L'impact du digital sur le marché du vin

L’impact du
digital sur le
marché du vin

Plan
Introduction
Partie 1 : L’étude de la digitalisation du marché du vin
Thème 1 : E-commerce et vin, marché en croissance aux multiples facettes.
Sous-thème 1 : Analyse des différents acteurs du marché du vin
Sous-thème 2 : Analyse des différents business model des sites E-commerce
Sous-thème 3 : Quels choix prendre pour un producteur voulant se lancer
Thème 2 : Les leviers de croissance pour les acteurs du vin.
Sous-thème 1 : Comprendre le changement des habitudes du consommateur
Sous-thème 2 : Le développement des usages mobile dans la consommation de vin
Sous-thème 3 : Utiliser des outils d’optimisation des ventes et de ciblage
Sous-thème 4 : Comprendre et optimiser sa logistique
Sous-thème 5 : Maîtriser sa réputation et sa couverture des réseaux sociaux
Thème 3 : Les limites et les protections à mettre en place par les producteurs de vin
Partie 2 : Le développement digital de la filière vinicole et viticole
Thème 1 : La technologie et le vin : une rencontre positive
Thème 2 : Le vin, une base solide pour les start-up
Thème 3 : Les nouvelles tendances de communications digitales autour du vin
Thème 4 : Le vin et juridique à l’ère du digital
Conclusion
Abstract
Carte heuristique, Glossaire, Bibliographie
Annexe : Fichier Excel fourni avec l’étude
Page 2 sur 40 L’impact du digital sur le marché du vin (Juillet 2014) Pinheiro Stéphane

Introduction
Aujourd’hui que serait un monde sans vin ? Plus qu’un simple produit de
consommation, le vin représente un véritable pilier de nos sociétés. « Si le vin disparaissait de
la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence
plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable.» (Charles Baudelaire).
Ses techniques de production et de consommation ont évolué au grès de l’Histoire,
suivant les civilisations et les nombreuses avancées technologiques. Les profondes révolutions
digitales de ces dernières années ne font pas exception !
Depuis une vingtaine d’années, on constate ainsi une nouvelle mutation du marché du
vin : Plus mondial, plus diversifié et surtout beaucoup plus technologique. Une évolution,
source de profondes opportunités pour les acteurs qui sauront activer le plus rapidement et
le plus efficacement les leviers existants. L’E-Commerce, la maîtrise de la Supply chain, la
robotique, les technologies satellite, les drones, et l’informatique dans son ensemble seront
notamment les technologies clés de cette mutation à maîtriser.
Un impact croissant du digital qui soulève naturellement de nombreuses questions.
Opportunités ? Menaces et risques ? Compétences associées ? Coûts ? Investissements ?
Moyens ? Réels intérêts économiques ? Gestions et entretiens ? Aides et encadrements ?
Protections technologiques et juridiques ? etc ...
Afin d’y répondre, il semble nécessaire de procéder en deux temps. Le premier sera
consacré aux profondes mutations apportées par l’arrivée du marché digital du vin. En effet
comprendre l’E-commerce du vin, permettra d’aborder les principales avancées
technologiques autour du vin et surtout d’envisager les opportunités pour un producteur à
débuter une stratégie digitale. L’impact du digital bouleversant plus largement toute la filière
vitivinicole, il sera nécessaire d’aborder dans un second temps les impacts technologiques
complémentaires.

Partie 1 : L’étude de la digitalisation du marché du vin
Avec une part croissante dans le marché de la vente de vin, l’E-commerce présente un
intérêt de plus en plus important pour les différents acteurs du marché vitivinicole. Avec une
croissance de près de 30% par an, il devrait atteindre près de 10% du marché1 en France en
2014.
Malgré les quelques freins
résiduels chez le consommateur, on
peut s’attendre dans les prochaines
années à une prise de part de
marché significative. Cela étant, le
marché du E-commerce n’est en
aucun cas, un Eldorado où l’on trouve de la rentabilité et du profit facilement. Une stratégie
digitale devra être mûrement réfléchie au regard des nombreux leviers et risques existants.
En effet, s’ouvrir sur internet signifie également s’ouvrir à ses potentielles menaces.
Un projet d’E-commerce de vin devra impérativement prendre en compte, entre autres, les
menaces de la contrefaçon, de la cybercriminalité et des différentes attaques digitales.
Thème 1 : E-commerce et vin, marché en croissance aux multiples
facettes.
Un marché en pleine mutation nécessitant une étude en trois points successifs : Une
analyse des différents acteurs du marché du vin, puis les business model mis en place, enfin
des problématiques sur les choix possibles pour un producteur.
Les explications seront mises en parallèle avec le tableau Excel fourni avec l’étude. Les
sites sélectionnés aléatoirement ne représentent qu’une partie infime de l’offre existant. Les
résultats fournis pourront diverger de l’étude de secteurs ou niches spéciales (voir infra). Vous
avez naturellement la possibilité de modifier l’Excel selon vos orientations de travail.
1 E-perfomance barometer BEM Kedge Business school

Sous-thème 1 : Analyse des différents acteurs du marché du vin
Sans reprendre tous les résultats des résultats de l’étude adossée, il semble nécessaire
de dégager les principales tendances des sites étudiés.
Si on dresse une rapide cartographie des sites présents sur le marché, on peut
distinguer :
- Les sites des producteurs
- Les sites des cavistes
- Les sites proposant des formules de box
- Les sites proposant un service supplémentaire autour du vin
- Les sites de ventes aux enchères et ventes privées
- Les sites de dépôt-vente
- Les Marketplaces
- Les sites E-commerce de vin internationaux (qui ont une approche quelque peu
différente de nos sites nationaux)
La plupart des sites répondent aux principaux critères des sites E-commerce : Un site
de qualité, une interface E-commerce complète et protectrice du consommateur, une facilité
d’interaction entre le site et ses utilisateurs et enfin une approche clientèle satisfaisante.
Un site de qualité
Un site de qualité peut se définir comme propre visuellement, respectant une charte
graphique, accessible facilement par tous et par tous les moyens. Même si au regard de
l’étude, l’écrasante majorité de site peuvent être qualifié de « site de qualité », il nous est
nécessaire de mettre en avant les carences les plus fréquentes.
Tout d’abord, certains sites oublient fréquemment des outils d’accessibilité soulignés
par La Web Access Initiative2, tels que la présence de balise Alt3 pour les images ou un
2 Web access Initiative
3 Définition de la balise Alt (Glossaire Infowebmaster)

