Restaurant bar resort

- Nhu cầu phục vụ của nhà hàng trong resort nằm trong khoảng 80-90% ở bữa sáng, 15-
20% vào bữa trưa, 30-40% vào bữa tối.
- Phong cách và phạm vi lựa chọn của nhà hàng phụ thuộc phần lớn vào quy mô khu
resort. Hầu hết nhà hàng ở resort quy mô trung bình cung cấp 2 loại thực đơn, trong khi ở
quy mô lớn là 3-4.
NHÀ HÀNG

Phân loại Theo kiểu đồ ăn (theo menu) Theo hình thức phục vụ Theo loại đồ ăn chuyên
Phục vụ món ăn Nhà hàng Pháp
Nhà hàng Ý
Nhà hàng Trung Hoa
Nhà hàng Á
Nhà hàng Âu
Nhà hàng phục vụ Ala Carte
Nhà hàng fastfood
Nhà hàng buffet
Nhà hàng hải sản/ đặc sản
Nhà hàng chuyên gà, bò, dê
Nhà hàng bia hơi
Nhà hàng lẩu
Đối tượng phục vụ Thực khách ăn tại chỗ, có thể là hai hoặc
nhiều người
Thực khách ăn tại chỗ hoặc mang
về. Phục vụ bàn ăn theo nhóm ít
người, và nhóm nhiều người
Thực khách ăn tại chỗ.
Chủ yếu là khách nhóm với số
lượng khách lớn trong một gia
đình, hoặc nhóm bạn.
Nhu cầu của thực
khách
Thưởng thức món ăn theo hương vị đặc
trưng, phong cách phục vụ, hình thức trình
bày, không gian ẩm thực
Chú trọng nhiều đến cung cách
phục vụ và chất lượng món ăn
Thưởng thức món ăn với đặc
trưng văn hóa tại địa phương,
đặc trưng văn hóa của món ăn, …
Có không gian họp mặt, vui vẻ, …
Thời gian phục vụ Ngày và đêm Ban ngày Ngày và đêm
Đặc điểm không gian Không gian ẩm thực phải phù hợp với đặc
điểm văn hóa của món ăn.
Sang trọng, thoải mái, nhiều lựa chọn chỗ
ngồi, …
Bố trí không gian thoáng đãng,
có nhiều chỗ ngồi, bố trí đa dạng
hình thức chỗ ngồi.
Thiết kế không gian gắn liền với
đặc trưng thương hiệu.
Không gian ấm cúng, thân mật,
gắn liền với đặc trưng văn hóa
của địa phương, của ẩm thực, …
Phân biệt không gian riêng và
chung khéo léo
NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG PHÁP SỰ CẦU KỲ CỦA MÓN ĂN VÀ SỰ TINH TẾ CỦA RƯỢU
PHONG CÁCH NHÀ HÀNG SANG TRỌNG, LỊCH THIỆP, CỔ ĐIỂN
PHÂN LOẠI
THEO KIỂU ĐỒ ĂN
NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG Ý SỰ KẾT HỢP KHÉO LÉO, HÀI HÒA GIỮA CÁC MÓN ĂN
PHONG CÁCH HIỆN ĐẠI, NHẸ NHÀNG
PHÂN LOẠI
NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG Á ĐÔNG SỰ NHẪN NẠI TRONG KHÂU CHUẨN BỊ, CHẾ BIẾN,
TRÌNH BÀY, THƯỞNG THỨC MÓN ĂN
KHÔNG GIAN ẤM CÚNG, THÂN MẬT, SỬ DỤNG
GAM MÀU NÓNG LÀ CHỦ YẾU
PHÂN LOẠI
NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG PHỤC VỤ TỪNG BÀN
- PHỤC VỤ TẠI CHỖ THEO BÀN.
- PHONG CÁCH SANG TRỌNG, THÂN THIỆN, ẤM CÚNG THEO NHÓM BẠN, GIA ĐÌNH
PHÂN LOẠI
THEO HÌNH THỨC PHỤC VỤ
NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG THỨC ĂN NHANH PHỤC VỤ CHỈ CHỦ YẾU TẠI QUẦY ĐẶT THỨC ĂN.
BÀN GHẾ SẮP ĐẶT NHIỀU KIỂU, ĐỂ THỰC KHÁCH CÓ NHIỀU SỰ LỰA CHỌN CHO
TỪNG NHÓM NGƯỜI. HÌNH THỨC NHÀ HÀNG CÓ TÍNH KINH TẾ KHÁ CAO.
PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG

NHÀ HÀNG BUFFET VỚI THIẾT KẾ TẠO SỰ THUẬN TIỆN CHO THỰC KHÁCH TỰ
PHỤC VỤ. PHÂN CHIA KHÔNG GIAN RÕ RÀNG GIỮA KHU VỰC BÀY THỨC ĂN VÀ
BÀN GHẾ, ĐỂ TRÁNH SỰ CHỒNG CHÉO KHÔNG GIAN.

