Rozhovor s Tomášem Hajzlerem a Petrou Hajzlerovou v prosincovém čísle http://www.pravydomaci.cz o tom, jak žijí s minimem odpadu k tématu knihy https://www.peoplecomm.cz/domacnost-bez-odpadu #domacnostbezodpadu

1. 22 | Pravý domácí časopis
Kdo všechno se skrývá v bezodpadové domácnosti?
Jsme doma celkem čtyři, dva dospělí, dvě děti (holky 7 a 11 let),
jedna fenka a do toho prakticky neustále někdo na návštěvě
nebo na noc – sami jíme spíš výjimečně. Nutno podotknout, že
oba pracujeme z domova, a tak vlastně vaříme pět až sedm dní
v týdnu 2–3× denně.
Jak to vlastně všechno začalo?
Základ máme asi z dětství – oba jsme v tom víceméně vyrostli.
Když se v sedmdesátých, osmdesátých letech něco rozbilo, tak
se to opravilo. My na malém městě jsme si vypěstovali a vycho-
vali velkou část jídla v rámci rodiny a sousedů. Obecně se dá
říct, že jsme potřebovali míň, a když už jsme se rozhodli si něco
pořídit, koupě byla ta poslední volba (zdaleka nejenom pro to,
že nabídka byla tak omezená). Ale když už jsme něco koupili,
zpravidla to vydrželo, často navěky.
V dospělosti nás asi nejvíc ovlivnilo to, že se nám přiotrávily
děti (z formaldehydu z lepených podlah). Přestali jsme dů-
věřovat anonymním korporacím, začali si budovat vlastní
potravinový systém, minimalizovat to, co vlastníme, a u toho, co
vlastníme, se snažíme pídit po zdroji a složení. A samozřejmě,
stále více věcí si děláme sami, co jde, sdílíme se sousedy, a když
se něco rozbije, snažíme se to opravit. Když něco kupujeme,
buď je to z druhé ruky, nebo co nejkvalitnější, a pokud možno
z ověřených zdrojů.
S čím byl/je největší problém?
Petra: Přijde mi, že pokud je na to člověk sám, je to v dnešní spo-
lečnosti těžké. My se proto rozhodli založit KPZ (skupinu „Ko-
munitou podporované zemědělství“), tím jsme si pořešili zele-
ninu a zčásti i ovoce. V rámci této skupiny děláme i Bezobalové
nákupy ve velkém. Tak máme vše od mouky, luštěnin, sušeného
ovoce, ořechů, semínek apod. V rámci KPZ umíme už i vejce
a kuřata od konkrétních lidí „ze dvora“. Co zatím neumíme, jsou
mléčné výrobky. Ty sice jíme výjimečně, ale když ano, zbyde
po nich obal. Pokud to jde, snažíme se věci kupovat ve skle, to
se dá později znovu použít při zavařování. Mimochodem i Pravý
domácí časopis nám jednou za měsíc přijde v plastovém pytlí-
ku. (Je to zatím jediná možnost, jak časopis dostat ke čtenářům.
Poznámka redakce.)
TEXT:
Miloš Špringr
Bezodpadová domácnost
Již několikrát jsem psal
o životě bez odpadů.
Popisoval jsem setkání
s Beou Johnson, která to
vše ve světě rozjela, nebo
se skupinou mladých
blogerek, které se o svém
životě bez odpadů
rozhodly psát blog. Stále mi
to ale přišlo takové trochu
mediální, až neskutečné.
Rozhodl jsem se tedy
vyhledat rodinu, která by
dokázala popsat skutečný
život v České republice bez
odpadu. Při svém pátrání
jsem našel Hajzlerovy,
kteří jsou prototypem
domácnosti, jež žije jinak.
PO ČESKU
Komunitní nákup
v Bezobalu
Poznámka redakce.)
ninu a zčásti i ovoce. V rámci této skupiny děláme i Bezobalové
nákupy ve velkém. Tak máme vše od mouky, luštěnin, sušeného
a kuřata od konkrétních lidí „ze dvora“. Co zatím neumíme, jsou
mléčné výrobky. Ty sice jíme výjimečně, ale když ano, zbyde
po nich obal. Pokud to jde, snažíme se věci kupovat ve skle, to
se dá později znovu použít při zavařování. Mimochodem i Pravý
domácí časopis nám jednou za měsíc přijde v plastovém pytlí-
Je to zatím jediná možnost, jak časopis dostat ke čtenářům.
ninu a zčásti i ovoce. V rámci této skupiny děláme i Bezobalové
nákupy ve velkém. Tak máme vše od mouky, luštěnin, sušeného
a kuřata od konkrétních lidí „ze dvora“. Co zatím neumíme, jsou
domácnostdomácnost
Je to zatím jediná možnost, jak časopis dostat ke čtenářům.Je to zatím jediná možnost, jak časopis dostat ke čtenářům.