contraste suffisant pour la lisibilité des textes. Ces techniques, simples à mettre en place
permettront au site d’avoir une attractivité et un référencement bien plus importants.
Ensuite, très peu de sites proposent directement un moteur de recherche sur leur site.
Même si cela peut se comprendre au regard du nombre de pages hébergées, pour certains
sites. Dès que le catalogue devient important, un moteur de recherche semble impératif afin
de permettre à l’internaute de trouver son produit le plus rapidement et éviter absolument
les risques d’attrition4.
Enfin, la dernière carence résulte dans le fait que peu de sites ont pris en compte le
virage des utilisations « mobile » (voir infra). Seuls 4 sites sur les 25 étudiés, proposaient une
réelle alternative à la navigation par ordinateur (un site responsive design5, un site mobile
dédié ou une application).
Une interface complète et protectrice du consommateur
Au regard des récentes évolutions apportées par la loi Hamon6, il est de plus en plus
important pour le E-commerçant de protéger le consommateur.
Du processus d’achat à l’information du client, la plupart des sites respectent les règles.
Même si on trouve parfois des petites surprises. Par exemple, la vente d’alcool est bien
interdite au moins de 18 ans et non 16 ans7.
L’approche de la livraison, coeur du E-commerce, propose également une grande
diversité. Quand certains sites proposent directement les prix des livraisons, d’autres au
contraire, attendent que le processus d’achat soit fini pour annoncer les coûts. Certains sites
utilisent l’argument de la livraison comme un véritable outil marketing en offrant les frais de
livraison totalement ou à partir d’un seuil (de 100 à 300 euros de commande) ; un argument
d’autant plus important pour le consommateur au regard du coût moyen du transport d’une
bouteille (d’une dizaine d’euros à quelques dizaines de centimes). L’importance de la stratégie
4 Définition de l’attrition (article)
5 Definition du Responsive design (Open Classe room)
6 Apport Loi Hamon 14 mars 2014 (Site ministère économie)
7 Loi sur la vente d’alcool au mineur (drogues.gouv.fr)

la livraison réside également dans le panier moyen de l’acheteur online moyen beaucoup plus
important que l’acheteur offline8. Le cyberacheteur préférera bien souvent acheter une
bouteille supplémentaire que de payer des frais de livraison excessifs.
Autres données importantes, la majorité des sites étudiés sont monolingues et se
focalisent sur un marché national ou transfrontalier (minoritaires). Même s’il est vrai que
certains marchés montrent un changement significatif sur cette question9. Au regard de la
richesse des produits proposés et des services associés, il semble préjudiciable que les sites
ne s’ouvrent pas davantage. Attention, il est bien évident qu’un développement international
n’est pas permis et envisageable pour tout le monde (Besoin de moyens financiers, techniques
et surtout humains pour le mettre en place).
Enfin, le point où l’on retrouve le plus de disparités s’avère être les obligations du site
envers le client : ses mentions légales, sa politique envers la protection des données privées,
ses conditions générales de vente et ses conditions générales d’utilisations (facultatif pour
cette dernière). Si l’obligation d’afficher des mentions légales actualisées et complètes est
majoritairement respectée, il n’en est absolument pas de même pour les autres obligations. Il
semble nécessaire de rappeler que ces informations ont pour rôle d’informer, de protéger et
de rassurer l’internaute...
Une facilité d’interaction entre le site et le consommateur
Partie non à négliger, la partie
« contact » d’un site doit être absolument
soignée. Presque tous les sites possèdent au
moins une adresse mail ou un formulaire de
contact, un numéro de téléphone et une
adresse physique pour les contacter.
Cependant la majorité s’arrête ici.
8 Etude Survey Lab sur les tendances du cyberacheteur (Etude)
9 Etude sur le vignoble bordelais (projet Raudin) ou étude montrant que les sites bordelais sont traduits pour
87% d’entre eux en anglais (étude 10h11)

Même si certaines autres possibilités sont implicites (Facebook et Twitter), il semble
impératif d’ouvrir les possibilités accessibles de contact. Ainsi outre les réseaux sociaux,
d’autres modules semblent utiles à installer comme par exemple des modules de « chat »10
ou « sms ».
Dans un monde du net « customers centric », il ne faut pas oublier qu’un service ajouté
ne vous fera pas forcément gagner des clients mais évitera de vous en faire perdre !
Une approche clientèle
Même s’il faut noter une amélioration constante des solutions apportées par les
différents sites, il reste encore énormément d’efforts à fournir par la plupart des sites afin de
répondre aux attentes des utilisateurs d’aujourd’hui.
L’écrasante majorité des sites ne communiquent ainsi que par le biais de Facebook,
voire de Twitter dans certains cas. Un cloisonnement qui empêche malheureusement les sites
internet de toucher la clientèle toujours plus importante et spécialisée sur les autres réseaux
sociaux. Aujourd’hui, un site a besoin de couvrir les réseaux sociaux pour se faire connaitre,
diffuser son message et contrôler son image (voir infra). Bien évidemment, une campagne
réseaux sociaux nécessitera là aussi le développement de compétences supplémentaires.
Attention, l’usage des réseaux sociaux ou du blogging appellent naturellement à une activité.
Un blog avec des articles vieux de 3 ou 4 ans ou des pages Facebook vides ne serviront hélas
pas énormément…
Enfin, il faudra rappeler que l’écrasante majorité des acheteurs de vin sur internet ne
sont pas des spécialistes11. De ce fait, leur achat sur un site sera aussi guidé par les logos ou
labels qu’ils pourront reconnaître. Outre les moyens de paiement, les sites ont à gagner de
mettre en avant leurs partenaires et les médailles ou labels qu’ils possèdent aux fins de
toujours davantage rassurer le consommateur. Attention là aussi, il sera naturellement
impératif de rappeler que l’usage de ces outils devra être autorisé soit par les partenaires soit
par les agences ou organisations attribuant ces titres.
10 Impact du click to chat (Etude)
11 Etude sur les tendances de consommations en France en 2013 (étude)

Les sites E-commerce de vins internationaux
Non contraints aux mêmes obligations qu’en France, les sites internationaux n’offrent
souvent pas les mêmes attributs. D’une qualité régulièrement équivalente, ils vont
profondément se distinguer sur les questions de la protection de leur consommateur et des
services associés.
Des sites beaucoup plus souples où l’acte d’achat va pouvoir se réaliser assez
facilement, sans avoir pour autant les mêmes garanties dans le processus d’achat, la livraison
ou le retour. Une différence d’approche qui ne semble pas pour autant atteindre la croissance
et le succès de ces sites !
Sous-thème 2 : Analyse des différents business model des sites E-commerce
Précédemment expliquée, l’offre sur le marché du vin online est très diversifiée. Du
site du producteur à la Marketplace internationale, les sites proposent une variété significative
de business model (achat, abonnement, ventes privées, offres plurielles, achat-revente…).
Producteur
Vente
online
vin
Site caviste
Site Box et
valeur
ajoutée
Enchères
Marketplace
Vente privée
Achat
revente
Grande
distribution

