محاضرة عن مفهوم و تطبيق الامن الحيوي بمزارع و مشروعات الدواجن

1. ‫الحيوي‬ ‫األمن‬
‫مشاريع‬ ‫إنجاح‬ ‫في‬ ‫دوره‬ ‫و‬
‫الدواجن‬
‫دكتـور‬/‫ســيف‬ ‫عـفيـفي‬ ‫محـمد‬
‫الحيوان‬ ‫صحة‬ ‫بحوث‬ ‫معهد‬
‫الداجني‬ ‫االنتاج‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫المركزي‬ ‫المعمل‬
‫الدقهلية‬ ‫معمل‬ ‫مدير‬(‫جمصة‬)

3. ‫مقدمة‬
‫مفهوم‬‫األمن‬‫الحيوي‬Biosecurity‫يعنى‬‫إتباع‬‫أكثر‬‫الطرق‬‫علمية‬‫وعملية‬
‫للحفاظ‬‫على‬‫صحة‬‫الدواجن‬‫و‬‫ذلك‬‫من‬‫خالل‬‫وضع‬‫قطعان‬‫الدواجن‬‫بمعزل‬‫عن‬
‫كل‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫أيا‬‫كانت‬‫طبيعتها‬:‫فيروسات‬-‫بكتيريا‬-‫فطريات‬‫أو‬
‫طفيليات‬...‫الخ‬.‫و‬‫هذا‬‫اإلجراء‬‫يشبه‬‫عمل‬‫الحجر‬‫البيطري‬،‫إال‬‫أن‬‫هذا‬‫يتم‬‫في‬
‫بيئة‬‫مفتوحة‬‫معرضة‬‫لإلصابات‬‫المرضية‬‫للدواجن‬.
‫ال‬‫شك‬‫في‬‫أن‬‫تحقيق‬‫األمن‬‫الحيوي‬‫سوف‬‫ينعكس‬‫بالطبع‬‫على‬‫المنتج‬‫النهائي‬
‫في‬‫مشاريع‬‫الدواجن‬‫و‬‫الذي‬‫يتمثل‬‫في‬‫إنتاج‬‫اللحوم‬‫البيضاء‬‫و‬‫إنتاج‬‫بيض‬
‫المائدة‬. .‫و‬‫بالتالي‬‫يتحقق‬‫النجاح‬‫المرجو‬‫من‬‫إقامة‬‫مثل‬‫هذه‬‫المشاريع‬‫التي‬
‫يستثمر‬‫فيها‬‫الماليين‬.
‫إن‬‫إنجاح‬‫مشاريع‬‫الدواجن‬‫ـ‬‫على‬‫اختالف‬‫أنواعها‬‫ـ‬‫يتوقف‬‫بالدرجة‬‫األولى‬
‫على‬‫تحقيق‬‫األمن‬‫الحيوي‬.‫و‬‫من‬‫هنا‬‫نصل‬‫إلى‬‫تعريف‬‫محدد‬‫لألمن‬‫الحيوي‬
‫مفاده‬‫مجموعة‬‫من‬‫الوسائل‬‫و‬‫اإلجراءات‬‫التي‬‫تؤدي‬‫إلى‬‫منع‬‫أو‬‫اإلقالل‬‫من‬
‫فاعلية‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫المختلفة‬‫و‬‫انتشار‬‫العدوى‬‫في‬‫مناطق‬‫تربية‬
‫الحيوانات‬‫و‬‫الدواجن‬.

4. ‫الحيوي‬ ‫األمن‬ ‫عليها‬ ‫يرتكز‬ ‫التي‬ ‫العوامل‬ ‫أهم‬ ‫بعض‬
‫التعقيم‬ ‫جوهره‬ ‫والذي‬:
‫أوال‬:‫إجراءات‬‫وقائية‬‫عامة‬
‫ثانيا‬:‫التعقيم‬
‫ثالثا‬:‫التلقيح‬)‫التحصين‬(
‫رابعا‬:‫صحة‬‫المياه‬
‫خامسا‬:‫جودة‬‫العلف‬.