BezodpadováBezodpadová
Tomáš a Petra

2. Jak se na to tváří známí a kamarádi nebo
zbytek rodiny (širší rodina)?
Petra: Pár kamarádů se občas přidá
k bezobalu, občas i někdo z rodiny, moji
rodiče se letos zapojili do KPZ a odebírají
zeleninu. Pro většinu našeho okolí je ale
snazší zajet nakoupit do nějakého super-
marketu, kde obaly nebo pesticidy v jídle
nikdo neřeší… no a občas se nám něco z toho
objeví i u nás v lednici. Často ani nevíme, jak
se to tam dostalo.
Je to ve výsledku opravdu levnější?
Petra: Ani jeden nejsme na čísla. Nepočítali jsme to. Oba si ale
vzpomínáme ještě nedávno na ty tisícikoruny u kas v obchod-
ních centrech, které dnes neplatíme.
Myslím, že v tomhle případě nejde o peníze, já to tak teda mám.
Kolik odpadu skutečně vyprodukujete?
Pořád více, než bychom si přáli. Většinou jednou za 10 dní vy-
nášíme koš s plasty, sklem a papírem do popelnic na roztřídění.
Zhruba jednou za týden až deset dní vynášíme sáček směsného
odpadu. Nemít na zahradě kompost, chodíme do popelnice
obden.
Co byste doporučili rodinám, které chtějí také začít žít bez
odpadů?
Petra: Že je to cesta dlouhá a složitá, ale myslím, že stojí za to.
Mám dobrý pocit, že jsem se alespoň pokusila něco změnit,
něco dělat tak, abych tuhle krásnou planetu tak nedrancovala.
A moc bych si přála, aby i naše dcery takhle jednou přemýšlely.
Doufám, že náš příklad bude dost silný, a také věřím, že bude
za pár let zase více možností. Každý malý krok se počítá a už
třeba začít tím, že si nasušíte na zimu bylinky na čaj a nebudete
ho kupovat v krabičkách s bělenými sáčky, je krásný první krok.
Nebo zavaříte marmelády, okurky, zeleninu, uděláte kečup,
cokoli, čím se vyhnete dalšímu, novému
obalu…
Tomáš: Přidat se k nějaké KPZ nebo
založit další.
Jak jste se seznámili s Beou John-
son a jaké bylo první setkání?
Poprvé jsme ji zahlédli někde na in-
ternetu. Pak přišla její knížka. Tu
jsme zhltli na počkání a máme ji doma
na očích plnou záložek a podškrtaných
nápadů, co ještě chceme zkusit. Naživo nás seznámil až Petr
Hanzel z Bezobalu letos v červnu. Setkání to bylo super.
Osobně mě překvapily dvě věci: za prvé, kolik má energie,
a za druhé, že navzdory tomu, že jí podařilo rozdmýchat
celosvětové hnutí, řeční před vyprodanými sály, je to
naprosto normální, pokorný, dalo by se říct obyčejný
člověk.
Co dál?
Petra: Osobně mi po přečtení knihy došlo, že na roz-
díl od Bey nejsem a nebudu minimalista. Nemám
ráda holé stěny a miluju naše knihovny. Ale pokud
s tím člověk už jednou začne, zjistí, že ta cesta
za to opravdu stojí. Tak já jen pevně doufám, že
možností bude pořád více a jednoho dne třeba koš
na plasty nebude vůbec potřeba, to bych si přála…
Tomáš: Frithjof Bergmann říká, že jsme v dnešní
moderní společnosti zhruba tak svobodní jako vegetarián, kte-
rý si má vybrat mezi hovězím a vepřovým. Pro mě je celá tahle
bez-odpadovost, bez-obalovost, domácí výroba a komunitnost
vlastně cesta ke svobodě a dobrému životu.
Dcery doma šlapou zelí
Polička u Hajzlerů
Kolik odpadu skutečně vyprodukujete?
Pořád více, než bychom si přáli. Většinou jednou za 10 dní vy-
nášíme koš s plasty, sklem a papírem do popelnic na roztřídění.
Zhruba jednou za týden až deset dní vynášíme sáček směsného
odpadu. Nemít na zahradě kompost, chodíme do popelnice
Co byste doporučili rodinám, které chtějí také začít žít bez
odpadů?