Afin d’expliquer la plupart de ces tendances, il nous semble nécessaire de revenir sur
les facteurs clefs de ces business model. Comment un site peut fonctionner et se distinguer
de sa concurrence ?
Règle numéro 1 : Savoir se distinguer
Entre fin 2014 et début 2015, on atteindra en France près de 150 000 sites E-Commerce.
Autant dire que pour réussir, un nouveau site devra apporter quelque chose que
les autres de font pas déjà : une stratégie digitale intelligente et non tête baissée12 !
Se distinguer en apportant au
consommateur ce qu’il ne possède pas ou ce
dont il a besoin. Pour illustrer ce propos, on
peut prendre deux exemples de sites qui ont
réussi en offrant un service supplémentaire
avec une véritable valeur ajoutée.
Exemple : Ma bouteille
Le site répond à la demande
croissante de personnalisation de ses
biens. Parmi un choix important de vin,
de champagne et de soft, l’utilisateur
aura la possibilité de personnaliser
l’étiquette (textes, photos personnelles,
illustrations…). Avec un processus de
création rapide, simplifié et interactif,
l’internaute trouvera un moyen simple de
faire des cadeaux originaux et
personnalisés en toutes occasions.
12 Illustration Don Quichotte et les moulins à vent

Exemple : 10 vins
Autre idée intéressante sur les offres
autour du vin, ce site fait découvrir le vin grâce
à des volumes réduits de 10 cl. Cette offre
permet à l’utilisateur de savourer un
assortiment de nombreux vins à moindre coût.
Grâce à des flacons brevetés permettant de
garder le vin jusqu’à trois ans, le vin de qualité
n’a jamais été autant accessible !
Règle 2 : Connaître absolument sa concurrence et avoir une capacité de réaction en
conséquence
Avec la réussite de plus en plus importante des ventes aux enchères13 et des
Marketplaces dédiées, une veille concurrentielle sur les prix et les services devra être
entreprise.
Cette idée se retrouve par exemple dans l’explosion des « box abonnement vin ».
Aujourd’hui lancer une nouvelle box sans aucun concept novateur est peine perdue !
Règle 3 : Savoir s’entourer
Au regard des chiffres de la réussite
de certains acteurs du E-commerce de vin, le
marché ne semble être accessible et ouvert
qu’à certains. En effet, contrairement à de
nombreux acteurs du E-commerce, le E-commerce
du vin reste bien souvent l’affaire
de spécialiste de la filière14.
13 Croissance des ventes aux enchères à l’internationalisation (article)
14 Explication sur les facteurs de réussite des acteurs du vin en ligne (article)

Un site E-commerce sur le vin réussira parce ses responsables ont un savoir-faire, ont
préalablement un réseau de fournisseurs et de distributeurs et bien souvent ont déjà fait leurs
dents préalablement sur la vente par correspondance de vin. La vente en ligne de vin reste
donc encore un marché d’initié.
La réussite de ces acteurs s’explique surtout par leur faculté de produire des
informations de qualité et hautement recherchées par le futur consommateur. N’oublions pas
qu’aujourd’hui l’internaute exige être informé sur le produit qu’il consomme (mode de
création, provenance, histoire, richesse, patrimoine…). Un internaute qui achète une bouteille
sur internet veut pouvoir en connaître autant voire plus que s’il s’était déplacé lui-même dans
une cave.
Un internaute qui pourra expliquer le vin qu’il partage sera le premier ambassadeur
dudit vin ou service !
Règle 4 : Maîtriser sa logistique
Le vin étant un produit hautement fragile, l’approvisionnement, la livraison et les
potentiels retours devront être protégés sérieusement (voir infra), aux risques de perdre
beaucoup15 !
Sous-thème 3 : Quels choix prendre pour un producteur voulant se lancer
Les études sur le sujet sont légions sur internet (Comment se lancer sur internet16,
intérêt des ventes privées17 ou des Marketplaces18). Le travail du tableau fourni avec l’étude
a été de comparer les principaux avantages de chaque offre. Cette analyse, n’étant pas
exhaustive, s’établit en trois temps : les avantages pour le producteur, les avantages pour le
consommateur et enfin les inconvénients et risques pour le producteur.
15 Accident de camion ayant causé la destruction de 18.000 bouteilles de Saint-Emilion pour un préjudice d’un
demi-million d’euros (article)
16 Comment optimiser sa vente de vin sur internet (étude)
17 Quand vendre sur une vente privée (article)
18 Pourquoi vendre sur une Marketplace (étude)

Avantages pour le
producteur
•Rentabilité
•Nombre de ventes à
attendre
•Gestion des prix
•Gestion des promotions
•La gestion des
informations sur son vin
•Fidélisation à la marque
•L'image voulant être
véhiculée
•Création de contenu
•Développement d'une
politique Réseaux sociaux
•Proximité avec le
consommateur
•Réponse face à une
attaque sur la marque
Avantages pour le
consommateur
•Prix
•Gamme choix
•Traçabilité des produits
•Informations produits
•Informations
complémentaires au vin
•Demande d'information
•Facilité d'achat
•Offre Moyens de
paiement
•Multilinguisme du site
•Acheter hors du pays
Risques et menaces pour
le producteur
•Investissement de base
construction site
(Illustration ci-dessous sur
le coût potentiel d'un site
internet et de son
entretien)
•Coût Prestataire
•Coût de gestion
•Coût marketing et
référencement
•Coût technique
•Protection juridique
•Coût logistique générale
•Assumer les frais de
logistique/retour
•Temps à y consacrer
•Concurrence directe
Naturellement, chaque avantage ou inconvénient devra être relativisé par rapport à
l’importance du producteur. En effet entre une dizaine d’hectares et plusieurs centaines, le
choix et les capacités du producteur seront profondément différents.
Exemple de coûts de la mise en place d’un site E-commerce par une agence