5. ‫عامة‬ ‫وقائية‬ ‫إجراءات‬
‫التنظيف‬‫والتطهير‬‫األولي‬‫بعد‬‫االنتهاء‬‫من‬‫دورة‬‫التربية‬
‫مباشرة‬‫للمعدات‬‫والحظائر‬
‫عمليات‬‫التحصين‬‫باللقاحات‬
‫العالجات‬‫الدوائية‬
‫مقاومة‬‫عوامل‬‫اإلجهاد‬‫من‬‫حرارة‬،‫برد‬،‫رطوبة‬،‫تهويه‬
.....‫الخ‬
‫األعالف‬‫الجيدة‬‫والمتوازنة‬‫والمياه‬‫النظيفة‬‫والكافية‬
‫المك‬‫ـ‬‫ان‬‫المناسب‬‫للحظيرة‬‫وبعده‬‫عن‬‫أقل‬‫مزرعة‬‫مج‬‫ـ‬‫اورة‬
‫ب‬1-2‫كم‬‫وعن‬‫المجاري‬‫المائية‬‫والصرف‬‫الصحي‬.

6. ‫اختيار‬‫قطيع‬‫من‬‫ساللة‬‫مناسبة‬
‫خلو‬‫القطيع‬‫من‬‫السالمونيال‬‫والمايكوبالزما‬
‫التخلص‬‫من‬‫الوفيات‬‫والنافق‬‫بالحرق‬‫والدفن‬‫وإرسال‬
‫عينات‬‫للفحص‬‫المخبري‬‫الدوري‬
‫مكافحة‬‫القوارض‬‫و‬‫الفئران‬‫ومنع‬‫الطيور‬‫البرية‬‫والمائية‬‫من‬
‫الدخول‬‫واالقتراب‬‫من‬‫الحظائر‬
‫رش‬‫المبيدات‬‫الحشرية‬‫قبل‬‫إدخال‬‫القطعان‬‫وعند‬‫الضرورة‬
‫عدم‬‫السماح‬‫بالدخول‬‫لألشخاص‬‫والعربات‬‫إال‬‫بعد‬‫التعقيم‬
‫ولبس‬‫األحذية‬‫الخاصة‬‫أو‬‫أكياس‬‫النايلون‬‫ذات‬‫االستخدام‬
‫الوحيد‬‫خاصة‬‫للمشرف‬‫الفني‬‫أو‬‫الطبيب‬‫البيطري‬‫المشرف‬
‫وعدم‬‫المجاملة‬‫والتهاون‬‫بهذا‬‫الموضوع‬‫من‬‫قبل‬‫الجميع‬

7. ‫والتعقيم‬ ‫التنظيف‬
‫تمثل‬‫المعقمات‬‫خط‬‫الدفاع‬‫األول‬،‫نظرا‬‫ألن‬‫التعامل‬‫معها‬‫يأتي‬‫أوال‬
‫داخل‬‫مزارع‬‫الدواجن‬.
‫التعقيم‬‫والتطهير‬‫هو‬:‫لب‬‫وجوهر‬‫عملية‬‫األمن‬‫الحيوي‬
‫والمعقمات‬‫تحقق‬‫هذا‬‫الهدف‬‫من‬‫خالل‬‫القضاء‬‫على‬‫مسببات‬
‫األمراض‬
‫سواء‬‫كانت‬‫هذه‬‫المسببات‬:
1‫ـ‬‫فيروسات‬
2-‫بكتيريا‬
3-‫طفيليات‬‫وخاصة‬‫الكوكسيديا‬
3‫ـ‬‫فطريات‬.

