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世衛組織最新公布：健康食品排行榜 2012版
- 1. 世衛組織最新公布 健康食品排行榜 2012 版 小樹苗編製
- 8. 肉食榜冠軍：鵝肉
- 9. 肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞 肉 • 6 年前，世界衛生組織的肉食健康榜上 有雞 肉、牛肉、袋鼠肉等 6 種。 • 今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及 雞 肉。 • 鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對 心臟健康有益。 • 雞 肉則是公認的“蛋白質最佳來源”之 一，其不飽和脂肪酸含量適中。
- 10. 肉食榜： 1. 鵝肉
- 11. 肉食榜： 2. 鴨肉
- 12. 肉食榜： 3. 雞 肉
- 14. 水果榜： 1. 木瓜
- 15. 水果榜： 2. 桔子
- 16. 水果榜： 3. 橙子
- 17. 水果榜： 4. 草莓
- 18. 水果榜： 5. 獼 猴桃
- 19. 水果榜： 6. 芒果
- 20. 水果榜： 7. 蘋果
- 21. 水果榜： 8. 杏
- 22. 水果榜： 9. 柿子
- 23. 水果榜： 10. 西瓜
- 25. • 橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的 第二、第三位。 • 西方營養學家認為橘子和橙子中維生素 的含量甚至遠遠多于木瓜，但東方營養 專家對它們的當選有不同觀點， • 因為中醫認為過度食用這兩種水果，會 破壞人體內 的陰陽平衡，造成氣血失調 ，導致“上火”。
- 26. • 肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。 • 最新研究發現，草莓還有鞏固齒齦、清 新口氣、滋潤咽喉的功效。 • 蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。 • 營養學家解釋說 ，這是由於蘋果種類繁 多，培育方法改變，導致蘋果內 糖分上 升的同時，維生素含量卻降低。 • 此外，獼 猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜 等 5 種香甜多汁的水果也躋身健康水果 榜。 •
- 28. • 專家解釋說 ，這是因為紅薯中的化學 物質含量降低，纖維含量在近年內 大 大提高。 • 特別是紅薯中含有豐富的賴氨 酸，可 以迅速增 加飽腹感，而美國斯坦福大 學營養研究院也指出，紅薯中含有一 種類似雌性激素的物質，有助於保護 皮膚，延緩衰老。
- 29. 除了紅薯，世界衛生組織還將玉米、蘆筍 、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤 藍菜、 土豆、金針菇 、雪裡紅、大白菜等 11 種蔬 菜排進了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半 產 於東亞。 世界衛生組織專家指出，往年一直遙遙領 先的土豆之所以今年排名靠後，是因為土 豆發生了“早衰”現象。農學家認為這是 由於過量使用殺蟲劑所致，並正在合力研 究對策。
- 30. 蔬菜榜： 1. 紅薯
- 31. 蔬菜榜： 2. 玉米
- 32. 蔬菜榜： 3. 蘆筍
- 33. 蔬菜榜： 4. 花椰菜
- 34. 蔬菜榜： 5. 茄子
- 35. 蔬菜榜： 6. 甜菜
- 36. 蔬菜榜： 7. 薺菜
- 37. 蔬菜榜： 8. 苤藍菜
- 38. 蔬菜榜： 9. 土豆
- 39. 蔬菜榜： 10. 金針菇
- 40. 蔬菜榜： 11. 雪裡紅
- 41. 蔬菜榜： 12. 大白菜
- 42. 零食榜冠軍：核桃
- 43. • 零食榜：健腦乾果及豬肝 • 世界衛生組織的“健康零食排行榜”的 乾果如： • 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏 仁、大豆等。
- 44. 零食榜： 1. 核桃
- 45. 零食榜： 2. 花生
- 46. 零食榜： 3. 開心果
- 47. 零食榜： 4. 腰果
- 48. 零食榜： 5. 松子
- 49. 零食榜： 6. 杏仁
- 50. 零食榜： 7. 大豆
- 51. 零食榜： 8. 豬肝
- 52. 最令人驚訝的是在零食榜的最後一位 是豬肝。 忌吃內 臟的美國人歷 來把食用動物的 肝、腎等內 臟習慣，視為東方人不良 飲食嗜好之一， 但新的飲食研究讓他們不得不重視豬 肝中豐富的營養成分。
- 53. 豬肝中除含有大量的蛋白質，還含有豐富 的礦物質如：鈣 、磷 、鐵及維生素 A 、 B1 、 B2 等。 中醫認為豬肝有明目功效。但是，世界衛 生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一 個適當的位置， 想來想去，只好跟那些零食們混在一起。
- 54. 食用油榜冠軍：橄欖油
- 55. • 食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油 • 食用油排行榜和去年幾乎一樣。 • 橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂 肪酸，能幫 助清除人體血管壁上的膽固醇，有 助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病。
- 56. 食用油榜： 1. 橄欖油
- 57. 食用油榜： 2. 玉米油
- 58. 食用油榜： 3. 米糠油
- 59. 祝福大家 Pps by yst 身體健康 2012.08.17 心想事成！