Thème 2 : Les leviers de croissance pour les acteurs du vin.
Avant de se lancer dans le E-commerce du vin, il semble préalablement nécessaire
d’étudier quelques leviers du nouveau marché digital du vin. A chaque levier économique, il
sera important de faire un aparté sur la place particulière du producteur de vin. En effet,
l’utilisation malencontreuse d’un des outils peut avoir malheureusement des conséquences
économiques graves !
Sous-thème 1 : Comprendre le changement des habitudes du consommateur
Rappelons une nouvelle fois que l’internaute moderne est informé, connecté et de plus
en plus exigeant. Cette attitude pourra avoir de profondes conséquences sur ses modes
d’achat et de consommation.
Rappelons également que pour de nombreux consommateurs, l’achat de vin sur
internet est encore impensable ! Le vin est un produit complexe qui nécessite d’être vu, senti,
bu et vécu avant un achat. Bien que ce comportement se retrouve davantage pour les grands
crus, l’achat des autres vins n’en reste pas moins sensoriel ! Cet élément devra être également
être envisagé dans la stratégie digitale entreprise.
Informer et éduquer le consommateur
L’une des grandes missions du professionnel du vin est d’informer et d’éduquer le
consommateur sur le vin. Un internaute informé sera souvent un ambassadeur bien plus
efficace dans la promotion de la marque ou du service.
Outre la démocratisation croissante de nombreux E-book sur le vin19, l’avancée
majeure se retrouve dans la poussée importante des Serious Games20 spécialisés autour du
vin. Rendre accessible le monde de vin sous la forme de jeu ouvre naturellement des
possibilités de ventes associées.
19 E-book sur les grands Crus de Bourgogne (Article)
20 Serious games sur le vin (Vinoga) ou (ChâteauAcademy)

Répondre au besoin d’être en permanence connecté
Offrir une information de qualité ne suffit pas bien souvent. Le consommateur
connecté voudra obtenir l’information quel que soit le support sélectionné.
La croissance mobile (voir infra) est ainsi corrélée
par des nouveaux modes de consommation et
d’information. Par exemple, de plus en plus de
restaurateurs font le choix de complètement virtualiser
leur offre21. En effet, pourquoi simplement se contenter
d’une carte papier quand une tablette peut offrir en
plus : une encyclopédie ou un sommelier particulier.
Répondre aux nouvelles exigences du consommateur
Les nouvelles tendances de consommations du vin22, mettent en avant une importante
hétérogénéité des consommateurs de vins, chacun ayant naturellement des exigences et des
attentes profondément différentes.
Sans avoir de recette magique pour capter l’ensemble des segments de la population,
on pourra en revanche trouver un dénominateur commun : Tous sont à la recherche de
nouveautés et de découvertes de nouvelles sensations. Par exemple, pourquoi ne pas
aspirer23ou sentir le vin24 littéralement.
Eveiller les sens, la curiosité et l’intérêt des consommateurs sont des éléments à ne
surtout pas oublier par les acteurs du vin.
Attention rappelons toutefois que ces utilisations ont encore un coût significatif de nos jours
et que les entreprendre ne sera pas à la portée de tous.
21 Carte restaurant sur tablette (site)
22 Etude sur les tendances de consommations en France en 2013 (étude)
23 Le Whaf, technologie pour récupérer la vapeur des certains mets (produit)
24 Onotes, création de messages olfactifs (produit)

Sous-thème 2 : Le développement des usages mobile dans la consommation de
vin
Les enjeux du monde mobile sont, en général, atténués par de nombreux acteurs25.
Pourtant l’avenir est bien à la révolution mobile.
Aujourd’hui près de la moitié des personnes équipées de téléphone, possède au moins
un smartphone26. Une part de la population en permanence évolution au regard de l’effort
des constructeurs pour fournir des devices adaptés à toutes les générations. Quelles peuvent
être les moyens d’actions efficaces pour réagir à cette tendance ?
L’utilisation du smartphone comme outil d’information
Quel qu’en soient les moyens (applications27 ou sites adaptés), le smartphone doit être
une passerelle nécessaire dans l’apport de données. L’internaute sera toujours à la recherche
d’informations intéressantes, enrichissantes et insolites.
L’utilisation du smartphone comme outil de vente et d’achat
Permettre à chacun de découvrir des
informations supplémentaires sur un produit,
uniquement en flashant un code est un outil
marketing efficace et vraiment accessible28. Plus
largement, la stratégie autour de l’étiquette de la
bouteille ne devra pas être négligée (voir supra) et
sera source d’avantages comparatifs par rapport à la
concurrence29.
25 Baromètre sur les sites mobiles de la distribution (article)
26 Etude du Crédoc sur La diffusion des technologies de l’information et de la communication dans la société
française (2013) (étude)
27 Développement des applications dans le bordelais (article)
28 Importance marketing du QR code (article)
29 Exemple d’étiquette premium (article)

L’utilisation du smartphone comme outil de découverte
La croissance du marché de l’oenotourisme30 soulève également l’importance de
répondre aux nouveaux besoins de couverture de services mobiles.
Que ce soit via la géolocalisation31 ou des applications (randonnée32ou autres), la
couverture mobile devra être entreprise toujours dans le but de toujours séduire un peu plus
le consommateur.
Le smartphone comme outil de sensibilisation
Malgré son image de produit
culturel, il ne faut pas oublier que le vin
est avant tout un produit dont la
consommation excessive peut amener
des risques ! Afin de toucher plus
efficacement les jeunes populations,
certains acteurs ont fait le choix de mettre
en avant la sensibilisation directement sur
le smartphone33.
Attention, en aucun cas, un smartphone ne remplacera une attitude responsable face
à l’alcool.
Un producteur arrivant sur le marché ne devra pas oublier cette donnée. Introduire des QR
code sur ses bouteilles ou prévoir une version mobile pour son site seront notamment des
idées à prévoir afin de toucher une population de consommateurs grandissante.
30 Croissance de l’OEnotourisme (article)
31 Service de Géocaching pour découvrir des caves (article)
32 Application randonnée
33 Application Wise drinking de Pernod Ricard (application)

Sous-thème 3 : Utiliser des outils d’optimisation des ventes et de ciblages
L’apparition de plus en plus importante de données et de statistiques sur l’attitude de
l’E-consommateur génère naturellement de nouvelles possibilités pour les acteurs du marché
du vin. Outre l’apparition croissante du Big Data34, de plus en plus de solutions d’assistance
apparaissent.
Ces solutions marketing pour les professionnels du vin ont pour objectif principal
d’optimiser la vente du vin. Ces solutions collectent et redistribuent le plus efficacement
toutes les informations aux fins de comprendre et d’anticiper le marché (positionnement,
concurrence, prix…)
Exemple de solutions : smartcave, vinoreco, winedatasystem, wine-services
Une nouvelle fois, le prix d’une telle solution sera un frein important à sa mise en place chez
la plupart des structures
Sous-thème 4 : Comprendre et optimiser sa logistique
La logistique35 reste, encore aujourd’hui, l’un des piliers du E-commerce. En effet sans
cette dernière, l’E-commerce ne peut pas fonctionner ! Quelles sont ainsi, les questions à
absolument se poser avant de se lancer.
34 Apparition du Big Data pour certains acteurs (articles)
35 Définition et enjeux gouvernementaux de la logistique (article)