8. ‫و‬‫بناء‬‫عليه‬‫كان‬‫للمعقمات‬‫األولوية‬–‫أو‬‫من‬‫المفترض‬‫أن‬‫تكون‬‫كذلك‬–‫عند‬
‫وضع‬‫برامج‬‫الرعاية‬‫البيطرية‬،‫نظرا‬‫ألنها‬‫تجنبنا‬‫الكثير‬‫من‬‫األضرار‬
‫االقتصادية‬‫الناجمة‬‫عن‬‫األمراض‬‫وذلك‬‫بالقضاء‬‫على‬‫مسبباتها‬.‫و‬‫من‬‫هنا‬
‫يكون‬:
"‫التطهير‬‫هو‬‫جوهر‬‫ما‬‫يطلق‬‫عليه‬‫بعملية‬‫األمن‬‫الحيوي‬"
‫أما‬‫اقتصاديا‬‫فإن‬"‫التعقيم‬‫هو‬‫الطريق‬‫إلى‬‫التوفير‬".(..‫التطهير‬=‫التوفير‬)
‫و‬‫يمكن‬‫لهاتين‬‫المقولتين‬‫أن‬‫تتحققا‬‫إذا‬‫ما‬‫وضعنا‬‫في‬‫االعتبار‬‫الحقائق‬‫التالية‬:
‫األمراض‬‫الفيروسية‬‫ال‬‫تعالج‬،‫بل‬‫يمكن‬‫تالفيها‬–‫لحد‬‫بعيد‬–‫عن‬‫طريق‬
‫التطهير‬‫والتعقيم‬‫الدوري‬‫المناسب‬‫باستخدام‬‫المعقم‬‫الذي‬‫له‬‫تأثير‬‫على‬‫الفيروسات‬
‫وبالتركيزالفع‬‫ـ‬‫ال‬.
‫العالج‬‫بالمضادات‬‫الحيوية‬‫مكلف‬‫و‬‫قد‬‫ال‬‫يؤدى‬‫إلى‬‫النتيجة‬‫المرجوة‬.
‫الوقاية‬‫من‬‫األمراض‬‫بالمطهرات‬‫أسهل‬‫و‬‫أضمن‬‫وأقل‬‫تكلفة‬‫من‬‫العالج‬.

9. ‫وتعد‬‫عملية‬‫التنظيف‬‫و‬‫التطهير‬‫لمزارع‬‫و‬‫مشاريع‬‫الدواجن‬‫أحد‬‫أهم‬‫العمليات‬
‫التي‬‫يجب‬‫أن‬‫تولى‬‫عناية‬‫فائقة‬‫ضمن‬‫خطة‬‫األمن‬‫الحيوي‬‫و‬‫ذلك‬‫بهدف‬‫التخلص‬
‫من‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫المعدية‬‫و‬‫الوبائية‬‫التي‬‫تتعرض‬‫لها‬‫قطعان‬‫الدواجن‬‫أثناء‬
‫دورات‬‫التربية‬.
‫بشكل‬‫عام‬‫هناك‬‫بعض‬‫المالحظات‬‫الفنية‬‫التي‬‫يجب‬‫أن‬‫تتبع‬‫لضمان‬‫تنفيذ‬‫برنامج‬
‫تنظيف‬‫و‬‫تطهير‬‫يفي‬‫بتحقيق‬‫األمن‬‫الحيوي‬‫في‬‫مشاريع‬‫الدواجن‬،‫نجملها‬‫فيما‬
‫يلي‬:
‫قبل‬‫استعمال‬‫المطهر‬‫المختار‬‫يجب‬‫التأكد‬‫من‬‫اكتمال‬‫نظافة‬‫كل‬
‫األسطح‬‫و‬‫المعدات‬‫و‬‫اآلالت‬‫المراد‬‫تطهيرها‬‫نظافة‬‫تامة‬‫لضمان‬
‫أقصى‬‫فاعلية‬‫للمعقم‬‫المستخدم‬.‫و‬‫يتم‬‫ذلك‬‫باستعمال‬‫الماء‬‫الساخن‬
‫ومواد‬‫التنظيف‬‫الخاصة‬‫حتى‬‫نضمن‬‫تمام‬‫التخلص‬‫من‬‫كل‬‫المواد‬
‫العضوية‬‫و‬‫األوساخ‬‫العالقة‬‫بهذه‬‫األسطح‬.
‫فالتنظيف‬‫الجيد‬‫هو‬‫أساس‬‫عملية‬‫التعقيم‬
‫من‬‫المهم‬‫اختيار‬‫المعقم‬‫حسب‬‫الحاجة‬‫لتأثيره‬‫على‬‫مختلف‬‫أنواع‬
‫المسببات‬‫المرضية‬(‫فيروسي‬-‫جرثومي‬-‫فطري‬....‫الخ‬).

