidade.
• Em 1997, a Comissão Técnica Nacional de
  Biossegurança – CTNBio autoriza, pela
  primeira vez no Brasil, a realização de testes
  de campo para fins de pesquisa com a soja
  transgênica.
• Em junho de 2000, o juiz Antônio Prudente
  concede liminar impedindo a comercialização
  das cultivares RR até que o governo federal
  defina as regras de segurança, rotulagem e
  comercialização e que seja apresentado um
  estudo de impacto ambiental.
• Em 12 de junho de 2002, o Conselho
  Nacional do Meio Ambiente (Conama )
  aprova resolução que obriga o licenciamento
  ambiental e o EIA-Rima (Estudo de Impacto
  Ambiental e Relatório de Impacto no
  Ambiente) para liberação de qualquer
  produto geneticamente modificado no
  ambiente.
• Em 2006 o cultivo de transgênicos cresceu
  13%, ultrapassando os 100 milhões de
  hectares.

• No Brasil, a soja transgênica já esta
  superando a soja convencional com cerca de
  11,38 milhões de hectares
VANTAGENS DA SOJA TRANSGÊNICA
• Pode-se reduzir o número e o custo das
  aplicações de herbicidas, o que poderá
  resultar em controle igual, ou melhor, das
  plantas daninhas .

• Sendo ideal ao ponto de vista ambiental,
  econômico e pratico.
DESVANTAGENS
• Estudos mostram uma certa resistência que
  algumas plantas daninhas, desenvolveram
  com o uso deste herbicida.

• . Além disso, outras marcas de
  herbicidas, temem que o mercado seja
  dominado por apenas um
  herbicida, constituindo assim um monopólio
• O solo receberá cada vez mais, quantidades
  significativas de glifosato o que poderá,
  acarretar em um desequilíbrio de fatores
  bióticos e abióticos.
Soja
Soja
UTILIZAÇÃO DA SOJA
• chocolate, temperos prontos, massas, óleo de
  cozinha, tempero de saladas, margarinas,
  gordura vegetal, salsichas, maioneses,
  sorvetes, achocolatados, barras de cereais e
  produtos congelados.

• leite e sucos de frutas à base de soja

• Carne de soja, rações;
UTILIZAÇÃO DA SOJA
• indústrias de
  cosméticos, farmacêutica, veterinária, de
  vernizes tintas e de plásticos;

• nutrientes, adubos, formulador de
  espumas, fabricação de fibra e revestimento;