Quelle gestion du catalogue ?
Producteur ou intermédiaire, la gestion de votre catalogue est impérative ! Comment
optimiser vos ventes et votre visibilité ?
Au regard des nouvelles tendances36, il semble
impératif de rendre votre catalogue le plus
informatif et le plus interactif possible. Donnez le
plus d’informations intéressant le consommateur ou
le partenaire afin d’accroître votre relation et vos
chances de fidélisation.
Comment optimiser la conservation de mon stock ?
Les solutions étant nombreuses sur le marché37, il sera important de convenir
desquelles pourront le mieux répondre à mes problématiques : coûts, avantages, risques,
assurances…
Qui s’occupe réellement de livrer ?
L’étude des différents sites (voir supra), a montré que les services associés à la livraison
pouvaient être profondément différents.
Quand certaines Marketplaces38 proposent de mettre en relation à moindres coûts les
producteurs et certains logisticiens. D’autres sites, au contraire, laissent l’entière initiative aux
producteurs de livrer.
Enfin d’autres solutions proposent des solutions plus avantageuses en termes de
logistique pour les producteurs, en récupérant directement le stock chez eux et en livrant par
ses propres moyens.
36 Développement d’un catalogue optimisé chez France Boisson (article)
37 Solution stockage vin (Vinallia) ou (Etiquettage-Stockage-vin)
38 Solution logistique mis en oeuvre par Amazon (article)

Ces questions auront naturellement une autre envergure si le professionnel opte pour
un développement à l’international !
La question de savoir « quelle personne livre », n’est pas à négliger au regard des coûts, des
obligations et surtout des responsabilités induites !
Dans quelles conditions de transport ?
Le vin étant un produit d’une grande fragilité, la plus grande prudence sera de mise !
Outre la protection de base de la bouteille, des protections devront potentiellement prises
notamment contre les variations potentielles de température39.
Des solutions de plus en plus populaires utilisant la technologie RFID40, permettant
rapidement et à moindre coût d’optimiser les questions de la traçabilité et de la surveillance
des produits.
La logistique est une source importante de dépenses dans le E-commerce et devra être
mûrement réfléchie avant toute étape vers le digital.
Malgré les solutions existantes, le professionnel devra absolument réfléchir sur toute sa
chaîne : du possible fournisseur ou intermédiaires, aux consommateurs (livraison et possibilité
de retour). Ce cheminement devra également prendre en compte d’autres questions
importantes : quelles assurances, quelles réactions face à des produits cassés ou manquants
ou comment gérer les ruptures d’approvisionnement ?
39 Solution de maintien de température des bouteilles de vin (eprovenance)
40 Définition de la technologie RFID (article)

Sous-thème 5 : Maîtriser sa réputation et sa couverture des réseaux sociaux
Le rapport avec un produit ou un service sur le web est souvent bien différent. L’E-consommateur
s’informe, compare et commente beaucoup plus. Une liberté souvent à
double tranchant pour le professionnel. Ce dernier devra ainsi mettre en oeuvre des moyens
d’action afin de maîtriser cette balance.
Mission 1 : Se faire connaître
La première mission du professionnel sur internet est de se faire connaître. Chose non
évidente à priori quand on sait qu’une simple recherche sur Google du terme « vin » donne
par exemple 100 000 000 de résultats.
La stratégie de référencement41 devra ainsi être entreprise afin d’apparaître le plus
efficacement sur les différents moteurs de recherche. Le travail de référencement sur
Google42 étant naturellement la priorité au regard du trafic généré en France et dans la plupart
des pays.
41 Stratégie de référencement pour les professionnels du vin (étude)
42 Développer sa présence sur Google pour un viticulteur (étude)

Mission 2 : Diffuser son message
Une fois visible, il est essentiel de pouvoir diffuser le plus efficacement son message.
Les réseaux sociaux sont un moyen parmi d’autres (blog, podcast, publicité…) pour
communiquer le plus facilement sur le web.
Aujourd’hui, Facebook43 ou
Twitter ne sont plus les seuls réseaux
sociaux à couvrir. Une politique
d’utilisation des réseaux sociaux devra de
nos jours utiliser les réseaux sociaux
d’images, de vidéos, de commentaires et
les réseaux professionnels afin d’étendre
toujours davantage la toile de son réseau.
Mission 3 : Contrôler son image
Ne jamais oublier que l’expérience soit
bonne ou mauvaise avec les produits, l’E-consommateur
sera souvent amener à
« commenter » son expérience. Celle-ci servant bien
souvent à orienter les possibles prospects.
Un travail sur la gestion de son image sera
donc important pour le professionnel. Ses objectifs
seront véritablement de savoir réagir efficacement
et rapidement sur les réseaux sociaux44, Forum ou
blogs afin d’accompagner des commentaires
positifs, d’expliquer les commentaires négatifs, ou
se défendre d’attaques infondées (concurrences,
injures, diffamations…)
43 Comment créer et alimenter une page Facebook (étude)
44 Comment réagir sur Tripadvisoir (étude)

De tels développements bien qu’utiles, nécessitent bien souvent des investissements
financiers importants. De ce fait, on peut fortement conseiller au professionnel de hiérarchiser
ses besoins en fonction de ses capacités financières et humaines.
Thème 3 : Les limites et les protections à mettre en place par les
producteurs de vin
Lancer une stratégie digitale doit également se faire au regard des risques existants de
ce marché. L’élargissement de la Supply chain entraine souvent une augmentation des
différents risques.
De la vigne au verre, chaque étape devra être sécurisée afin d’empêcher toutes les
possibilités de fraude. Une stratégie devra envisagée notamment pour la protection des
éléments suivants : le contenant, l'étiquette, la contre-étiquette, le bouchon, la capsule, et le
packaging…

Les récentes affaires de fraude à échelle mondiale montrent à quel point la sécurité
autour du commerce de vin peut être vulnérable45. Nous renvoyons naturellement à l’étude
de Monsieur Eric Przyswa46 sur la contrefaçon dans le domaine des vins et spiritueux47.
Exemples de solutions technologiques dans la lutte contre la contrefaçon :
Qual'ID Solutions®
Prooftag
45 Affaire Kurniawan (article)
46 Interview de Mr Przyswa (article)
47 Pour l’étude des autres technologies, nous vous renvoyons directement à l’étude des enjeux de la lutte
contre la contrefaçon des vins et des spiritueux (étude) (Attention : site momentanément en construction)