10. ‫يجب‬‫التأكد‬‫من‬‫أن‬‫المعقم‬‫مناسب‬‫تحت‬‫ظروف‬‫االستعمال‬
‫المختلفة‬‫مثل‬‫استعمال‬‫ماء‬‫عسر‬‫أو‬‫في‬‫وجود‬‫بقايا‬‫مواد‬‫عضوية‬
‫أو‬‫احتمال‬‫حدوث‬‫تسمم‬‫لألشخاص‬‫المتعاملين‬‫به‬‫أو‬‫إحداث‬‫تلف‬
‫لبعض‬‫اآلالت‬‫و‬‫المعدات‬‫أو‬‫تأثير‬‫ضار‬‫على‬‫جلد‬‫و‬‫عين‬‫اإلنسان‬
. .‫الخ‬.
‫يجب‬‫أن‬‫يعطى‬‫الوقت‬‫الكافي‬‫للمطهر‬‫بعد‬‫استعماله‬‫حتى‬‫نضمن‬
‫تمام‬‫القضاء‬‫على‬‫كل‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫المطلوب‬‫القضاء‬‫عليها‬
‫ويختلف‬‫هذا‬‫من‬‫مطهر‬‫إلى‬‫آخر‬‫حسب‬‫التركيز‬‫للمادة‬‫الفعالة‬،
‫كذلك‬‫يجب‬‫مراعاة‬‫التعليمات‬‫الفنية‬‫الموضوعة‬‫من‬‫قبل‬‫الشركة‬
‫المنتجة‬‫فيم‬‫ـ‬‫ا‬‫يتعلق‬‫بالتم‬‫ـ‬‫ديد‬‫والترك‬‫ـ‬‫يز‬‫و‬‫فترة‬‫التعرض‬‫والتالمس‬
‫و‬‫طرق‬‫الحفظ‬. .‫الخ‬.

11. ‫المعقمات‬ ‫أنواع‬:
-‫مطلقات‬‫غاز‬‫الكلور‬.
-‫مطلقات‬‫األوكسجين‬.
-‫اليودوفورات‬.
-‫األلدهيدات‬.
-‫الفينوالت‬.
-‫األمونيوم‬‫الرباعي‬.
-‫الخالئط‬‫من‬‫أكثر‬‫من‬‫نوع‬‫ويلزمها‬‫الخبرة‬‫والتقنية‬

12. ‫المعقمات‬ ‫أداء‬ ‫في‬ ‫المؤثرة‬ ‫العوامل‬
•‫التركيز‬‫للمادة‬‫الفعالة‬.
•‫التغطية‬‫والطيف‬.
•‫درجة‬‫الحرارة‬.
•‫زمن‬‫التماس‬.
•‫القدرة‬‫على‬‫التبليل‬.
•‫وجود‬‫المثبطات‬‫ومعيقات‬‫الفعالية‬.
•‫التآزر‬.
•‫المواد‬‫البناءة‬.

13. ‫المعقمة‬ ‫للمواد‬ ‫االختيار‬ ‫عوامل‬ ‫في‬ ‫مالحظات‬
•‫الفينوالت‬‫ال‬‫تصلح‬‫في‬‫أماكن‬‫تحضير‬‫األطعمة‬‫أو‬‫األلبان‬.
•‫أبخرة‬‫الفورمالين‬‫لها‬‫تأثيرات‬‫ضارة‬‫على‬‫الصحة‬‫العامة‬.
•‫اليودوفورات‬‫ومركبات‬‫رباعيات‬‫األمونيوم‬‫هي‬‫األمثل‬‫في‬‫أماكن‬
‫تحضير‬‫األلبان‬‫أو‬‫األطعمة‬‫ويمكن‬‫استعمالها‬‫في‬‫االستخدامات‬
‫األخرى‬
•‫المؤكسدات‬‫ومطلقات‬‫األكسجين‬‫غير‬‫ثابتة‬‫في‬‫درجات‬‫الحرارة‬
‫العالية‬.
•‫مطلقات‬‫غاز‬‫الكلور‬‫هي‬‫األوسع‬‫انتشارا‬‫واألنسب‬‫لتعقيم‬‫مياه‬
‫الشرب‬
•‫األلدهيد‬‫الغلوتاري‬‫واسع‬‫الطيف‬‫شديد‬‫الفعالية‬‫بحال‬‫وجودة‬‫مع‬
‫خالئط‬‫أخرى‬‫يصبح‬‫الخيار‬‫األول‬‫بمشاريع‬‫الدواجن‬