NHÀ HÀNG HẢI SẢN CẦN ĐẢM BẢO NGUỒN NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON, THEO SỰ LỰA CHỌN CỦA
KHÁCH HÀNG, NGOÀI RA SỰ CHẾ BIẾN MÓN ĂN PHẢI ĐƯỢC THỰC KHÁCH QUAN SÁT. DO ĐÓ KHÔNG
GIAN BẾP, CHẾ BIẾN PHẢI CÓ ĐỘ MỞ NHẤT ĐỊNH. NGOÀI RA, HẢI SẢN LÀ MÓN ĂN NẶNG MÙI. CẦN
CÓ BIỆN PHÁP XỬ LÝ MÙI.

NHÀ HÀNG ĐẶC SẢN LÀ DẠNG NHÀ HÀNG ĐỀ CAO ĐẶC THÙ VĂN HÓA CỦA MÓN ĂN TƯƠNG
ỨNG VỚI TỪNG VÙNG, MIỀN, DÂN TỘC, CÁCH CHẾ BIẾN, CÁCH TRÌNH BÀY, CÁCH THƯỞNG
THỨC VÀ KHÔNG GIAN THƯỞNG THỨC. YÊU CẦU VỀ THẨM MỸ, CHẤT LƯỢNG VÀ THIẾT KẾ
KIẾN TRÚC CAO

OCEANAMI LUXURY HOME AND
RESORT NẰM Ở LONG HẢI, BÀ RỊA
– VŨNG TÀU, LÀ KHU RESORT VEN
BIỂN, CÓ VỊ TRÍ ĐẮC ĐỊA, TRẢI DÀI
BỜ BIỂN, VÀ MỘT MẶT GIÁP
ĐƯỜNG CHÍNH (TỈNH LỘ 44). KHU
TIỆN ÍCH CỦA RESORT NẰM NGAY
TRUNG TÂM, DỄ TIẾP CẬN VỚI
ĐƯỜNG CHÍNH, BIỂN, CÁC KHỐI
BUNGALO
• MỘT SỐ NHÀ HÀNG ĐƯỢC THIẾT KẾ THEO ĐẶC TRƯNG CỦA RESORT Ở NHỮNG VỊ TRÍ
KHÁC NHAU: RESORT VEN BIỂN, RESORT TRÊN NÚI, RESORT TRÊN MẶT BIỂN, RESORT
DƯỚI LÒNG NƯỚC, RESORT Ở SA MẠC, RESORT TRONG RỪNG, …
• VỊ TRÍ ĐẶC TRƯNG NÀY CỦA RESORT ĐÃ ẢNH HƯỞNG NHIỀU ĐẾN HÌNH THỨC TỔ CHỨC
KHÔNG GIAN NHÀ HÀNG ĐỂ ĐÁP ỨNG ĐƯỢC NHU CẦU THƯỞNG THỨC CẢNH QUAN
KHÁC NHAU.
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG

GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM Ở KHU RỪNG QUỐC GIA CARIBOU
TARGHEE Ở ALTA, WYOMING CỦA MỸ. ĐÂY LÀ KHU RESORT CÓ PHỤC VỤ
KHÁCH TRƯỢT TUYẾT VÀ KHÁCH DU LỊCH.

GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM TRÊN MỘT SƯỜN NÚI, ĐỊA HÌNH DỐC, CÓ TUYẾT
XEN LẪN CÂY XANH. CÁC TIỆN ÍCH CỦA RESORT KẾT HỢP VỚI CÁC KHU VỰC TRƯỢT
TUYẾT THEO BỐ CỤC PHÂN TÁN. KIẾN TRÚC HÒA HỢP THIÊN NHIÊN, THUẬN LỢI CHO
NHU CẦU TRƯỢT TUYẾT.

CÁC TIỆN ÍCH CỦA GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM DƯỚI CHÂN NÚI. TỪ
ĐÂY, CÓ THỂ DÙNG CÁP TREO LÊN ĐỈNH NÚI, ĐỂ TRƯỢT TUYẾT XUỐNG. CÓ 3
TUYẾN CÁP TREO CHÍNH.