Partie 2 : Le développement digital de la filière vitivinicole
L’impact du digital étant beaucoup plus large que le simple E-commerce, il semble utile
d’aborder d’autres implications
Thème 1 : La technologie et le vin : une rencontre positive
La technologie s’est véritablement implantée à chaque étape de la fabrication du vin.
Elle permet aujourd’hui aux producteurs d’avoir des moyens toujours plus performants pour
créer ses vins48. Afin d’analyser la rencontre entre le monde du vin et la technologie, il semble
nécessaire de s’arrêter sur quelques apports technologiques.
Le projet Vitidrone
« L’objet49 du projet
VITIDRONES est de développer
un service de télédétection au
niveau du vignoble à partir d’un
système de drones, en
s’appuyant sur des indices
existants de la vigueur »
Grâce à tel projet, le
viticulteur pourra connaitre plus
en détail les différentes natures
et richesses de ces parcelles et
d’appliquer en conséquence des
traitements différents.
48 La rencontre entre le vin et la technologie (article)
49 Projet Vitidrone (article et fiche technique)

Oenoview
Aidé par une technologie satellitaire,
Oenoview mesure le plus précisément « la surface
foliaire de la vigne en chaque point de la parcelle et
présentent ses caractéristiques (vigueur,
hétérogénéité). »
Cette solution, disponible sur smartphone
permet, également au viticulteur d’avoir une visibilité
accrue de ces vignes.
L’ovum
Pour la modique somme de 30.000
euros, l’ovum propose une nouvelle façon
de concevoir le tonneau. Pouvant
accueillir jusqu’à 2000 litres de vin, ce
tonneau premium promet de pouvoir
créer des vins encore plus savoureux …
Vinerobot
Nouveau projet européen, Vinerobot aura
pour vocation de « ce robot autonome sera utilisé
pour contrôler les paramètres tels que le
rendement de la vigne, la croissance végétative ou
encore l'état hydrique50 ».
Le futur « Wall-E » du vin devrait voir le
jour dans les prochaines années
50 Analyse du projet Vinerobot (article)

Thème 2 : Le vin, une base solide pour les start-up
Entretien de Monsieur Gilles Brianceau, Directeur d’Inno’vin51
Question 1 : Pouvez-vous définir votre initiative ?
Innovin est un Cluster de la filière vitivinicole en Aquitaine.
Il recouvre principalement trois objectifs :
- Favoriser l’accompagnement par l’innovation. Autrement dit, accompagner les
entreprises dans leur projet : de la simple idée de marché, en passant par l’aide à la
création d’entreprise ou projet de recherches et développements. Inno’vin se propose
également d’aider des grands groupes sur des projets autour du vin en les aidant à
formaliser leurs idées.
- Animer son réseau d’entreprises (Une centaine de partenaires). C’est-à-dire : se faire
connaître, détecter les besoins d’informations et les possibles transferts de
technologies. Inno’vin organise également régulièrement de nombreuses rencontres,
et des journées transfert autour de ses thématiques. Son rôle de Cluster se traduit
également par la fourniture d’une veille technologique pour réagir le plus efficacement
aux changements.
- Servir d’intermédiaire entre le triptyque suivant : les utilisateurs (les viticulteurs), les
fournisseurs de technologies et les laboratoires de recherches et développements.
Inno’vin est également à l’origine de projet tels que les vinitiques52 ou le projet wine start-up53.
Question 2 : Selon vous, qu’apporte la technologie au monde du vin ?
La technologie permet de répondre à certains besoins et enjeux de la filière. La technologie va
aider le viticulteur à révéler la typicité et le caractère inimitable de son vin.
51 Inno’vin (site)
52 Projet Vinitiques (site)
53 Projet Wine Start-up (site)

La technologie est également un moyen utile et performant pour réduire l’impact de la
viticulture : impacts environnementaux, humains et sociétaux.
Même les niches traditionnelles ont besoin d’un minimum de technologie (transport, vente,
protection de leur bouteille…)
La filière biologique nécessite également d’être à la pointe sur la technologie afin d’optimiser
leur prévention et leurs différents traitements.
Question 3 : Quelles sont vos relations avec les autres Clusters vitivinicoles ?
Il faut rappeler qu’Inno’vin est l’un des seuls Clusters uniquement spécialisés dans la filière
vitivinicole. Les autres initiatives recoupent davantage des grappes d’entreprises ou des
initiatives plutôt spécialisées dans l’agriculture en général.
Inno’vin développe des initiatives d’ « Inter-Clustering ». Autrement dit, une collaboration
entre clusters de secteurs différents (Aérospatial, Bois, Machinisme, Laser…). Ces initiatives
permettent un transfert de technologies vers le monde du vin.
Question 4 : Pouvez-vous proposer une technologie d’avenir pour le monde du vin ?
L’avenir sera de développer au maximum les technologies NFC afin de toujours mieux garantir
la traçabilité et d’optimiser les rapports entre le producteur et le consommateur.
L’enjeu, des différents marquages intelligents des bouteilles, est important. Par exemple sur
certaines bouteilles, on peut retrouver une dizaine de marquages visibles ou non pour
identifier l’authenticité. (Voir ATT54)
Question 5 : Pouvez-vous expliquer les principaux inconvénients actuellement de la technologie
54 Advanced Track & Trace (site)

Le coût est encore important. Certaines technologies ne seront accessibles qu’à partir d’un
certains prix de bouteille hors taxe.
Sachant que le coût moyen de mise en bouteille, de l’étiquetage, du carton et de la capsule
tourne autour des 65 centimes. Des technologies telles que Prooftag (voir supra) dont le coût
unitaire est de 30 centimes, ne seront pas envisageables pour des bouteilles à 3 ou 5 euros.
Question 6 : Quel avenir pour le vin et le digital ?
Deux aspects importants à souligner :
1- Le développement accru du travail en amont sur la vigne grâce entre autres au Big
Data.
Avec le développement des outils à l’aide aux décisions (OAD), la viticulture gagne notamment
en précision. Il est désormais possible de voir la vigne autrement grâce à l’apport
d’énormément d’informations. L’enjeu du traitement de ces informations nécessite
également des partenariats avec des acteurs spécialisés dans le traitement d’autant de
données55.
2- La compréhension du marché
Le vin est un produit complexifiant qui nécessite bien souvent de le tester avant de l’acheter.
Le commerce digital nécessitera de fait le besoin de mettre le plus facilement des informations
sur les produits à disposition.
Les acteurs qui réussissent sur le web56, possèdent avant tout : un gros négoce, une gamme
de grands grus, de nombreuses offres et ont bien souvent commencé par la vente par
correspondance.
55 INRIA (site)
56 Millésima (site)