• O biodiesel é composto por diesel de petróleo e
  óleo extraído de várias oleaginosas. O óleo de
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  • 1. UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL SOJA ALUNOS: BRUNA FIORAMONTE, KAMILA PASCHOAL, LETÍCIA LANGE, RENATA MILANI e VINÍCIUS BOTTON
  • 2. A SOJA NA ATIGUIDADE • A soja (Glycine max (L) Merrill) surgiu na costa leste na Ásia, principalmente na China. Sua evolução também se deu neste país, por meio do cruzamento de espécies selvagens. • Na antiguidade era considerada um grão sagrado. • É uma das mais antigas plantas cultivadas no planeta, porém só chegou ao Ocidente na segunda metade do século XX, pelos EUA.
  • 3. ASPECTOS FÍSICOS • A soja tem grande variabilidade genética, tanto no ciclo vegetativo quanto no reprodutivo, condições ambientais também influenciam a produção. • O caule é ramoso, híspido, com tamanho que varia entre 80 e 150 cm, depende da exposição à luz. • As flores de soja podem apresentar coloração branca, púrpura diluída ou roxa, de 3 até 8mm de diâmetro. • O comprimento das raízes pode chegar a até 1,80 m. A maior parte delas encontra-se a 15 cm de profundidade.
  • 4. • O legume da soja é levemente arqueado, peludo, medindo de 2 até 7cm, onde aloja de 1 até 5 sementes. A cor da vagem da soja varia entre amarela-palha, cinza e preta. • As sementes de soja são lisas, ovais, globosas ou elípticas. Podem também ser encontradas nas cores amarela, preta ou verde. O hilo é geralmente marrom, preto ou cinza. • Sua cor das folhas, na maioria dos cultivares, é verde pálida e, em outras, verde escura.
  • 5. CONDIÇÕES AMBIENTAIS PARA PLANTIO • - A água constitui aproximadamente 90% do peso da planta, desempenha a função de solvente e tem papel importante na regulação térmica da planta. • - A soja melhor se adapta a temperaturas do ar entre 20ºC e 30ºC. A faixa de temperatura do solo adequada para semeadura varia de 20ºC a 30ºC, sendo 25ºC a temperatura ideal. • - O crescimento vegetativo da soja é pequeno ou nulo a temperaturas menores ou iguais a 10ºC. Temperaturas acima de 40ºC têm efeito adverso na taxa de crescimento.
  • 6. CONSEQUÊNCIAS DO PLANTIO - Os impactos provocados: • Compactação e impermeabilização dos solos pelo uso intensivo de máquinas agrícolas; • Erosão e desertificação; • Contaminação por agrotóxicos nas águas, alimentos e animais; • Impactos detrimentais da retirada da vegetação nativa de áreas contínuas extensas; • Assoreamento de rios e reservatórios; • Aparecimento de novas pragas ou aumento das já conhecidas;
  • 7. • Risco à sobrevivência de espécies vegetais e animais com a perda de habitat natural devido a expansão agrícola; • Desmatamento. - A construção de infra-estruturas (rodovias, ferrovias, hidrovias, hidroelétricas, etc.) é outro fator de impacto ambiental nos biomas amazônico e de cerrado. - A partir da constatação dos prejuízos causados pela “Revolução Verde” surgiu a noção de agricultura sustentável ou Agroecologia.
  • 8. A SOJA NO BRASIL • 1882 – Gustavo Dutra, professor da Escola de Agronomia da Bahia; • 1901 - Começam os cultivos na Estação Agropecuária de Campinas e a distribuição de sementes para produtores paulistas; • 1908 – Grão é facilmente encontrado devido à imigração dos japoneses;
  • 9. A SOJA NO BRASIL • 1914 – Introduzida no RS, características climáticas igual as áreas produtoras dos EUA; • 1941 – Primeira indústria processadora de soja no Brasil. (Santa Rosa – RS); • 1970 – Desenvolvimento efetivo, impulsionado pela indústria de óleo e pela demanda internacional;
  • 10. A SOJA NO BRASIL • A produção passou de 1,5 milhão de toneladas em 1970 para mais de 15 milhões de toneladas em 1979. • Na década de 90, a soja ocupou o lugar de principal produto agrícola;
  • 11. A SOJA NO BRASIL • A região Centro-Oeste produz quase metade da produção nacional, juntamente com a região Sul respondem por mais de 80% da produção brasileira do grão (aproximadamente 74 milhões de toneladas), • Atualmente Mato Grosso é o maior produtor de soja do país;
  • 12. SOJA NO MATO GROSSO • Safra: 18.787.783 toneladas • 27,33% da produção nacional • Principal cidade: Sorriso-MT, 2,65%
  • 13. SOJA NO MATO GROSSO DO SUL • A área produtiva cresceu aproximadamente 247% desde 1977. • Ganhos de produtividade das lavouras. • Hoje, o estado é o sexto maior produtor de soja do Brasil e é responsável por mais ou menos 4 milhões de toneladas, em 1,8 milhões de hectares plantados.
  • 14. SOJA NO MATO GROSSO DO SUL