GRAND TARGHEE SKI RESORT VỪA PHỤC VỤ NHÀ HÀNG TRONG NHÀ, VỪA PHỤC VỤ
NHÀ HÀNG NGOÀI TRỜI, DÀNH CHO NHỮNG KHÁCH TRƯỢT TUYẾT. KIẾN TRÚC KHU VỰC
NHÀ HÀNG HÒA HỢP VỚI KIẾN TRÚC TỔNG THỂ KHU RESORT.

Tủ cá
nhân của
nhân viên
Phòng
giặt ủi
Bộ phận kiểm
soát
Khi vực
rác thải
Khu vực
kỹ thuật
Kho bếp
Văn
phòng
Bếp
nhân
viên
Bộ phận phục
vụ
Phòng ăn
nhân viên
Khu vực
kỹ thuật
Bộ phận
phục vụ
Quầy
giải khátPhục vụ bếp Kho đồ Phòng riêng
Rửa
chén
Quầy giải khát Nhà hàng Phòng tiệc Phòng riêng
Quầy rượu Phòng giải lao Quầy rượu
Phòng chuẩn
bị tiệc
Quầy rượu
Kho
LỐI VÀO NHÂN VIÊNDÂY CHUYỀN HOẠT ĐỘNG

-Chú ý tới việc thiết kế thoát người và chiều cao thông thuỷ.
- Cần thiết kế gắn liền với khu vực soạn,phòng nhảy,bar có riêng một không gian cho
ban nhac biễu diễn tại chỗ.
- Thu hút khách hàng nhờ sự nhộn nhịp sang trọng.
- Thường có vị trí tiếp cận mặt đường,lối vào chính.
- Thể hiện bộ mặt của nhà hàng.
- Chiếm diện tích khá lớn,phục vụ số lượng người đông,thường xuyên.
- Đây là khu vực trung tâm của nhà hàng.
PHÒNG ĂN

TIỆC NGOÀI TRỜI - BUFFET
- Thường bày trí gắn liền với khu soạn bếp
và quầy bar.
- Kết hợp với tiệc rượu và giải khát.
- Món ăn được dọn sẵn bố trí tập trung hoặc
trên từng bàn an riêng.
- Buffet trong nhà được tổ chức ở phòng ăn lớn
gắn liền với các sự kiện.
PHÒNG ĂN

TIỆC NGOÀI TRỜI - BUFFET
- Buffet ngoài trời được kết hợp với
Barbecue tại sân vườn, hồ bơi.
- Đòi hỏi không gian linh hoạt.
- Phục vụ cho bữa ăn nhẹ (ăn sáng).
- Kết hợp với quầy bar và cafe tạo
thành một khu vục riêng.
- Phục vụ cho cả khách bên ngoài.
- Sự khác biệt được tạo ra khi sử dụng
vật liệu địa phương.

• BÀN GHẾ.
Các loại bàn ghế bằng gỗ có đệm hoặc ko có đệm theo phong cách châu Âu cổ
điển, hiện đại hay kiểu Nhật Bản, được lựa chọn dựa trên chủ đề của nhà hàng,
màu sắc và loại gỗ thường được in rõ trên catalogue phục vụ cho thiết kế.
VẬT DỤNG

Các loại vật liệu đa dạng hơn như nhôm, thép đen, mây đan, vải
đệm… được liệt kê đầy đủ trong các catalogue của các hãng nội
thất. Cần có định hướng về phong cách khi lựa chọn.
VẬT DỤNG

Các loại bàn ghế theo kiểu đặc trưng
cho một vùng địa lý nào đó như Caribe,
Mehyco, Nhật Bản…
VẬT DỤNG

Vật dụng đặt
trên bàn ăn
được tính đến
ngay khi bắt đầu
thiết kế nội thất.
Dù là sang trọng
hay bình dân,
phong cách nhiệt
đới hay châu Âu
thì đều phải đi
theo motif đã
định từ
trước,hướng đến
sự nhất quán
trong thiết kế.
VẬT DỤNG

Dù che ngoài trời
Kệ thức ăn
nhanh
Băng chuyền
Nồi lẩu âm dưới bàn
Tủ phục vụ Tủ phục vụ đa năng
VẬT DỤNG