14. ‫باللقاحات‬ ‫التحصين‬
‫يعد‬‫التحصين‬‫خط‬‫الدفاع‬‫الثاني‬‫بعد‬‫المعقمات‬‫والتلقيح‬‫أحد‬‫أهم‬‫طرق‬‫تحقيق‬‫األمن‬‫الحيوي‬‫في‬
‫مشاريع‬‫الدواجن‬.
‫و‬‫هي‬‫عملية‬‫أساسية‬‫ال‬‫يمكن‬‫االستغناء‬‫عنها‬‫إذ‬‫أن‬‫هذه‬‫العملية‬‫تتم‬‫لحماية‬‫قطعان‬‫الدواجن‬‫من‬
‫أخطر‬‫األمراض‬‫والتي‬‫يستعصى‬‫عالجها‬‫بالطرق‬‫التقليدية‬‫للعالج‬.
‫و‬‫التحصين‬‫ضد‬‫األمراض‬‫الخطرة‬‫للدواجن‬‫قبل‬‫حدوثها‬‫يعد‬‫أفضل‬‫الطرق‬‫لحمايتها‬.
‫و‬‫على‬‫العموم‬‫هناك‬‫لقاحات‬‫حية‬‫و‬‫أخرى‬‫ميتة‬.‫و‬‫الهدف‬‫منها‬‫في‬‫الحالتين‬‫هو‬‫تحفيز‬‫الجهاز‬
‫المناعي‬‫بجسم‬‫الطائر‬‫على‬‫تكوين‬‫األجسام‬‫المضادة‬‫التي‬‫تقاوم‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫الفيروسية‬
‫بشكل‬‫خاص‬‫وبقية‬‫الجراثيم‬‫والبكتيريا‬‫بشكل‬‫عام‬.
‫و‬‫تعطى‬‫اللقاحات‬‫بطرق‬‫مختلفة‬:
‫طرق‬‫الحقن‬‫أو‬‫عن‬‫طريق‬‫مياه‬‫الشرب‬‫أو‬‫التقطير‬‫في‬‫العين‬،‫أو‬‫الرش‬‫الخشن‬‫والرش‬‫الناعم‬‫أو‬
‫الوخز‬....‫الخ‬
‫و‬‫في‬‫جميع‬‫األحوال‬‫يجب‬‫أن‬‫تطبق‬‫التعليمات‬‫الفنية‬‫الموضوعة‬‫من‬‫قبل‬‫الشركة‬‫المنتجة‬‫و‬
‫الخاصة‬‫بكل‬‫لقاح‬‫بمنتهى‬‫الدقة‬‫و‬‫الحذر‬‫خاصة‬‫اللقاحات‬‫الحية‬.
‫ويجب‬‫أن‬‫يراعى‬‫العمر‬‫و‬‫الوقت‬‫المناسب‬‫إلجراء‬‫عملية‬‫التحصين‬‫ذاتها‬‫حتى‬‫نضمن‬‫الحصول‬‫على‬
‫أفضل‬‫النتائج‬‫المرجوة‬‫من‬‫هذه‬‫العملية‬‫المهمة‬‫و‬‫الحيوية‬.