Thème 3 : Les nouvelles tendances de communications digitales autour du vin
Avec l’émergence des nouvelles technologies de communication, l’image du vin a subi
quelques évolutions importantes. Le monde du vin s’est véritablement ouvert et chacun peut
aujourd’hui y accéder sans forcément y être initié.
Le vin, un produit enraciné dans nos cultures à découvrir et redécouvrir
La découverte du tourisme vitivinicole s’est profondément développée ces dernières
années57 (voir supra), a un tel point qu’aujourd’hui des sites internet se sont spécialisés dans
l’hébergement touristique autour du vin58.
La découverte du vin grâce au digital se retrouve également dans les projets de centre
spécialisés autour du vin59. Un projet de cette envergure doit prévoir un véritable
encadrement digital du futur visiteur. En amont, pendant ou après la visite, ce dernier sera
accompagné et suivi afin de lui proposer l’expérience la plus personnalisée et enrichissante
possible.
Le vin, un produit de partage
La communication autour du vin sur internet peut parfois être compliquée. Comment
se retrouver autour de la passion du vin le plus efficacement et de façon accessible à tous (du
débutant à l’initié) ?
Pour s’initier ou partager ses expériences autour du vin, il existe de nombreuses
solutions : des forums, des blogs existants, réseaux sociaux généralistes. Un projet tente
même de concilier toutes ces possibilités60. Chacune de ces solutions proposant des outils de
partages et d’échanges (Voir supra les différentes implications pour les professionnels).
57 Exemple d’application oenotourisme : chasse au trésor « trouvez la bouteille cachée » (article)
58 Exemple de Wine tour Booking (site)
59 Projet de la cité des civilisations du vin (site)
60 Projet de réseau social autour du vin (site)

Le vin, un outil de buzz ?
Début mars 2014 apparaissaient
ces drôles de machines dont le crédo était
de transformer l’eau en vin en seulement
3 jours61. Une machine à faire des miracles
puisqu’elle promettait de produire un vin
de bonne qualité (approchant les 20 $ par
bouteille62). Un lancement de produit
finement orchestré par un lancement
d’une campagne de Crowdfunding sur
Kickstarter et plusieurs vidéos63.
Il suffisait de regarder les commentaires pour comprendre que ce projet frôlait
l’hérésie. « Du vin réalisé uniquement avec de l’eau » et de surcroît oser comparer le résultat
avec des vrais vins ! Goutte d’eau de trop ! On ne massacre pas les traditions autour du vin
aussi facilement !
Une fois, le buzz décanté, la vérité apparue rapidement64. Il s’agissait en réalité d’une
opération marketing d’une ONG dans la promotion de l’accès à l’eau potable dans le monde.
Buzz réussi !
Thème 4 : Le vin et juridique à l’ère du digital
L’arrivée du digital soulève inéluctablement de nombreuses questions juridiques
supplémentaires : contrats, assurances, responsabilités, protection du consommateur,
publicité, santé publique…
61 Article sur la machine à vin (article)
62 Article lors de l’apparition du projet de la machine à vin (article)
63 Vidéo de promotion de la machine à vin (viméo)
64 Vidéo de l’explication du buzz (viméo)

Sans pouvoir évoquer tous les aspects juridiques, il semble plus utile d’aborder deux
sujets d’actualité qui peuvent profondément changer l’avenir des traitements juridiques du
monde digital appliqué au vin.
Quel avenir pour la loi Evin ?
La loi Evin, loi cadre de santé publique en France,
réglemente entre autres les problématiques de la
publicité en ligne sur les alcools65. Cette dernière
est appliquée sévèrement par les juridictions. Dixit
les récents positionnements de la Cour de
cassation dans l’affaire des vins de Bordeaux66. La
Cour de cassation aura l’occasion de revenir sur
cette question au regard de la résistance de la Cour
d’appel de Versailles67.
Un mouvement de
contestation qui se retrouve
également chez les professionnels du
secteur68. Ces derniers espérant une
clarification rapide69 de la loi pour
éviter de freiner le développement
digital de la communication autour
du vin70.
65 Les fondements de la loi Evin (Article)
66 Cour de cassation chambre civile 1 jeudi 23 février 2012 n°10-17887 (arrêt)
67 Cour d’appel de Versailles 3 avril 2014 n°12-02102 (arrêt)
68 Mouvement pour une clarification de la loi Evin (site)
69 Caricature de Chereau réalisées dans le cadre de l’Assemblée Générale des jeunes vignerons de Champagne
70 Interview autour de l’avenir de la loi Evin (article)

La guerre des extensions .vin et .wine
Question aussi bien juridique que technique, cette question est un véritable feuilleton
depuis quelques mois.
Pour simplifier le
contentieux : L’ICANN a opté pour
l’ouverture des extensions des noms
de domaine71, sans prévoir aucune
protection des indications
géographiques72. Le risque tant décrié
était que chacun puisse acheter un
nom de domaine avec l’extension en
.vin ou .wine pour ensuite l’utiliser
plus ou moins moralement (Site
copie, revendre au véritable73
titulaire…).
Malgré des actions conjointes de certains pays et de l’Union européenne74, l’ICANN a
maintenu l’ouverture des extensions75. Cette ouverture continue à susciter d’énormes
tensions76 au regard des actualités récentes de ce mois de juillet77.
71 Explications de l’ouverture du .vin et .wine (article)
72 Explications sur les protections géographiques (article)
73 Risques de l’ouverture du .vin et .wine (article)
74 Action des pays contre l’ouverture (article)
75 Ouverture de l’ICANN (article)
76 Réponse de l’ICANN à l’attitude de la France (article)
77 Mesures prises pour contester l’ouverture des extensions (article)

Conclusion
Le digital occupe une place transversale dans le monde du vin. De la vigne au verre, les
technologies sont de plus en plus présentes. Ce mouvement est majoritairement accepté par
les professionnels du vin. Même si des coûts encore importants et un manque de pédagogie
empêchent un développement encore plus important.
Quels sont les chantiers de demain pour encore davantage améliorer la synergie entre
le vin et le monde digital ?
- Réussir à offrir un marché digital du vin de qualité accessible à tous
- Réussir à offrir un marché digital aussi performant que d’autres secteurs (notamment
habillement)
- Favoriser davantage la rencontre des deux mondes tout en respectant la nature et les
spécificités de chacun.
- Permettre à chaque acteur du vin d’être le plus proche de son consommateur
- Développer des nouvelles synergies entre le vin et le digital (biens et services)
- Créer des technologies encore plus performantes pour les différents acteurs
- Réussir à améliorer l’accessibilité de la plupart des outils
- Offrir des coûts de plus en plus compétitifs pour les professionnels du vin
- Augmenter le tissu économique autour de ces deux acteurs
- Approfondir et développer les investissements autour de la rencontre de ces deux
mondes
- Approfondir les partenariats pluridisciplinaires
- Réussir à développer de plus en plus de projets interrégionaux, frontaliers, européens
et mondiaux.
- Ouvrir davantage la communication digitale autour du vin
- Générer une législation adaptée aux pratiques…