• CHIẾU SÁNG
o Chiếu sáng chung.
Chiếu sáng chung cho nhà hàng có thể dùng đèn dowlight. Đèn chùm lớn
còn có chức năng trang trí.
Đèn dowlight LED
Hoặc đèn theo xu hướng
sinh thái
VẬT DỤNG

Chiếu sáng cục bộ có thể dùng những loại đèn treo nhỏ, đèn gắn
tường hay đèn bàn, đèn cao.
• CHIẾU SÁNG
VẬT DỤNG

BẾP NHÀ HÀNG
KHU VỰC BẾP NẤU
- Bếp nấu giữ vai trò khá quan trong, cung cấp
thức ăn hằng ngày cho khách.
- Phải thoả mãn các nhu cầu theo thực đơn đa
dạng.
- Vị trí gắn với phòng ăn, trực tiếp với khu vực
cung cấp lương thực thực phẩm, đồ uống.
- Nên thiết kế một không gian bếp dùng cho cá
nhóm phòng ăn trong một khách sạn.

Kho nguyên
liệu
Kho lưu trữ
Chuẩn bị
CHế biến
Rửa nồi
Rửa
chén bátPhục vụ
Phòng ăn
Chất
thải
Xử lý
Rửa
Kho lạnh
Ch bị, sơ
chế
Bếp
Phục vụ
BẾP NHÀ HÀNG
Dây chuyền công năng
Thiết kế một nhà bếp của một nhà hang đòi hỏi phải sắp xếp các thiết
bị theo một cách khoa học để tạo ra sự thuận lợi trong việc giao thông
và các hoạt động diễn ra trong nhà bếp
Khu vực chuẩn bị, chế biến có thể gộp chung hoặc ngăn tách ra
Chuẩn bị rau củ, trái cây Chuẩn bị thịt

BẾP NHÀ HÀNG
Khu vực rửa chén đĩa
Khu vực rửa nồi

-Cách âm,cách mùi, thông thoáng tốt,
không ánh hưởng tới khối ngủ.
-Cấp nhiên liệu đầy đủ an toàn vệ
sinh => Nên chú ý tới bếp dùng lò than
do yêu cầu khẩu vị của một số món
- Liên hệ trục tiếp với phòng lạnh kho
lạnh.
- Sàn bếp dễ lau chùi vệ sinh, hệ
thống rác, vệ sinh.
- Có phòng kiểm nghiệm thực phẩm,
cân đo, lưu trữ mẫu thức ăn.
- Gian bếp thường cao hơn 4,5m để
đảm bảo thông thoáng.
- Dùng cửa lưới để ngăn ruồi và côn
trùng, thiết bị thao tác an toàn, sạch
sẽ.
BẾP NHÀ HÀNG
KHU VỰC BẾP NẤU

- Kho chung và kho lẻ cho từng chuyên ngành: kho đồ sứ, gốm, thuỷ tinh, pha lê, kho đồ gỗ, đồ vải, da cao
su, kho thiết bị…
- Kho lạnh dùng để bảo quản thức ăn, đồ uống nên trần và sàn phải có thiết bị bình ổn nhiệt.
- Các loại kho phải đảm bảo ánh sáng thông thoáng tự nhiên cần thiết.
- Kích thước kho chứa phụ thuộc vào loại khách sạn, vị trí, tần số phân phối, loại thức ăn.
- Kho rượu, đảm bảo những yêu cầu khắt khe, nhiệt độ, ánh sáng, không khí.
BẾP NHÀ HÀNG
KHO

KHÁI NIỆM VỀ BAR
BAR TRONG
RESORT
VỊ TRÍ
PHÂN LOẠI
CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN TÁC
ĐỘNG ĐẾN BAR
PHÂN KHU CHỨC NĂNG
MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC KHÔNG GIAN

KHÁI NIỆM VỀ BAR
Một quầy lớn nơi các loại
rượu được phục vụ bởi
một "bartender" gọi là
quầy bar.
Quầy bar là một loại bàn
lớn và dài dùng trong việc
phục vụ tại chỗ các thức
uống chứa cồn (như bia,
rượu… ), đôi khi có phục
vụ thức ăn nhẹ. Một quán
bar có thể có một hoặc
nhiều quầy bar.

