1. Lic. Andrés Vásquez Cordano
HISTORIA DE LA HOTELERÍA EN EL PERÚ
Tratar el tema de los Hoteles en el Perú no es una novedad ni un reto. Hace seis
siglos atrás los Incas tenían el conocimiento del hospedaje. En todo el Tahuantinsuyo se
construían lugares de descanso, especialmente, lindantes a los caminos del inca. Se
construían chullpas, famosos por su forma de torre a base de piedra. Eran reservorios de
comida y lugar de descanso para los chasquis y comerciantes del imperio. Los sacerdotes ,
autoridades y gran parte de la nobleza inca, gozaban de un mejor sitio de descanso, con
todos los lujos y servicios. Lugares tales como Pachacamac, Los Baños del Inca, Machu
Picchu, Ollantaytambo están entre los más representativos.
En el siglo XIX, luego de la conquista, virreinato e independencia del Perú y
posteriormente la guerra con Chile, la presencia de hoteles en Lima era escasa, con pocos
servicios. Se ubicaban mayormente próximos al Centro Histórico de Lima y cerca de rutas
comerciales, camino a las principales provincias del Perú (Trujillo, Piura, Cajamarca,
Arequipa y Cusco). También habían hospedajes cerca de los puertos, ya que en siglos
pasados los viajes se hacían por vía marítima por falta de carreteras. Los hoteles se les
conocía con el nombre de hospedaje, alojamientos, casa de reposo o pensión. Las
habitaciones eran rústicas, no contaban con baño independiente y mayormente ofrecían el
servicio de comedor. En provincia sucedía lo mismo. Los hospedajes se encontraban cerca
de la plaza principal. Los menús eran consistentes con nuestro típico sabor criollo picante.
En los años 20, 30 y 40s, empezaron a construirse grandes Hoteles tales como el
Bolívar, Sheranton y Country Club, el cual revolucionaron por el tipo de servicio “A1” que
ofrecían. Además de hospedaje, ofrecían otros entretenimientos, elevando la categoría y
preservando el prestigio hasta la actualidad. Luego, con el crecimiento urbano, hoteles de 3
y 5 estrellas se asentaron en distritos tales como San Isidro y Miraflores. En aquella época
eran zonas muy exclusivas, donde la gente aristocrática vivía en grandes casonas cuya
arquitectura tenía influencia occidental.
En la actualidad aun se le considera zona residencial, pero últimamente se han
desarrollado zonas de alto flujo comercial, lo cual no ha menoscabado su imagen como
distrito, debido a una buena labor de sus autoridades. Hoteles como J.W. Marriot, El Pardo

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Hotel, Miraflores Park Hotel, Hotel Las Américas, Sol de Oro, se les considera los más
importantes en Miraflores. El Country Club, Los Delfines, Swissotel, Plaza del Bosque,
Sonesta Posada del Inca están considerados entre los mejores de San Isidro. Estos hoteles
están entre los primeros ya que ostentan el título de 5 estrellas. El Ressort & Centro de
Convenciones el Pueblo, esta considerado como el mejor Hotel en las afueras de Lima.
En provincia, la ciudad del Cusco fue la que atrajo inversión hotelera luego de que
Hiram Bingham descubriera Machu Picchu en 1911. Hoteles como Los Libertadores,
Monasterio, Picoaga, Novotel, Sanctuary Lodge y Pueblo Hotel están entre los más
importantes.
IMPACTO DE LA HOTELERÍA EN EL PERÚ
Introducción:
Con la llegada del transporte aéreo y la construcción de carreteras en décadas
pasadas, el turismo en el Perú fue acrecentándose paulatinamente, aunque falta mucho por
hacer para que el Perú esté considerado entre los 10 países como destino turístico.
Diferentes países de Latinoamérica aprovechan en muchos de los casos su potencial
turístico manifestándose crédulamente en su PBI. Los países del caribe aprovechan sus
costas para atraer turistas que desean entretenimiento. Grandes complejos hoteleros de 5
estrellas, tipo Ressort, se asientan en su litoral. El clima cálido, bellas playas y atracciones
turísticas diversas permiten sacar un provecho redituable.
Los países en Sudamérica como Brasil, Venezuela, Colombia Argentina, Uruguay
lo aprovechan de la misma forma. En cambio, países cercanos al Pacífico aprovechan su
riqueza histórica y geográfica para atraer turistas que además de buscar entretenimiento
buscan aventura.
México, con su gran pasado maya y azteca, y ubicado entre 2 océanos, pese a sus
problemas socioeconómicos, políticos y ahora ultimo el de la contaminación, ha sabido
aprovechar dos de sus riquezas turísticas, el entretenimiento (Cancún, Acapulco, Puerto
Vallarte, etc) y la aventura (su cultura). Si los gobiernos regionales del Perú, además de