Abstract :
Le vin possède encore l’image d’un produit culturel du terroir : un produit fait par des
petits producteurs dont la récolte se fait souvent à la main, sa création dans une petite cave
et sa vente dans une petite coopérative. Pour autant, cette image semble aujourd’hui être
vraiment résiduelle… La technologie apparaît en effet de plus en plus à chaque étape. De la
vigne au verre, elle offre les aides nécessaires dans l’amélioration de l’expérience autour du
vin.
L’évolution technologique la plus impressionnante de ces dernières années s’avère
être la vente en ligne de vin. Avec une croissance de près de 30% par an78, elle représentera
près de 10% du marché de vente de vin en France en 2014. En outre, l’augmentation
significative des E-shop spécialisés semblent accréditer l’effervescence de ce secteur.
Pour autant, peut-on réellement conseiller à un producteur de se lancer dans le E-commerce
de vin ? Malgré des leviers importants de croissance sur le marché, une telle
initiative devra être mûrement réfléchie (Business model à monter, site à construire, coût plus
ou moins élevé). Une réflexion d’autant plus importante au regard des problèmes de
contrefaçons et de vols de plus en plus présent à l’échelle mondiale.
Plus largement, il faut rappeler que le développement technologique touche
véritablement la filière entière. La technologie se retrouvera ainsi, aussi bien chez le
producteur que chez le consommateur ; chacun ayant besoin de nouvelles façons d’approcher
son rapport avec le vin.
Ces nouvelles interactions devront également être prises en compte par le tissu
économique toujours attentif à ces nouvelles demandes.
Enfin, ce développement technologique rapide pose de profonds problèmes
juridiques. Ces derniers pouvant être des freins importants dans le développement entrepris.
78 E-perfomance barometer BEM Kedge Business school

Abstract
The wine still has the image of a cultural product of the soil : a product made by small
producers whose harvest is often done by hand, created in a small cave and saled in a small
cooperative. However, this image now seems to be really residual ... Indeed, technology
permeates each step of the wine production process. From the vine to the glass, it offers the
necessary aid in improving the experience around wine.
The most impressive technological developments in recent years appears to be the
online sale of wine. With a growth of nearly 30 % per year, it will represent nearly 10 % of the
wine market in France in 2014. In addition, the significant increase in specialized E -shop seems
to support the dynamism of this sector.
However, can we really advise a producer to create his own e -commerce website?
Despite significant economic levers in the market, such an initiative should be carefully
considered (business model, build site, cost). A particularly important consideration given the
problems of counterfeiting and theft, more and more present in the world.
More broadly, we must remember that technological development really affects the
entire industry. Technology will be so as well the producer than the consumer; everyone in
need of new ways to approach his relationship with wine.
These new interactions must also be taken into account by the ever attentive to these
new demands economic fabric.
Finally, the rapid technological development raises profound legal problems. These can
be major bottlenecks in the development undertaken.

sur 40 L’impact du digital sur le marché du vin (Juillet 2014) Pinheiro Stéphane

Glossaire
Technologie : Étude des outils, des machines, des procédés et des méthodes employés dans
les diverses branches de l'industrie
Numérique, digital : Se dit de la représentation d'informations ou de grandeurs physiques au
moyen de caractères, tels que des chiffres, ou au moyen de signaux à valeurs discrètes.
Réputation : Manière dont quelqu'un, quelque chose est connue, considéré dans un public
Viticole : Relatif à la culture de la vigne et à la production de vin.
Vinicole : Ensemble des activités d'élaboration, de conservation, de conditionnement et de
commerce du vin.
L'attrition : est la perte de clientèle, de substance ou d'autres éléments non forcément
matériels. C'est l'inverse de la rétention.
Devices : matériel informatique (ordinateur, tablette, smartphone...)
Les big data : littéralement les grosses données parfois appelées données massives, est une
expression anglophone utilisée pour désigner des ensembles de données qui deviennent
tellement volumineux qu'ils en deviennent difficiles à travailler avec des outils classiques de
gestion de base de données ou de gestion de l'information
Le buzz : est un phénomène sociologique signifiant un fait de communication et réunissant de
manière rapide un grand nombre de personnes
RFID : La radio-identification, le plus souvent désignée par le sigle RFID (de l’anglais radio
frequency identification), est une méthode pour mémoriser et récupérer des données à
distance en utilisant des marqueurs appelés « radio-étiquettes » (« RFID tag » ou « RFID
transponder » en anglais)
Cluster : Un pôle de compétitivité rassemble sur un territoire bien identifié et une thématique
donnée, des entreprises petites et grandes, des laboratoires de recherche et des
établissements de formation. Il a vocation à soutenir l'innovation, favoriser le développement

des projets collaboratifs de recherche et développement (R&D) particulièrement innovants. Il
crée ainsi de la croissance et de l'emploi. Les pôles de compétitivité ont été crées pour
mobiliser les facteurs cléfs de la compétitivité au premier rang desquels figure la capacité
d'innovation, et pour développer la croissance et l'emploi sur les marchés porteurs. L’enjeu
est de s’appuyer sur les synergies et la confiance créée entre les acteurs par l'intermédiaire
de coopération concrète dans des projets collaboratifs et innovants. Il s'agit de permettre aux
entreprises impliquées de prendre une position de premier plan dans leurs domaines en
France et à l’international. D'autres partenaires, dont les Pouvoirs publics nationaux et locaux
sont associés à cette dynamique.
Le financement participatif (en anglais crowdfunding) est une expression décrivant tous les
outils et méthodes de transactions financières qui fait appel à un grand nombre de personnes
pour financer un projet

Bibliographie et Webographie
Etudes
- E-perfomance barometer BEM Kedge Business school
- Etude Xerfi : Ecommerce du vin
- Etude sur la contrefaçon et le vin
Slideshare
- Stratégie de vente de vin sur internet
- Vente de vin sur place de marché
- Gérer sa réputation Tripadvisor pour un professionnel du vin
- Gérer sa présence sur Google pour un professionnel du vin
- Création et animation d’une page Facebook pour un professionnel du vin

L'impact du digital sur le marché du vin

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