BAR TRONG RESORT
VỊ TRÍ
• Gần hành lang, lối vào, sảnh
đón, có thể mang mục đích
giao tiếp, thể hiện bộ mặt của
resort.
• Kết hợp với các dịch vụ cao
cấp khác, thường hướng ra hồ
bơi, bãi biển, những nơi có tầm
nhìn đẹp, là điểm đặc trưng
của khu resort.
• Là khu vực mang tính công
cộng bar được đặt xa khu vực
ở (tính chất riêng tư cao) để
tránh gây ảnh hưởng về tiếng
ồn.
Resort Banyan tree al wadi, Ấn
Độ

VỊ TRÍ
• Gần hành lang, lối vào,
sảnh đón, có thể mang mục
đích giao tiếp, thể hiện bộ mặt
của resort.
• Kết hợp với các dịch vụ cao
cấp khác, thường hướng ra hồ
bơi, bãi biển, những nơi có tầm
nhìn đẹp, là điểm đặc trưng của
khu resort.
• Là khu vực mang tính công cộng bar được đặt
xa khu vực ở (tính chất riêng tư cao) để tránh gây
ảnh hưởng về tiếng ồn.
Resort Alila diwa goa
BAR TRONG RESORT

Resort Alila diwa goa
VỊ TRÍ
BAR TRONG RESORT

PHÂN LOẠI - THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ
BAR RƯỢU (WINE BAR)
• Là một quầy bar mang
tính thanh lịch chỉ phục vụ
rượu vang. Một số cũng
phục vụ đồ ăn nhẹ.
• Đặc điểm khác biệt dễ
nhận thấy ở bar rượu là các
tủ rượu dài phía sau quầy
bar chính hoặc xen lẫn giữa
các khu vực ngồi của
khách.
• Mang phong cách cổ điển,
vật liệu và ánh sáng có màu
sắc ấm cúng.
BAR TRONG RESORT

PHÂN LOẠI
- THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ
BAR DISCO
• Là một dạng bar khác
biệt nhờ một sàn nhảy
và dàn nhạc với DJ
phục vụ cho đối tượng
khách thích sự sôi động,
khiêu vũ theo nhạc và
các thể loại khiêu vũ
ngoài âm nhạc khác.
• Bar disco quan trọng
nhất là hệ thống ánh
sáng và âm thanh phải
đồng bộ, tạo được hiệu
ứng và có sức hút.
BAR TRONG RESORT

BAR NHẠC SỐNG
• Phục vụ nhu cầu thưởng
thức âm nhạc của khách.
Bar tổ chức trong không
gian kín, ấm cúng, thân
thiện chú trọng vào sự giao
lưu giữa khách và band
nhạc.
• Đối với resort, có thể là
bar trong nhà hoặc ngoài
trời với một sân khấu nhỏ
hoặc thậm chí là không có
sân khấu, cho phép mức
độ giao tiếp cao hơn.
BAR TRONG RESORT

BAR HỒ BƠI
• Là hình thức bar giải
khát đặt cạnh hồ bơi (pool
bar) hoặc nổi trong hồ bơi
(swim-up bar). Những bar
này thường phục vụ thức ăn
nhẹ, trái cây, các loại
cocktail trái cây nhiệt đới.
• Thường chỉ bao gồm 1
quầy bar có mái che hoặc
có thể có cây cối được thiết
kế trồng xem giữa hồ bơi
để tạo không gian, bóng
mát và cảm giác gần gũi
hơn với thiên nhiên.
BAR TRONG RESORT

2. Theo vị trí.
Về vị trí : Bar được phân thành 2 loại.
2.1. Bar trong nhà.
Bar trong nhà : thường được đặt ở tiền sảnh, trong cụm nhà hàng, khu vực phục
vụ café hay còn có trong từng khu vực nhà riêng VIP ở những Resort cao cấp.
II. PHÂN LOẠI

2. Theo vị trí.
2.2. Bar ngoài trời.
Bar ngoài trời : Thường được đặt lộ thiên, với ưu thế về diện tích rộng rãi, và sự
thông thoáng của không gian và một tầm nhìn bao quát ra xung quanh, một
quầy bar ngoài trời sẽ là địa điểm thú vị cho những bữa tiệc của du khách.
II. PHÂN LOẠI

Ngoài ra, khi thiết kế Bar cần chú ý đến những đặc điểm riêng của từng khu Resort.
Bar – Resort ven biển:
II. PHÂN LOẠI

Bar của Resort ven biển thường nằm ở nơi có view nhìn đẹp và thoáng đãng.Tầm nhìn
thường trên cao để có view nhìn rộng và xa. Sử dụng nhiều kính để tận hưởng được view
đẹp và ánh sáng tự nhiên.