15. ‫الجوانب‬ ‫مراعاة‬ ‫تستلزم‬ ‫التلقيح‬ ‫عملية‬ ‫نجاح‬
‫اآلتية‬:
‫أوال‬:‫عدم‬‫استعمال‬‫لقاحات‬‫غير‬‫مصرح‬‫بها‬‫من‬‫قبل‬‫الجهات‬
‫المختصة‬‫حتى‬‫ال‬‫تتسرب‬‫األمراض‬‫الوبائية‬‫المعدية‬‫الجديدة‬‫للبلد‬‫من‬
‫جراء‬‫ذلك‬.
‫ثانيا‬:‫الحصول‬‫على‬‫اللقاحات‬‫من‬‫مصادر‬‫موثوق‬‫بها‬‫من‬‫حيث‬
‫الجودة‬‫و‬‫الصالحية‬‫و‬‫المالئمة‬‫للخريطة‬‫الوبائية‬‫للبلد‬‫المعنى‬
‫باستخدامها‬.
‫ثالثا‬:‫إتباع‬‫اإلرشادات‬‫الفنية‬‫للشركة‬‫المنتجة‬‫للقاحات‬‫بكل‬‫صرامة‬‫و‬
‫دقة‬‫فيما‬‫يتعلق‬‫بالحفظ‬‫و‬‫التداول‬‫و‬‫طرق‬‫االستعمال‬.

16. ‫المياه‬ ‫صحة‬:
‫تشكل‬‫صحة‬‫مياه‬‫الشرب‬‫أحد‬‫العناصر‬‫الحيوية‬‫إلنجاح‬‫مشاريع‬
‫الدواجن‬.‫فالماء‬‫إلى‬‫جانب‬‫كونه‬‫عنصرا‬‫غذائيا‬‫أساسيا‬،‫فهو‬‫يشكل‬
‫الوسط‬‫األساسي‬‫الذي‬‫يتم‬‫عن‬‫طريقه‬‫إعطاء‬‫األدوية‬‫و‬‫اللقاحات‬
‫للدواجن‬.
‫من‬‫جهة‬‫أخرى‬‫فهو‬‫يمثل‬‫أحد‬‫أهم‬‫مصادر‬‫نقل‬‫األمراض‬‫إذا‬‫ما‬‫تم‬
‫تلوثه‬‫بالميكروبات‬‫المرضية‬‫الفيروسية‬‫والبكتيرية‬‫أو‬‫الفطرية‬
‫والطفيلية‬..........‫الخ‬
‫لذا‬‫يجب‬‫تعقيم‬‫مياه‬‫الشرب‬‫للدواجن‬‫بالكلور‬‫فهو‬‫األرخص‬‫واألنسب‬
‫لمياه‬‫شرب‬‫الدواجن‬‫وذلك‬‫بشكل‬‫منتظم‬‫مع‬‫مراعاة‬‫فترة‬‫التحصين‬
‫واللقاحات‬‫حيث‬‫يوقف‬‫إضافة‬‫الكلور‬‫قبل‬‫وبعد‬‫اللقاح‬‫ب‬24‫ساعة‬

