Краткое описание курсов малой кофейной школы нового кофейного центра FairFinch-ThePonomarovs, Киев, ул. Воздвиженская, 45-49

1. Fair Finch - The Ponomarov’s
Coffee Center
пространство новых впечатлений
Киев, ул. Воздвиженская, 45-49

2. Наша суть
Кофейный центр FairFinch-ThePonomarov’s — это магическая
лаборатория, иное пространство, попадая в которое, начинаешь
понимать мир кофе.
Для нас приготовление кофе — это и наука, и искусство.
Наше желание показать весь процесс, который проходит кофе от
фермы до готового напитка в чашке гостя, привело к созданию
открытого пространства, где каждый посетитель может проследить
за жизненными стадиями кофе.
Киев, ул. Воздвиженская, 45-49

3. Важное о нас
сертифицированную
кофейную школу
Киев, ул. Воздвиженская, 45-49
На специально выделенных 600 квадратных метрах мы объединили:
кофейную лабораторию
Fair Finch Coffee
магазин особенного кофе
и кофейных аксессуаров
собственную
обжарочную
дегустационный зал и
тематические кофейные воркшопы

4. Мы предлагаем
уникальные
кофейные впечатления
Киев, ул. Воздвиженская, 45-49
Как разбираться в кофеКофейная дегустация (каппинг)
Заваривание пуровера
Заваривание аэропресса
кофейные
воркшопы по темам
Холодное заваривание
Обжарка (магия превращения
зеленого зерна в кофе)
Дегустация напитков из кофейных
цветов, ягод и зерен кофе
Заваривание сифона

5. Кофейная дегустация
(каппинг)
уникальные кофейные впечатления

6. Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
Наша цель – показать и сформировать полное представление о том, как проходит кофейная
дегустация. Участники смогут побыть в роли кофейного судьи, оценивающего качество кофе.
Во время прохождения воркшопа участники
узнают:
- о разнообразии кофейных деревьев;
- о разнице в обработке кофейных зерен;
- о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;
- о принципах купажирования кофе;
- об основных видах заваривания кофе;
Кофейная дегустация (каппинг)
уникальные кофейные впечатления
Описание
пройдут практику:
- аромадегустации
- вкусовой дегустации кофе
Продолжительность: 3 часа
Цена: 600 грн с человека
Рекомендованное количество участников: 4-6 человек
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация

7. Магия превращения
зеленого зерна
в кофе (обжарка)
уникальные кофейные впечатления

8. Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
Наша цель – продемонстрировать процесс обжарки кофейного зерна, рассказать о нюансах и
дать гостям пожарить зеленый кофе самостоятельно
Во время прохождения воркшопа участники
узнают:
- как определять качество зеленого кофе;
- о разнообразии кофейных деревьев;
- о разнице в обработке кофейных зерен;
- о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;
- о правилах хранения кофе;
Магия превращения зеленого зерна
в кофе (обжарка)
уникальные кофейные впечатления
Описание
Продолжительность: 3 часа
Цена: 2 000 грн с человека
потренируются в технике
обжарки зерна
и заберут обжаренные семплы с собой;
Рекомендованное количество участников: 2 человека
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация

9. Дегустация напитков
из кофейных цветов,
ягод и зерен кофе
уникальные кофейные впечатления

10. Наша цель – удивить гостей необычным сочетанием вкусов трех фермерских кофейных продуктов:
цветов кофейного дерева, ягод (так называемая «кофейная вишня» - каскара) и кофе,
заваренного альтернативным методом пуровера
За время прохождения воркшопа участники
узнают:
- о разнообразии кофейных деревьев;
- о кофейных продуктах (цветы, ягоды, зерно)
- о разнице в обработке кофейных зерен;
- о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;
Дегустация напитков из кофейных цветов,
ягод и зерен кофе
уникальные кофейные впечатления
Описание
Продолжительность: 2 часа
Цена: 700 грн с человека
Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
пройдут практику
- аромадегустации;
- вкусовой дегустации;
Рекомендованное количество участников: 4-6 человек
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация

11. Как разбираться
в кофе
кофейные воркшопы

12. Как разбираться в кофе
кофейные воркшопы
Наша цель – сформировать у участников полное представление об основных методах выбора и
заваривания кофе
За время прохождения воркшопа участники
узнают:
- о разнообразии кофейных деревьев;
- о кофейных продуктах (цветы, ягоды, зерно)
- о разнице в обработке кофейных зерен;
- о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;
Описание
Продолжительность: 2 часа
Цена: 600 грн с человека
Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
пройдут практику
- аромадегустации;
- вкусовой дегустации;
Рекомендованное количество участников: 4-6 человек
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация

13. Заваривание
пуровера
кофейные воркшопы

14. Наша цель – сформировать у участников полное представление о пуровере, как об
альтернативном способе заваривания кофе.
За время прохождения воркшопа участники
получат:
Заваривание пуровера
Описание
Продолжительность: 2,5 часа
Цена: 600 грн с человека
Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
освоят азы
практики заваривания кофе в пуровере;
Рекомендованное количество участников: 4 человека
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация
- краткий экскурс в историю возникновения
такого способа заваривания кофе, как пуровер;
- понимание плюсов и особенностей заваривания
кофейного зерна таким способом;
кофейные воркшопы

15. Заваривание
аэропресса
кофейные воркшопы

16. Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление об аэропрессе -
удобном альтернативном способе заваривания кофе.
За время прохождения воркшопа участники
получат:
Заваривание аэропресса
Описание
Продолжительность: 2,5 часа
Цена: 600 грн с человека
Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
освоят азы
практики заваривания кофе методом
аэропресса;
Рекомендованное количество участников: 4 человека
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация
- краткий экскурс в историю возникновения
такого способа заваривания кофе, как
аэропресс;
- понимание плюсов и особенностей заваривания
кофейного зерна таким способом;
кофейные воркшопы

17. Заваривание
сифона
кофейные воркшопы

18. Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление о сифоне, как об
альтернативном способе заваривания кофе.
За время прохождения воркшопа участники
получат:
Заваривание сифона
Описание
Продолжительность: 2,5 часа
Цена: 750 грн с человека
освоят азы
практики заваривания кофе в сифоне;
Рекомендованное количество участников: 4 человека
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация
- краткий экскурс в историю возникновения
такого способа заваривания кофе, как сифон;
- понимание принципов, плюсов и особенностей
заваривания кофейного зерна таким способом;
кофейные воркшопы

19. Холодное
заваривание
кофейные воркшопы

20. Специальное предложение для участников:
- 25% скидку на покупку аксессуаров Hario
Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление об особенностях и
преимуществах холодного заваривания кофе.
За время прохождения воркшопа участники:
Холодное заваривание
Описание
Продолжительность: 2,5 часа
Цена: 600 грн с человека
освоят азы
холодного заваривания кофе по рецептуре
FairFinch;
Рекомендованное количество участников: 4 человека
В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация
узнают, в чем основное отличие холодного
способа заваривания кофе от горячего;
продегустируют кофе холодного заваривания
кофейные воркшопы

21. по вопросам сотрудничества,
обращайтесь, пожалуйста,
к Александре Червонной
моб. 050 019 13 59
e-mail: sistimmer@gmail.com
Киев, ул. Воздвиженская, 45-49