  • 15. Importações e Exportações a Ranking Mundial • Oferta • EUA, Brasil e Argentina – 81% da produção mundial; • Brasil, EUA e Argentina – 90% das exportações mundiais; • Demanda • China importa 70% do seu consumo interno; • A UE importa 94% do seu consumo interno; • A China processa a soja em grão importada e produz farelo e óleo de soja; • A EU é a maior importadora de farelo de soja, porque se abastece com o farelo processado nos países de mais baixo custo de produção como o Brasil
  • 25. BENEFÍCIOS DA SOJA A Soja promove benefícios como: • - Coração: a ingestão de 25 gramas por dia de proteína de soja reduz o LDL, o mau colesterol, cerca de 33% e aumenta o HDL (colesterol bom). • - Prevenção do câncer: o consumo diário de soja e seus derivados diminui a incidência de câncer de mama, cólon e próstata. • - Menopausa: a soja atenua os suores noturnos e as ondas de calor. • - Osteoporose :o fito estrogênio ajuda a fixar o cálcio e fortalece a estrutura óssea. • - Diabetes: as fibras do grão de soja agem como reguladores do nível de glicose. • - Arteriosclerose: a isoflavona torna as artérias mais flexíveis e reduz o índice da doença. • A soja ainda tem vitamina E que combate o envelhecimento, saponina que previne esclerose das artérias, lecitina que ativa células do cérebro e fibras que ajudam no funcionamento do intestino.
  • 26. PLANTIO DA SOJA Plantio Da Soja PLANTIO CONVENCIONAL
  • 27. ARAÇÃO Descompactar a terra para desenvolver as raízes.
  • 28. CALAGEM Teor de cálcio e magnésio
  • 37. USO DE UMA MÁQUINA
  • 38. ELIMINA ERVAS DANINHAS NA INSTALAÇÃO DA CULTURA
  • 41. CONVENCIONAL X PLANTIO DIRETO • Erva daninha
  • 42. Quando plantar??? • Ínicio da primavera, entre setembro e outubro. Quando colher??? • Fim do verão, entre fevereiro e março
  • 44. 13 dias após germinação
  • 46. 31 dias após germinação
  • 48. 40 dias após a germinação
  • 49. 80 dias após a germinação
  • 50. 128 dias após a germinação
  • 53. TRANSGÊNICOS Os transgênicos são plantas que receberam, por meio de técnicas da biotecnologia, um gene de um outro organismo capaz de torná-la tolerante a algo que traga maior resistividade a planta.
  • 54. SOJA TRANGÊNICA • No caso da soja, ela é geneticamente modificada para ser resistente ao uso de um herbicida. • O gene para a modificação foi retirado de uma bactéria do solo.
  • 56. • Essa novidade chegou ao campo pela primeira vez nos Estados Unidos, na safra de 1996. • No ano seguinte, os agricultores argentinos também já aderiram à novidade. • Em 1997, a Comissão Técnica Nacional de Biossegurança – CTNBio autoriza, pela primeira vez no Brasil, a realização de testes de campo para fins de pesquisa com a soja transgênica.
  • 57. • Em junho de 2000, o juiz Antônio Prudente concede liminar impedindo a comercialização das cultivares RR até que o governo federal defina as regras de segurança, rotulagem e comercialização e que seja apresentado um estudo de impacto ambiental.
  • 58. • Em 12 de junho de 2002, o Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama ) aprova resolução que obriga o licenciamento ambiental e o EIA-Rima (Estudo de Impacto Ambiental e Relatório de Impacto no Ambiente) para liberação de qualquer produto geneticamente modificado no ambiente.
  • 59. • Em 2006 o cultivo de transgênicos cresceu 13%, ultrapassando os 100 milhões de hectares. • No Brasil, a soja transgênica já esta superando a soja convencional com cerca de 11,38 milhões de hectares
  • 60. VANTAGENS DA SOJA TRANSGÊNICA • Pode-se reduzir o número e o custo das aplicações de herbicidas, o que poderá resultar em controle igual, ou melhor, das plantas daninhas . • Sendo ideal ao ponto de vista ambiental, econômico e pratico.
  • 61. DESVANTAGENS • Estudos mostram uma certa resistência que algumas plantas daninhas, desenvolveram com o uso deste herbicida. • . Além disso, outras marcas de herbicidas, temem que o mercado seja dominado por apenas um herbicida, constituindo assim um monopólio
  • 62. • O solo receberá cada vez mais, quantidades significativas de glifosato o que poderá, acarretar em um desequilíbrio de fatores bióticos e abióticos.
  • 65. UTILIZAÇÃO DA SOJA • chocolate, temperos prontos, massas, óleo de cozinha, tempero de saladas, margarinas, gordura vegetal, salsichas, maioneses, sorvetes, achocolatados, barras de cereais e produtos congelados. • leite e sucos de frutas à base de soja • Carne de soja, rações;
  • 66. UTILIZAÇÃO DA SOJA • indústrias de cosméticos, farmacêutica, veterinária, de vernizes tintas e de plásticos; • nutrientes, adubos, formulador de espumas, fabricação de fibra e revestimento; • O biodiesel é composto por diesel de petróleo e óleo extraído de várias oleaginosas. O óleo de soja representa mais de 80% da demanda total da fabricação de biodiesel no Brasil.
  • 67. PRODUTOS À BASE DE SOJA