Ngoài ra, khi thiết kế Bar cần chú ý đến những đặc điểm riêng của từng khu Resort.
Bar – Resort ven núi:
II. PHÂN LOẠI

+Thường tạo góc nhìn đến nơi có phong cảnh
đẹp và ấn tượng. Thường sử dụng thủ pháp cắt
cảnh.
+Phong cách nội thất thường sử dụng và gợi
nhắc chi tiết và văn hóa đặc trưng của địa điểm
xây dựng.
mẽ.
+Thường phục vụ những người thích phiêu lưu
mạo hiểm nên trang trí bar cần mang nét cá tính
và mạnh

BAR TRONG RESORT
PHÂN KHU CHỨC NĂNG
SẢNH
LỄ TÂN
BAR &
GHẾ NGỒI
PHỤC VỤ
SÀN NHẢY
KỸ THUẬT
NHÂN
VIÊN
VỆ SINH

BAR TRONG RESORT
MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC KHÔNG GIAN
Khu vực ngồi + Sàn nhảy (nếu có)
Sân
khấu
Bar chính
Kho Bếp – chế biến
Phục vụ
Vệ sinh
Nhân viên
Lễ tân
Lối vào &
Sảnh đợi
Kỹ thuật

III. CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN TÁC ĐỘNG ĐẾN BAR RESORT, TỪ ĐÓ HÌNH THÀNH NÊN
PHONG CÁCH KIẾN TRÚC ĐẶC TRƯNG.
Có thể nói, vị trí địa lý với những thuân lợi tự nhiên về cây xanh, nhiệt độ, môi trường, đường
bờ biển, cát trắng, địa hình cùng những đặc điểm mang yếu tố vùng miền đặc trưng chính là
những yếu tố làm hình thành nên phong cách, tinh thần của môt quán bar.

1. Bar với không gian mở.
Nói về kiến trúc, trước hết Bar chịu ảnh hưởng chung từ phong cách kiến trúc Resort tổng
thể với những đặc điểm sau:

Dự án Bella Resort, đây là khu nghỉ dưỡng thân thiện với môi trường với hơn 70% diện tích
được phủ xanh.
- Bar mở được đặt giữa trung tâm khu resort và nằm ngay trên hồ bơi
- Vị trí giao thông thuận lợi khi di chuyển ngay từ đường bộ hay từ những khối kiến trúc
khác của công trình đến bar

2. Bar mang phong cách địa phương.
Ngoài ra Bar còn là trải nghiệm về những giá trị văn hóa khi tạo ra không gian hướng con người về những giá
trị truyền thống , nguồn cội, được thể hiện qua :
- Các yếu tố văn hóa bản địa, mang dấu ấn riêng của từng vùng miền.

-Chất liệu địa phương
-Màu sắc: có sự kết hợp của các vật liệu tự nhiên, màu của gỗ, tre, gạch, ngói… hòa với màu
sắc của cảnh quan thiên nhiên, của biển và màu sắc trang trí tinh tế, giản dị, tạo cảm giác thư
thái.

-Ánh sáng: bar thường hướng đến ánh sáng tự nhiên , tận dụng từ không gian mở
làm nguồn sáng chính. Vào ban đêm ánh sáng chính được sử dụng vừa phải kết hợp
ánh sáng trang trí với màu sắc nhã nhặn.
KẾT LUẬN:
BAR là một nhánh giải trí của Resort nhưng rõ ràng với những lợi ích mà nó mang lại cùng
với nhu cầu nghỉ dưỡng ngày một tăng cao, nó đã có một vị trí và vai trò ảnh hưởng nhất định
đối với hoạt động ngành du lịch biển. Dù Bar được thiết kế như thế nào thì tính nghỉ dưỡng,
tạo sự thư giãn tuyệt đối cho du khách vẫn luôn được chú trọng và đề cao.

CASE STUDY
ALILA VILLAS ALUWATU – BALI, INDONESIA

NGUYỄN THỊ XUÂN LAM
NGUYỄN HÀ NAM
HUỲNH THANH NHÃ
LÊ DUY PHƯƠNG
NGUYỄN MINH QUÂN
LÊ NGUYỄN BẢO TRÂN
HUỲNH HÀ BẢO TRINH
THÁI CÔNG TRÌNH
CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ
LẮNG NGHE !

Restaurant bar resort

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (20)

En vedette

En vedette (19)

Similaire à Restaurant bar resort

Similaire à Restaurant bar resort (11)

Plus de luongthuykhe

Plus de luongthuykhe (11)

Dernier

Dernier (20)

Restaurant bar resort

Notes de l'éditeur