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aprovechar nuestro pasado histórico, sacaría provecho diferentes zonas cálidas de nuestro
litoral, donde se presenta un clima favorable (norte del País) y otros atractivos, en pocos
años el Perú estaría entre los 5 países como destino turístico en Latinoamérica.
El Perú posee lugares turísticos muy atractivos, pero es básicamente nuestra historia
la que se manifiesta como principal atracción. Nuestro pasado preinca e inca a hecho que el
Perú haya salido hacia el mercado turístico, teniendo como principal destino la ciudad del
Cusco, lo cual no reúne algunas de las condiciones para atraer gran cantidad de turistas.
Esto no se debe a su difusión publicitaria necesariamente, sino que no posee un gran
complejo hotelero que satisfaga la demanda de los turistas.
Muchas de las provincias que tienen un centro turístico atractivo tales como,
Arequipa, Cajamarca, Ayacucho, Ica y Puno no han podido aprovechar redituablemente su
potencial turístico debido a la escasa inversión y difusión mediática que se les da. Además,
no podría cubrir satisfactoriamente la demanda de turistas superior a lo acostumbrado ya
que en la mayoría prepondera hospedajes y agencias turísticas poco serias. Debido a la
desidia de los gobiernos pasados, zonas como la selva y distintos lugares de la sierra con
potencial turístico han ido perdiendo valía para los extranjeros.
Futuros proyectos turísticos como Kuelap, Caral, Choquequirao, complejos
hoteleros en el norte del país y en Lima (Costa Verde) están desarrollándose debidamente, a
paso lento pero seguro, lo cual se espera que no se quede archivado. Esto, en un futuro
próximo, atraerá más turistas e inversiones de las grandes cadenas hoteleras, lo cual
incrementará el empleo en el país, el desarrollo productivo de las pymes, pudiendo
asomarnos nuevamente hacia el mercado turístico.
Impacto:
El turismo, tiene un impacto del 7% del PBI del Perú y es el sector de mayor
crecimiento del país. Es regulado y estimulado por la Comisión de Promoción del Perú
(PromPerú) del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).

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El turismo emplea al 10,8% de la PEA empleada del Perú (484.000 empleos
directos y 340.000 indirectos), la mayor parte en restaurantes, hoteles y en el transporte.
Es el subsector de mayor crecimiento. Se estima que en 2003 se generó ingresos por
233 millones de dólares americanos.
Su auge comenzó en 1993. Este subsector tiene una tasa de crecimiento promedio
de 16% anual, aunque en 2004 creció 25 %. Los principales países de origen de los turistas
son Estados Unidos, China, Chile, Francia, Reino Unido, Alemania, Italia y España. Es el
segundo sector del país en generación de divisas.
Los lugares más visitados en Perú son las ciudades de Lima (como punto de entrada
al país) y Cusco, del cual sus principales atractivos son el Valle Sagrado de los Incas y el
sitio arqueológico de Machu Picchu, así como su arquitectura incaica y colonial.
El principal circuito turístico del país es el circuito sur, que engloba ciudades como
Cusco, Arequipa y Puno, con grandes atractivos arquitectónicos, culturales y naturales. Este
circuito se ha ido ampliando a la selva de la región Madre de Dios, donde el Parque
Nacional del Manu es un punto ineludible del turismo ecológico.
La segunda ruta en importancia es la del Callejón de Huaylas, en la región Ancash,
sede del turismo de aventura (Parque Nacional Huascarán) y principal punto de referencia
de la cocina novoandina.
El Perú tiene muchas otras rutas turísticas que ofrecer. Entre éstos están las del valle
del río Mantaro, con la ciudad de Huancayo como su eje, la costa central sur (región Ica y
provincia de Cañete) y las ciudades norteñas de Trujillo y Chiclayo, Lambayeque desde
donde se puede visitar el Museo “Tumbas Reales de Sipán”. Éstos son puntos de partida
hacia las demás regiones del norte del país.

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También el caudaloso río Amazonas y la ciudad de Iquitos, en la región Loreto
tienen mucho que ofrecer al turismo. Allí se encuentran la Reserva Nacional Pacaya -
Samiria y la Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana.
Otra ruta turística es nuestra gastronomía. Su variedad y exquisitez ha puesto al
Perú en la mira de turistas que buscan fuertes emociones. Nuestra infraestructura hotelera
es respetable a comparación de otros países. Gracias a nuestro pasado, con sus diferentes
culturas, centros históricos, arquitectura, reservas naturales y demás atracciones,
considerados en algunos casos como patrimonio cultural de la humanidad, han contribuido
en cierta manera a la inversión hotelera tanto nacional como extranjera.
Cuando se trata de conocer lugares autóctonos en el Perú, puede visitar en el
Departamento de Puno y los destinos turísticos de Ajoyani, Ayapata, Coasa, Corani,
Crucero, Ituata, Macusani, Ollachea, San Gabán y Usicayos.
BIBLIOGRAFÍA
• Mincetur
• Promperu
• Enciclopedia Larousse - Historia del Perú.
• Enciclopedia Temática del Perú – Editado por el Diario El Comercio
• http://www.wikipedia.com - Buscar en Turismo en el Perú.