17. ‫للدواجن‬ ‫المقدمة‬ ‫للمياه‬ ‫الصحية‬ ‫الشروط‬
‫أوال‬:‫تكون‬‫طازجة‬‫و‬‫نظيفة‬‫خالية‬‫من‬‫الشوائب‬‫و‬‫الروائح‬‫الكريهة‬‫التي‬‫تدل‬‫على‬‫عدم‬‫صالحية‬
‫المياه‬‫إلى‬‫جانب‬‫ضرورة‬‫ضمان‬‫عدم‬‫تلوثها‬‫بالميكروبات‬‫أو‬‫الكيماويات‬‫السامة‬.
‫ثانيا‬:‫تقدم‬‫مياه‬‫مستساغة‬‫الطعم‬‫باردة‬‫نوعا‬‫ما‬‫في‬‫الصيف‬،‫و‬‫دافئة‬‫مقبولة‬‫في‬‫الشتاء‬،‫حتى‬
‫تتمكن‬‫الطيور‬‫من‬‫استهالك‬‫الكميات‬‫الكافية‬‫و‬‫الالزمة‬‫ألداء‬‫وظائف‬‫جسمها‬‫الفي‬‫س‬‫يولوجية‬،‫و‬
‫التي‬‫تنعكس‬‫بالضرورة‬‫على‬‫صحتها‬‫العامة‬.
‫ثالثا‬:‫تقدم‬‫المياه‬‫بكميات‬‫وافرة‬،‫مع‬‫ضمان‬‫توزيع‬‫مصادرها‬(‫المشارب‬)‫في‬‫الحظائر‬‫بطريقة‬
‫منتظمة‬،‫حتى‬‫تتمكن‬‫كل‬‫الطيور‬‫دون‬‫استثناء‬‫من‬‫الحصول‬‫عليها‬‫بالقدر‬‫المطلوب‬،‫إذ‬‫أن‬‫كمية‬
‫المياه‬‫يجب‬‫أن‬‫تتناسب‬‫طردا‬‫مع‬‫كمية‬‫العلف‬‫التي‬‫يتناولها‬‫الطير‬‫و‬‫بنسبة‬2‫ماء‬: 1‫علف‬.
‫و‬‫من‬‫الجدير‬‫بالذكر‬‫أن‬‫المياه‬‫تقوم‬‫و‬‫تسهم‬‫في‬‫أداء‬‫العديد‬‫من‬‫الوظائف‬‫الفسيولوجية‬‫و‬‫الحيوية‬
‫بالنسبة‬‫للدواجن‬،‫و‬‫التي‬‫نذكر‬‫منها‬:
-‫الماء‬‫ضروري‬‫لقيام‬‫الجسم‬‫بعمليات‬‫الهضم‬‫و‬‫االمتصاص‬‫و‬‫من‬‫ثم‬‫اإلخراج‬.
-‫ال‬‫يستطيع‬‫جسم‬‫الطائر‬‫تنظيم‬‫درجة‬‫حرارته‬‫و‬‫الحفاظ‬‫على‬‫ثباتها‬‫بدون‬‫الماء‬.
-‫يلعب‬‫الماء‬‫دورا‬‫أساسيا‬‫في‬‫عملية‬‫إذابة‬‫كل‬‫العناصر‬‫الغذائية‬‫و‬‫من‬‫هنا‬‫يتم‬‫توصليها‬‫إلى‬
‫جميع‬‫أجزاء‬‫الجسم‬،‫للقيام‬‫بوظائفها‬‫الحيوية‬.

18. ‫العلف‬ ‫جودة‬:
‫إن‬‫تقديم‬‫عالئق‬‫متوازنة‬‫و‬‫نظيفة‬‫للدواجن‬‫ال‬‫شك‬‫في‬‫أنه‬‫يسهم‬‫إلى‬‫حد‬‫بعيد‬
‫في‬‫عملية‬‫بناء‬‫األجسام‬‫السليمة‬‫و‬‫القوية‬‫التي‬‫تتحلى‬‫بصفات‬‫المقاومة‬
‫الفي‬‫س‬‫يولوجية‬‫لألمراض‬‫الوبائية‬‫و‬‫المعدية‬‫التي‬‫يمكن‬‫أن‬‫تتعرض‬‫لها‬
‫طوال‬‫فترات‬‫التربية‬‫أو‬‫اإلنتاج‬‫و‬‫بناء‬‫عليه‬‫فانه‬‫يجب‬‫أن‬‫تتوفر‬‫في‬
‫العالئق‬‫الشروط‬‫الصحية‬‫التالية‬:
‫أوال‬:‫التوازن‬‫و‬‫التكامل‬‫في‬‫محتوياتها‬‫من‬:
‫البروتينات‬‫والكربوهيدرات‬‫والدهون‬‫والفيتامينات‬‫واألمالح‬‫المعدنية‬.
‫ثانيا‬:‫النظافة‬‫التامة‬‫و‬‫الخلو‬‫من‬‫الشوائب‬‫و‬‫مسببات‬‫األمراض‬‫على‬
‫اختالف‬‫أنواعها‬
‫و‬‫كذلك‬‫الخلو‬‫من‬‫الملوثات‬‫الكيماوية‬‫والفطور‬‫والسموم‬‫الفطرية‬.