Že je to cesta dlouhá a složitá, ale myslím, že stojí za to.
Mám dobrý pocit, že jsem se alespoň pokusila něco změnit,
něco dělat tak, abych tuhle krásnou planetu tak nedrancovala.
A moc bych si přála, aby i naše dcery takhle jednou přemýšlely.
Doufám, že náš příklad bude dost silný, a také věřím, že bude
Kolik odpadu skutečně vyprodukujete?
Pořád více, než bychom si přáli. Většinou jednou za 10 dní vy-
nášíme koš s plasty, sklem a papírem do popelnic na roztřídění.
Zhruba jednou za týden až deset dní vynášíme sáček směsného
odpadu. Nemít na zahradě kompost, chodíme do popelnice
obden.
Co byste doporučili rodinám, které chtějí také začít žít bez
odpadů?
Petra: Že je to cesta dlouhá a složitá, ale myslím, že stojí za to.
Mám dobrý pocit, že jsem se alespoň pokusila něco změnit,
něco dělat tak, abych tuhle krásnou planetu tak nedrancovala.
A moc bych si přála, aby i naše dcery takhle jednou přemýšlely.
Kolik odpadu skutečně vyprodukujete?
Pořád více, než bychom si přáli. Většinou jednou za 10 dní vy-
nášíme koš s plasty, sklem a papírem do popelnic na roztřídění.
Zhruba jednou za týden až deset dní vynášíme sáček směsného
odpadu. Nemít na zahradě kompost, chodíme do popelnice
obden.
Co byste doporučili rodinám, které chtějí také začít žít bez
Pravý domácí časopis | 23
Dcery doma šlapou zelí
moderní společnosti zhruba tak svobodní jako vegetarián, kte-
rý si má vybrat mezi hovězím a vepřovým. Pro mě je celá tahle
bez-odpadovost, bez-obalovost, domácí výroba a komunitnost
nápadů, co ještě chceme zkusit. Naživo nás seznámil až Petr
Hanzel z Bezobalu letos v červnu. Setkání to bylo super.
Osobně mě překvapily dvě věci: za prvé, kolik má energie,
a za druhé, že navzdory tomu, že jí podařilo rozdmýchat
celosvětové hnutí, řeční před vyprodanými sály, je to
naprosto normální, pokorný, dalo by se říct obyčejný
Osobně mi po přečtení knihy došlo, že na roz-
díl od Bey nejsem a nebudu minimalista. Nemám
ráda holé stěny a miluju naše knihovny. Ale pokud
moderní společnosti zhruba tak svobodní jako vegetarián, kte-
nápadů, co ještě chceme zkusit. Naživo nás seznámil až Petr
Hanzel z Bezobalu letos v červnu. Setkání to bylo super.
Osobně mě překvapily dvě věci: za prvé, kolik má energie,
a za druhé, že navzdory tomu, že jí podařilo rozdmýchat
celosvětové hnutí, řeční před vyprodanými sály, je to
naprosto normální, pokorný, dalo by se říct obyčejný
Osobně mi po přečtení knihy došlo, že na roz-
moderní společnosti zhruba tak svobodní jako vegetarián, kte-
rý si má vybrat mezi hovězím a vepřovým. Pro mě je celá tahle
bez-odpadovost, bez-obalovost, domácí výroba a komunitnost
Jak se na to tváří známí a kamarádi nebo
rodiče se letos zapojili do KPZ a odebírají
marketu, kde obaly nebo pesticidy v jídle
nikdo neřeší… no a občas se nám něco z toho
objeví i u nás v lednici. Často ani nevíme, jak
Polička u Hajzlerů
Nebo zavaříte marmelády, okurky, zeleninu, uděláte kečup,
cokoli, čím se vyhnete dalšímu, novému
Přidat se k nějaké KPZ nebo
Jak jste se seznámili s Beou John-
Poprvé jsme ji zahlédli někde na in-
jsme zhltli na počkání a máme ji doma
na očích plnou záložek a podškrtaných
Dcery doma šlapou zelíDcery doma šlapou zelíDcery doma šlapou zelí
Myslím, že v tomhle případě nejde o peníze, já to tak teda mám.
moderní společnosti zhruba tak svobodní jako vegetarián, kte-
rý si má vybrat mezi hovězím a vepřovým. Pro mě je celá tahle
bez-odpadovost, bez-obalovost, domácí výroba a komunitnostbez-odpadovost, bez-obalovost, domácí výroba a komunitnost
Sběr dýní na Svobodném
statku v rámci KPZ