23. ‫مزارع‬ ‫فى‬ ‫الحيوى‬ ‫األمن‬‫التسمين‬
*‫بالزيارة‬ ‫الخاصة‬ ‫الصحية‬ ‫الشروط‬ ‫كافة‬ ‫تطبيق‬ ‫على‬ ‫الحرص‬ ‫فيه‬ ‫يتم‬ ‫خاص‬ ‫برنامج‬ ‫ضمن‬ ‫إال‬ ‫الزوار‬ ‫دخول‬ ‫عدم‬.
*‫يومى‬ ‫وبمعدل‬ ‫المزارع‬ ‫أبواب‬ ‫على‬ ‫المعقمات‬ ‫ألحواض‬ ‫الدورى‬ ‫التغيير‬ ‫على‬ ‫الحرص‬
*‫التعقيم‬ ‫على‬ ‫الحرص‬‫جوانب‬ ‫كافة‬ ‫من‬ ‫للمزارع‬ ‫الداخلة‬ ‫المركبات‬ ‫لكافة‬ ‫الكامل‬ ‫للمزارع‬ ‫الخاصة‬ ‫المركبات‬ ‫لكافة‬ ‫الكامل‬
‫اإلطارات‬ ‫فقط‬ ‫وليس‬ ‫المركبة‬.
*‫جيدا‬ ‫تعقيمها‬ ‫يتم‬ ‫مالم‬ ‫المزرعة‬ ‫داخل‬ ‫إلى‬ ‫معدات‬ ‫أى‬ ‫بدخول‬ ‫السماح‬ ‫عدم‬.
‫إلى‬ ‫تقسيمه‬ ‫يمكن‬ ‫والذى‬ ‫الواحدة‬ ‫المزرعة‬ ‫ضمن‬ ‫التربية‬ ‫مزارع‬ ‫لتعقيم‬ ‫برنامج‬ ‫وضع‬
‫اليدوى‬ ‫الكنس‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫ميكانيكية‬ ‫بطريقة‬ ‫والسماد‬ ‫الفرشة‬ ‫إزالة‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫األولى‬ ‫التنظيف‬
‫ثانية‬ ‫كمرحلة‬ ‫العضوية‬ ‫واألحماض‬ ‫اليود‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التى‬ ‫المركبات‬ ‫إستخدام‬
‫كمرحلة‬ ‫العربية‬ ‫األسواق‬ ‫فى‬ ‫الرائدة‬ ‫المعقمات‬ ‫من‬ ‫وغيرها‬ ‫االمونيا‬ ‫ورباعى‬ ‫الفينول‬ ‫مثل‬ ‫األقوى‬ ‫المركبات‬ ‫استخدام‬
‫السياق‬ ‫هذا‬ ‫ضمن‬ ‫متبع‬ ‫ماهو‬ ‫أفضل‬ ‫عن‬ ‫المصنعة‬ ‫الشركات‬ ‫استشارة‬ ‫المستحسن‬ ‫ومن‬ ‫أخيرة‬
*‫مرضية‬ ‫مسببات‬ ‫من‬ ‫ماتحوى‬ ‫إنتقال‬ ‫من‬ ‫يخفف‬ ‫مما‬ ‫السماد‬ ‫إلزالة‬ ‫دقيق‬ ‫برنامج‬ ‫وضع‬
*‫المسببات‬ ‫بقاء‬ ‫من‬ ‫اإلمكان‬ ‫قدر‬ ‫نقلل‬ ‫حتى‬ ‫كافيا‬ ‫المزرعة‬ ‫نفس‬ ‫فى‬ ‫واخر‬ ‫قطيع‬ ‫مابين‬ ‫الوقت‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫الحرص‬
‫حياتها‬ ‫دورة‬ ‫قطع‬ ‫فى‬ ‫والمساعدة‬ ‫المرضية‬.
*‫ضمن‬ ‫نقله‬ ‫طرق‬ ‫وضبط‬ ‫المزرعة‬ ‫فى‬ ‫المستهلك‬ ‫والماء‬ ‫األعالف‬ ‫لتعقيم‬ ‫الصارمة‬ ‫البرامج‬ ‫وتطبيق‬ ‫بوضع‬ ‫اإلهتمام‬
‫قياسية‬ ‫صحية‬ ‫مواصفات‬.
*‫النافقة‬ ‫الطيور‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫اليات‬ ‫متضمنا‬ ‫والحشرات‬ ‫القوارض‬ ‫على‬ ‫للسيطرة‬ ‫برامج‬ ‫بوضع‬ ‫اإلهتمام‬.

24. Thank You
Contact:
Dr. Mohamed Saif
+2 01 6363 2662
Mohamed_saif85@hotmail.com